Borsch merah tanpa kubis - resipi yang menarik

Peralatan dapur dan perkakas dapur: hob, masak sekurang-kurangnya 3 liter, sendok, papan pemotong, pisau.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Tuang rusuk daging dengan air, biarkan mendidih. Kami mengeluarkan busa, mengalirkan air pertama, tambah 3 liter air tulen. Selepas mendidih, buat api kecil, masak selama 30 minit. Anda boleh menggunakan sebarang daging untuk borsch. Daging lembu yang sesuai pada tulang, babi, ayam, kambing. Daging dengan tulang membuat kuah kaya, berguna untuk perut. Tetapi jika ini tidak, gunakan mana-mana pilihan anda.
   
2. Untuk borscht anda memerlukan 2 besar atau 4 bit kecil. Saya membasuh bit, mengupasnya, dipotong menjadi jalur nipis, hantar ke daging, masak selama 10 minit. Apabila memilih bit, memberi keutamaan kepada jenis yang manis. Kemudian sup akan mempunyai rasa manis. Juga beri perhatian kepada kesegaran produk. Beet mestilah pepejal, merah.
   
3. Basuh kentang, mengupasnya. Potong empat bahagian, kemudian separuh. Anda boleh memotong kentang seperti biasa. Kami hantar ke kuali, masak sehingga mendidih.
   
4. Pada masa ini, tiga bawang sederhana dikupas, dipotong menjadi gelang suku, dihantar ke kuali, ditutup dengan tudung. Selepas mendidih, kembalikan haba ke minimum, masak selama tiga minit.
   
5. Musim dengan tomato. Yang terbaik akan menjadi campuran tomato masin, kering dan panggang. Untuk melakukan ini, kupas satu tomato jeruk, kupas dengan sudu.
   
6. Campurkannya dengan tomato segar atau kering. Tambah tomato ke borscht, campurkan, cuba pada asid.
   
7. Jika tidak mencukupi, anda masih boleh menambah pes tomato, saos tomato atau tomato dalam tin. Apabila menambah tomato, pertimbangkan keutamaan anda untuk rasa akhir. Sekiranya tomato jenis ini tidak ada, tambahkan pes tomato dan 1-2 sudu kecil sebanyak 9% cuka atau jus lemon supaya terdapat masam. Campurkan dengan baik, biarkan mendidih selama 3-4 minit.
   
8. Tambah 2 keping daging asin, biarkan ia mendidih selama beberapa minit lagi. Lemak bukanlah kesegaran pertama, tetapi tidak terlalu lama.
   
9. Jika ada, potong sebiji pasli, hantar ke sup. Rempah ditambah mengikut budi bicara kami. Borsch "Kvasok" dianggap sudah siap dalam bentuk ini, tetapi jika anda mahu, anda boleh menambah garam, lada, bawang putih. Apabila berkhidmat dalam pinggan hidangan, masukkan mayonis atau krim masam ke dalam borsch.
   

Resipi video

Kini menonton video pendek tetapi sangat bermaklumat dengan resipi langkah demi langkah untuk borsch tanpa kubis. Penulis video itu adalah nenek Tamara, dia berkongsi resipi yang masih digunakan ibunya.

Resipi Soup lain