Peralatan dapur dan perkakas dapur: baldi untuk penaik, mesin roti, sudu teh, sudu.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Tepung gandum premium | 2 gelas berukuran dikurangkan 3 sudu besar. sudu |
| Air | 260 ml |
| Minyak sayuran | 2 sudu besar. sudu |
| Malt merah | 3 sudu besar. sudu |
| Tepung rai yang dikupas | 1 cawan |
| Gula | 2 sudu besar. sudu |
| Garam | 1.5 sudu teh |
| Ketumbar tanah | 1 sudu teh |
| Yis kering | 1.5 sudu teh |
Langkah memasak
- Tuang 260 mililiter air ke dalam baldi roti.
- Tambah tiga sudu merah malt. Campurkan dengan ringan untuk mencampur dan membubarkan malt di dalam air.
- Tambah dua sudu minyak sayuran.
- Ambil tepung gandum premium. Jika anda tidak mempunyai varieti ini, maka gred tepung gandum pertama juga sesuai. Dari dua gelas tepung gandum, ambil tiga sudu.
- Ayak tepung melalui penapis ke dalam baldi.
- Kemudian tambah satu cawan tepung rai, satu sudu ketumbar tanah.
- Bagi mereka, tambah dua sudu gula, satu setengah sendok teh garam dan satu setengah sendok teh yis kering.
- Apabila semua bahan dikumpulkan, letakkan baldi di dalam pembuat roti. Tetapkan pembuat roti ke mod "utama". Perhatikan doh sehingga ia matang dan ditapai.
- Sejurus sebelum membakar, permukaan adunan boleh ditaburkan dengan bijirin ketumbar. Kemudian biarkan dalam pembuat roti selama tiga jam dan tiga puluh minit. Selepas masa, keluarkan batu siap roti Borodino. Biarkan roti sejuk sedikit sebelum makan. Selera makan!
Cara untuk berkhidmat dan menghias hidangan
Roti adalah hidangan pembuka sejagat yang berjalan lancar dengan banyak produk. Roti gelap berjalan lancar dengan makanan berlemak, seperti lemak babi. Oleh itu, ia adalah asas untuk canape dengan herring pada bantal bit, untuk pelbagai sandwich (dengan udang, cendawan, daging, sprats, sprats, sprats dan tomato), serta bahan utama untuk sos roti Borodino.
Dari situ, anda boleh membuat crouton yang indah, keropok renyah dan kvass yang lazat. Di samping itu, anda boleh makan roti dengan sayur-sayuran dan pelbagai jenis sos. Roti Borodino biasanya dimakan dengan borscht, hodgepodge atau sup, kerana serat makanan (serat), yang terdapat dalam roti, ditambah kepada kegunaan sup.
Keju adalah tambahan yang luar biasa untuk roti, tetapi kandungan lemaknya tidak boleh melebihi 25%, dan sosis harus diganti dengan sepotong daging tanpa lemak. Roti Borodino hanya boleh dimakan dengan mentega. Sesuai dengan teh, kompot atau uzvar. Tetapi salah satu produk terbaik dan paling berguna yang melengkapi rasa roti adalah minyak zaitun tambahan. Creamy juga sesuai. Makan tidak bernilai lebih daripada lima hingga sepuluh gram sehari.
Resipi video
Kami menawarkan anda satu langkah demi langkah dan demonstrasi terperinci penyediaan roti Borodino yang lazat dengan semua nuansa dan kehalusannya.