Peralatan dapur dan perkakas dapur
- skala dapur;
- papan pemotong;
- pisau;
- satu sudu;
- satu sudu teh;
- kawah besar dengan tudung;
- plat berat;
- kargo;
- hob.
Bahan-bahannya
- lemak ekor lemak - 150 g
- daging - 1 kg
- bawang merah - 500 g
- wortel - 2 buah.
- tomato - 1 pc.
- lombong merah - 1 pc.
- lada loceng hijau - 1 pc.
- lada loceng kuning - 1 pc.
- terung - 2 pcs.
- kentang - 1 kg
- kubis putih - 200 g
- daun kubis - 6 pcs.
- bawang putih - 3 kepala
- lada hijau - 2 pcs.
- lada merah - 2 pcs.
- Zira - 1 sdt.
- lada hitam tanah - 1 sudu kecil.
- garam - 2 sudu besar. l
- pasli - sekumpulan
- cilantro - tandan
- Dill - sekumpulan
- basil putih - sekumpulan
- basil merah - sekumpulan
Langkah memasak
- Lemak ekor lemak yang beratnya 150 g dipotong menjadi kepingan dan tersebar di bahagian bawah kawah.
- Potong 1 kg daging ke dalam kepingan sederhana dan sebarkannya di atas daging.
- Taburkan bahan dengan 1 sudu teh. garam, 1 sdt lada hitam dan sebiji zir.
- Kami memotong 500 g bawang dalam cincin separuh, tambah 1 sudu teh. garam dan kita fikir tangan sayur-sayuran.
- Masukkan bawang di atas daging.
- Kami memotong 2 wortel ke dalam kepingan tebal dan juga menghantarnya ke kawah.
- Di atas lobak kami menyebarkan tepung tomato ke dalam cincin.
- Taburkan tomato dengan 1 sudu teh. garam dan 1 sudu kecil. paprika.
- Potong ke dalam irisan medium 1 lada merah, hijau dan kuning. Kami meletakkan mereka di kawah.
- Kami mengambil 2 terung, memotongnya dengan separuh, membuat potong persegi di setiap dan meletakkannya di atas lada.
- Kupas 1 kg kentang, letakkan semuanya dalam kawah dan taburkan 1 sudu teh. garam.
- Kami meletakkan hidangan pada api sederhana dan dimasukkan ke dalam kawah 3 persiapan bawang putih yang tidak disedut.
- Cincang halus 200 g kubis putih, tambah secawan garam dan ziranya.
- Kami juga berfikir tentang sayuran dengan tangan kami dan menghantarnya ke kawah.
- Di atas kubis kami meletakkan 2 lada merah dan hijau.
- Tambah 1 bungkus dill, cilantro, pasli, basil putih dan merah ke pinggan.
- Taburkan semua 1 sudu kecil. garam dan tutup bahan dengan 6 daun kubis.
- Kami meletakkan plat berat besar di atas pinggan dan meletakkan beban berat di atasnya.
- Kami menutup kawah dengan tudung yang ketat.
- Selepas 25 minit, buka tudung, keluarkan beban, keluarkan daun kubis dari basma dengan sayur-sayuran dan sajian hidangan di atas meja.
Satu ciri memasak basma dalam kawah adalah bahawa semua ramuan perlahan-lahan meresap dalam jus mereka sendiri. Itulah sebabnya hidangan siap ternyata sangat wangi, berkhasiat, enak dan enak.
Resipi video
Jika anda masih mempunyai soalan mengenai proses memasak basma, kami cadangkan anda menonton video dengan resipi terperinci untuk hidangan ini. Anda akan belajar cara memotong sayur-sayuran dan mendengar beberapa petua masakan berguna.
Sekarang anda tahu teknologi memasak sangat lezat, memuaskan, basma wangi dan anda boleh sentiasa menggembirakan diri anda dan sanak saudara dengan hidangan asli ini. Beritahu saya, adakah anda suka resipi itu? Mungkin anda menggunakan beberapa rempah dan rempah tambahan? Kongsi pendapat anda dan cadangan yang berguna dalam komen.