Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, skala dapur dan aksesori pengukur lain, penapis halus, beberapa mangkuk dalam pelbagai saiz, lembaran penaik, filem berpegang, kertas penaik, berus silikon.
Bahan-bahannya
| komponennya | perkadaran |
| susu | 160 ml |
| air botol | 100 ml |
| gula pasir | 10 g |
| yis kering | 6 g |
| garam laut atau meja | 6 g |
| mentega | 30 g |
| tepung gandum | 350-400 g |
| benih wijen | 15-20 g |
| kuning ayam | 1 pc |
Langkah memasak
Buat doh
Dalam satu bekas kita mencampurkan 150 ml susu dan 100 ml air botol, selepas itu kita memanaskannya dengan api yang rendah hingga 35-38 ° C. Masukkan 10 g gula dan 6 g yis kering kepada cecair panas. Aduk campuran dengan baik, dan kemudian biarkan di tempat yang hangat selama 10 minit.
Kukut doh
- Dalam mangkuk untuk mengaduk adunan, ayam 350 gr tepung gandum gred tertinggi. Masukkan 6 g garam di sana dan kacau semuanya dengan teliti. Di tengah-tengah campuran tepung kami membuat kemurungan kecil, dan kemudian tuangkan adunan ke dalamnya.
- Kami mencampur semua bahan dengan tangan yang bersih dan mula menguli doh. Sebaik sahaja doh itu berkumpul dalam satu benjolan, tambahkan 30 g mentega sebelum dilembapkan kepadanya. Kukuk adunan sehingga ia berhenti melekat pada tangan anda dan mula ketinggalan di belakang permukaan kerja. Adalah dinasihatkan untuk tidak menambah tepung lagi, maka roti akan menjadi sejuk dan lembut. Rata-rata, diperlukan 10-13 minit untuk menguli doh.
- Kami mengumpul adunan siap dalam mangkuk bulat, dan kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam, sebelum lancar dengan sedikit minyak sayuran. Tutup mangkuk dengan filem berpaut dan hantar ke microwave. Di sana kami meletakkan gelas yang dipenuhi dengan air panas. Kami menutup pintu peranti dan tunggu 30-35 minit sehingga doh menjadi dua kali ganda dalam saiz.
- Cairkan minyak dengan minyak sayur-sayuran, kemudian letakkan doh di atasnya. Kami menghulurkan doh dalam arah yang berbeza dengan tangan yang bersih, membentuk segi empat yang kemas dari itu. Lipat segi empat tepat beberapa kali, menghasilkan persegi sama sama sisi.
- Kuadrat yang dihasilkan di dalam mangkuk dikembalikan ke mangkuk, sekali lagi ditutup dengan filem berpaut dan dihantar ke gelombang mikro selama 30 minit lagi.
Bakar roti
- Kami membahagikan doh itu ke dalam enam bahagian yang sama, yang masing-masing digulung ke dalam bola yang kemas. Kami menutup ruang kosong dengan filem berpaut dan biarkan dalam bentuk ini selama sekurang-kurangnya 10 minit.
- Kami menutup lembaran pembakar dengan kertas pembakar, yang pada gilirannya sedikit lancar dengan mentega atau minyak bunga matahari. Ambil satu bola, menghancurkannya dan membentuk semula bun bulat. Kami menyebarkan produk tersebut pada lembaran penaik. Kami melakukan perkara yang sama dengan seluruh bahan kerja. Tekan kekosongan yang diletakkan sedikit dengan tangan anda, membuat sejenis kek rata rata. Tutup roti dengan memegang filem dan biarkan mereka di tempat yang hangat untuk pemeriksaan selama 40-50 minit.
- Secara berasingan, pukul satu kuning ayam, dan kemudian tambah 10 ml susu untuknya. Kacau bahan dan kacau setiap bun dengan campuran yang dihasilkan. Kemudian dengan banyaknya taburkan setiap produk dengan biji bijan.
- Kami menghantar roti kepada oven yang dipanaskan pada suhu 190 ° C. Kami membakar burger selama 15-20 minit.Kami meletakkan produk siap pada panggangan dan membolehkan mereka untuk menyejukkan sepenuhnya.
Resipi video
Selepas mengkaji semula video yang dibentangkan itu, anda akan dengan mudah memahami kaedah yang tidak rumit untuk menyediakan hidangan yang lazat, lazat untuk hamburger.