Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- periuk;
- kuali;
- mangkuk dalam;
- pemukul atau pengadun;
- satu sudu;
- satu sudu teh;
- palam;
- papan pemotong;
- pisau;
- akhbar bawang putih;
- ayakan;
- mengukur cawan.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Brokoli | 1 kg |
| Tepung gandum | 200 g |
| Krim masam | 1.5 timbunan |
| Telur ayam | 4 pc |
| Dill | ½ rasuk |
| Bawang putih | 1 cengkih |
| Serbuk penaik | 1 sudu kecil |
| Keju Parmesan | 100 g |
| Minyak sayuran | 2-3 sudu besar. l |
| Garam | untuk rasa |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
Langkah memasak
- Kami mengupas 1 cengkih bawang putih dari sekam dan tekan dengan pisau supaya jus aromatik mula menonjol. Pas bawang putih itu melalui media dan hantar ke dalam mangkuk yang dalam.
- Kami memecahkan 4 telur ayam ke dalam bekas yang sama dan campurkan dengan mixer atau pukul sehingga halus.
- Seterusnya, tambahkan kepada telur 1.5 cawan krim masam cair 10-15% dan ayakan 200 g tepung gandum bersama-sama dengan 1 sudu teh. adunan serbuk penaik.
- Campur semua bahan semula jadi.
- Bilas dan masak halus dengan pisau ½ sekumpulan dill (anda boleh mengambil herba lain) dan hantar juga ke adunan.
- Kami menambah garam, lada hitam tanah dan rempah lain untuk rasa, jika perlu. Kami menyambung semuanya ke jisim homogen.
- Kami mencuci 1 kg brokoli dan memotong bunga-bunga dari itu dengan pisau dengan sepotong kecil kaki.
- Tuang 2-3 sudu besar ke dalam kuali. l minyak sayuran (zaitun atau bunga matahari) dan panaskannya. Menggunakan garpu, masak brokoli dengan baik di adunan dan goreng di setiap sisi selama 2-3 minit sehingga perang keemasan.
- Letakkan kepingan yang disediakan dalam sajian hidangan dan taburkan 100 g parmesan parut pada parut besar atau sederhana. Bersama dengan hidangan kami melayani pelbagai saus berasaskan saus tomat, mayonis atau kicap.
Resipi video
Anda juga boleh menonton resepi video hidangan tersebut. Di dalamnya anda akan melihat cara membuat adonan untuk brokoli dan berapa minit untuk memasak hidangan dalam kuali. Seorang koki profesional akan menjelaskan mengapa semua orang suka brokoli ini, tidak seperti broccoli rebus biasa atau rebus.
Jadi, anda belajar bagaimana memasak brokoli, goreng dalam adonan. Hidangan siap kelihatan seperti penkek sayur-sayuran kecil, dan apabila digigit, anda akan mengalami rasa asli sayuran ini, digabungkan dengan bawang putih dan bawang putih yang segar. Dalam bentuk ini, brokoli pasti akan merayu kepada kanak-kanak dan juga sesuai sebagai snek untuk bir. Pernahkah anda cuba memasak brokoli sebelum ini? Apa resipi untuk kubis ini yang anda tahu yang mana anda telah diambil? Beritahu kami tentangnya dalam komen. Di sana anda boleh menyatakan pendapat anda tentang resipi dan menambahnya. Terima kasih atas perhatian anda, biarkan hidangan anda menjadi enak dan sihat!