Bagaimana untuk belajar bagaimana memasak roti mawar yang lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• mengukur peranti;
• skala dapur;
• hidangan dalam;
• ayakan;
• hob;
• memukul;
• hidangan refraktori;
• satu sudu;
• satu sudu teh;
• berpaut filem;
• pisau;
• pin bergulir;
• kertas kertas;
• lembaran pembakar;
• oven;
• papan pemadat;
• berus silikon.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Sebagai permulaan, 300 ml susu sedikit panaskan dengan api yang rendah. Kemudian kita tuangkan kira-kira 100 ml jumlahnya dan tambah 25 g ragi langsung kepada mereka.
   
2. Kami mengambil 100 g mentega dan memanaskannya dalam mandi air atau dalam microwave. Kami keluar dan biarkan ia sejuk sedikit. Sekarang tambah campuran susu dan ragi 1 sudu besar. l gula. Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan selama 10 minit supaya ragi mempunyai masa untuk mengaktifkan susu panas.
   
3. Seterusnya, ambil 1 telur dan masukkannya ke dalam mangkuk yang dalam, di mana adunan akan diaduk. Di sana kita menambah 10 g gula vanila dan baki 70 g gula tetap. Campurkan segalanya dengan pukul.
   
4. Sekarang tambah campuran 200 ml susu panas dan 100 g mentega cair. Sekali lagi, campurkan segala-galanya dengan pukul dan tambah kepada campuran yis yang telah berjaya muncul. Kemudian kita ambil 550 g tepung dan ayakannya melalui penyaring. Selepas itu, masukkannya ke bahagian-bahagian lain. Setiap kali, tepung mesti dicampur untuk mengelakkan pembentukan benjolan. Apabila menjadi sukar bagi anda untuk menguli doh dengan sudu, teruskan dengan menguli.
   
5. Kini kami mengambil pinggan yang mendalam, garam dengan 20 ml minyak sayuran dan beralih doh yang dihasilkan di sana. Kami menutup plat dengan filem berpaut dan keluarkan di tempat yang hangat selama kira-kira 1 jam.
   
6. Apabila doh menaikkan volum sebanyak 2 kali, ia perlu meletakkannya di papan dan membahagikannya kepada 2 bahagian yang sama. Permukaan papan pertama harus ditaburi tepung sedikit.
   
7. Dari setiap bahagian doh, anda perlu membentuk roti bulat dengan berat kira-kira 80 g. Secara keseluruhannya, anda perlu mendapatkan 15 buah bola tersebut. Mereka perlu ditutup dengan filem berpaut supaya mereka tidak berhempas semasa bergolek.
   
8. Kami menggulung setiap bola menggunakan pin bergulir dan memotongnya menjadi bentuk empat daun. Di tengah bunga semacam itu, letakkan satu sudu teh setiap jam dan tutup setiap kelopak. Akibatnya, anda perlu mendapatkan 15 mawar dengan mengisi di tengah.
   
9. Kami menyebarkan semua roti pada lembaran penaik yang dibarisi kertas kertas.
   
10. Ambil 1 telur, pecah dan campurkan dengan garpu. Kemudian gris permukaan adunan dengannya. Seterusnya, letakkan bunga ros di dalam oven dan bakar selama 15 minit pada suhu 180 darjah.
    
11. Roti siap boleh ditaburi dengan gula bubuk sedikit, biarkan mereka sejuk dan makan dengan teh atau kopi.
    

Sebagai pengisian, anda boleh menggunakan bukan sahaja jem, tetapi juga keju kotej atau susu pekat direbus. Perkara utama ialah konsistensi pengisian yang dipilih bukan cecair.

Resipi video

Kami mencadangkan anda menonton video di mana setiap proses untuk membuat roti ditunjukkan secara terperinci.

Resipi roti lain