Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- oven;
- lembaran pembakar;
- tuala dapur;
- potholder;
- hidangan untuk bahan-bahan;
- papan pemotong;
- pisau dapur;
- kertas kertas;
- satu sudu teh;
- satu sudu;
- berus silikon;
- peralatan untuk berkhidmat.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Kefir | 1 timbunan |
| Tepung | 3 timbunan |
| Yis kering | 1 sudu besar. l |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Gula | 2 sudu besar. l |
| Kayu manis | 1 sudu kecil |
| Susu | ⅓ tumpukan. |
| Minyak sayuran | 0.5 timbunan |
Langkah memasak
- Untuk menyediakan doh, tuang segelas kefir ke dalam mangkuk yang mendalam. Ia harus hangat.
- Kemudian tambahkan 1 sudu teh kefir. garam dan 1 sudu besar. l gula, serta 1 sudu besar. l yis kering.
- Campurkan segalanya dengan baik dan tambah 0.5 cawan minyak sayur tanpa bau.
- Segera tuangkan semua tepung kepada komponen cecair.
- Kukuk adunan plastik lembut yang tidak boleh melekat pada tangan anda.
- Gulungkan doh ke dalam bola dan masukkan ke dalam mangkuk. Kami menutupnya dengan tuala dan meletakkannya di tempat yang hangat selama satu jam. Sepanjang masa ini, jisimnya patut disesuaikan dengan baik dan meningkatkan jumlah sebanyak 2-3 kali.
- Seterusnya, anda perlu menyediakan lembaran penaik. Ini boleh dilakukan dengan dua cara: tutup kuali dengan kertas kertas dan minyak dengan minyak sayuran atau kuali dengan minyak. Pilihan pertama adalah lebih mudah, kerana anda tidak perlu menghabiskan masa membasuh kuali, ia akan cukup untuk menghapusnya dengan kain lembap yang bersih.
- Gosokkan permukaan meja dengan minyak sayuran (satu sendok teh akan mencukupi), letakkan adunan (1 kg) dan masak dengan baik. Adalah penting bahawa ia adalah lembut dan lembut.
- Bahagikan doh menjadi 16 bahagian yang sama.
- Gulung setiap potong ke dalam flagellum kecil, membuat ikatan keluar dan letakkan bahan kerja yang dihasilkan ke dalam lembaran pembakar. Anda boleh membuat roti dengan cara yang paling pelbagai, jadi tidak perlu menggunakannya sahaja. Sebagai contoh, anda boleh membahagi doh ke dalam dua bahagian, gulung setiap bahagian ke dalam kek nipis, membuat gulung dari kek dan berhati-hati memotongnya menjadi beberapa bahagian. Dalam kes ini, dapatkan roti tidak kurang cantik. Anda juga boleh membuat braids, spikelet, hati dan pilihan lain dari doh, yang mempunyai kemahiran dan fantasi yang mencukupi.
- Buns perlu diedarkan pada lembaran penaik pada jarak yang kecil antara satu sama lain, setiap bahagian memerlukan tempat untuk didekati.
- Campurkan susu (⅓ cawan), gula (1 sudu teh) dan teliti ketuhar setiap roti.
- Tuangkan kayu manis (1 sudu teh), gula (3 sudu teh) ke dalam mangkuk kecil dan kacau rata untuk membuat campuran homogen. Untuk membuat roti siap sepenuhnya aromatik, anda perlu memilih kayu manis berkualiti tinggi. Adalah lebih baik untuk membeli kayu dan mengisar mereka sebelum digunakan. Anda juga tidak boleh memilih kayu manis yang dibuat di China atau Indonesia. Kayu yang paling sihat dan aromatik ditanam di Ceylon.
- Taburkan setiap bilet dari atas dengan serbuk yang disediakan dan biarkan di tempat yang hangat selama 10-15 minit supaya mereka datang.
- Hantar helai baking ke oven, dipanaskan hingga 180 °, selama 15 minit, sehingga coklat keemasan. Tarik roti siap keluar dari ketuhar, biarkan mereka berdiri selama kira-kira 5 minit, kemudian letakkannya di atas pinggan, dan anda boleh melayani mereka dengan teh, kopi, koko atau minuman lain.
Kaedah memasak dan hidangan
Dari adunan ragi kefir, anda boleh memasak pelbagai pilihan untuk gulung manis.Sebagai contoh, bukan kayu manis, anda boleh mengambil kismis atau buah-buahan kering lain. Anda juga boleh menggunakan buah candied sliced. Juga, dari segi itu, anda boleh membuat burger dengan mengisi, yang beri, jem tebal atau jem yang sesuai. Seperti yang anda lihat, setiap suri rumah boleh memasak pastri dengan rasa mereka.
Dan roti siap sedia akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk teh minum dalam komunikasi keluarga atau dengan rakan-rakan.
Resipi video
Untuk melihat proses pembentukan dan penyediaan gulungan kayu manis yang lazat dan wangi, kami cadangkan anda juga membaca video ini.