Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, lembaran penaik, kertas kertas, pisau, pin bergulung, berus memasak, sudu.
Bahan-bahannya
| Komponen | Kuantiti |
| Pastry Puff Sedia | 1 lapisan |
| Telur Ayam | 1 pc |
| Tepung | untuk serbuk |
| Strawberry jam | untuk rasa |
Langkah memasak
- Satu lapisan pastri puff perlu dipotong separuh dengan pisau. Satu bahagian dikeluarkan ke sisi, dan kedua kekal untuk pemprosesan selanjutnya.
- Permukaan kerja mesti ditaburi dengan tepung. Menggunakan pin rolling, doh digulung sehingga ketebalan 5 milimeter.
- Jahitan bergulung pertama kali dipotong dengan pisau.
- Setiap bahagian yang diperoleh juga dipotong separuh.
- Dengan cara yang sama, masing-masing kuarters yang dihasilkan dipotong menjadi 4 kira-kira segiempat sama. Secara keseluruhannya, 16 petak kecil perlu diperolehi.
- Daripada petak kecil dibuat "roset". Untuk melakukan ini, potongan panjang 1.5-2 sentimeter dibuat pada bahan kerja dari setiap sisi di tengah.
- Bahan kerja bertukar menjadi satu sudut. Selepas itu, anda perlu mengambil hujung sisi dari "rombus" bertentangan yang terbentuk dari hirisan, dan menyambungkannya bersama selari.
- Operasi yang sama dijalankan dengan dua "berlian" lain, tetapi hujung mereka mesti dihubungkan di belakang angka yang telah diperolehi.
- Sudut mencari perlu dipulihkan. Hasilnya adalah angka yang kelihatan seperti bunga mekar.
- Sebarkan lembaran penaik dengan kertas kertas. Letakkan "roset" kosong di atasnya.
- Dalam setiap "naik" dengan bantuan garpu, bahagian bawah ditikam. Ini perlu supaya apabila dibakar, bahagian bawah adunan tidak naik, tetapi hanya "kelopak".
- Ia kekal untuk meletakkan satu buah jem strawberi dalam setiap "mawar" dan persediaan hampir siap untuk dibakar.
- Telur ayam dipecah ke dalam bekas yang berasingan dan dipukul dengan teliti. Kosong itu dilapisi dengan telur yang dipukul dengan menggunakan berus memasak.
- Pada peringkat terakhir, penaik dengan bahan kerja bergerak ke dalam ketuhar yang dipanaskan. Bakteria dari pastri puff dengan jem dibakar pada suhu 200 ° C selama 25 minit. Selepas tempoh ini, ia kekal untuk mendapatkan lembaran penaik dari ketuhar dan penaik siap, selera makan.
Resipi video
Video pengarang akan menunjukkan keseluruhan proses membuat gulung puff pastry dengan jem dengan komen terperinci. Ia harus dilihat sebelum memasak bermula. Dalam kes ini, menambahkan idea umum mengenai langkah seterusnya akan memudahkan untuk memasak, dan peluang membuat kesilapan akan kurang. Sebaliknya, video itu akan sentiasa diselamatkan jika panduan langkah demi langkah tidak memberi butiran yang mencukupi pada bila-bila masa.
Pasta pastri gulung dengan jem adalah pastri yang sangat baik untuk parti teh petang. Rasa kering ciri pastri puff juga dilengkapi dengan kemanisan dan juiciness beri yang dimasak dengan gula. Jika dikehendaki, pengisian boleh digantikan dengan mana-mana jem lain, seperti epal, plum, aprikot atau ceri. Adakah anda suka gulung puff pastri dengan jem? Kongsi pendapat anda dalam komen.