Resipi hidangan bubur semolina: casseroles, manna, puding dan potong

Dalam diet kita, tajuk bubur bayi sangat tegas dalam semolina. Lebih-lebih lagi, anak-anak tidak suka untuk pengesanan periodik benjolan, filem yang tidak menonjol di permukaan, kepadatan yang berlebihan. Kesemua masalah ini boleh diselesaikan dengan persediaan bubur yang betul, dan resipi yang berasaskannya akan membantu mencintai bukan sahaja di zaman kanak-kanak, tetapi juga dalam usia sedar. Baking sangat lazat. Jadi apa yang perlu dibuat dari bubur semolina? Banyak perkara!

Pemilihan produk

Dapatkan konsistensi hidangan yang betul akan membolehkan pilihan bijirin yang betul. Ia harus seragam, tanpa benjolan dan kerikil. Kehadiran bekas menunjukkan bahawa semolina yang lembap semasa penyimpanan atau pengangkutan, yang bermaksud ia mungkin menjadi tengik atau berjamur. Yang kedua akan membincangkan tentang pengeluaran berkualiti rendah dan tidak mematuhi GOST. Kilang tepung kecil di mana barisan pengeluaran sudah dipasang "mengupas".

Nuansa lain untuk memilih bijirin.

• Gunakan jenama "M". Bijirin ini dibezakan dengan warna matte, dari cahaya putih hingga krim. Biji-bijian kecil, rapuh, bulat. Ia dibuat daripada jenis gandum yang lembut dan sesuai untuk bijirin, memasak manna. Biji-bijian itu benar-benar direbus, hampir dibubarkan dalam hidangan, kerana ia mendapat konsisten. Kelemahan produk boleh dianggap sebagai kandungan kalori yang tinggi (360 Kcal per 100 gram), jadi ia tidak sesuai untuk diet. Bijian jenama "T" digunakan dalam pemakanan yang sihat; gandum keras digunakan untuk pengeluarannya.
• Jangan masak dari bijirin lama. Kehidupan rak dalam pembungkusan plastik adalah 10 bulan. Jumlah produk yang sama akan disimpan dalam balang kaca, tertutup rapat dengan penutup plastik. Sekiranya "umur" semolina tidak diketahui, lebih baik menolak untuk menyediakan hidangan dari itu. Biji-bijian sangat terdedah kepada penyerapan "aroma" dan kelembapan dari alam sekitar, yang mengubah rasa mereka dari pahit menjadi masam.
• Beli produk dari pengeluar yang bereputasi. Adalah lebih baik untuk mengambil jenama yang dikenali, sebagai pengilang yang bereputasi tidak akan menggunakan bahan mentah yang buruk. Bad bermaksud gandum yang diimport, yang sering disampaikan dalam tangki di mana produk minyak diangkut. Croup mendapat rasa tertentu dari kawasan kejiranan yang tidak dapat diperolehi. Pengeluar besar menggunakan bahan mentah domestik, gandum Rusia. Ia berguna dan kualiti semolina secara konsisten tinggi.

Teknik Memasak

Bubur siap berfungsi sebagai asas untuk semua hidangan. Untuk memasak dengan betul, anda perlu mengetahui kehalusan asas penyediaan produk. Perhatian mereka akan menjimatkan anda dari benjolan dalam hidangan dan akan membolehkan anda mendapat konsistensi yang sempurna. Ia akan menjadi asas kepada resepi semolina fritters, puding, dan bebola daging.

Anda perlu:

• semolina - 200 g;
• susu (air) - 1 l.

Memasak

1. Bawa cecair ke mendidih. Matikan api.
2. Tuangkan bijirin dengan ayak, membuangnya ke atas kuali. Jisim jisim pada masa yang sama supaya tiada benjolan muncul.
3. Rebus, kacau, jisim selama dua minit.
4. Matikan gas, tutup dengan tudung dan tuala. Biarkan sejuk selama 10 minit.

Di masa depan, anda boleh menggunakan resipi untuk hidangan bubur semolina. Ia akan menjadi sederhana tebal. Jika anda memerlukan bubur tebal, tambahkan 300 gram bijirin kepada satu liter cecair.

Resipi asal

Kini mari kita cuba untuk memasak sesuatu yang lazat dan luar biasa dari bubur yang paling biasa. Untuk melakukan ini, kami akan menggunakan resipi lama Rusia, sejak pada zaman purba, dari zaman purba, mereka telah disediakan dari tepung gandum yang besar, yaitu semolina, dan kaserol, dan sup, dan jeli, bahkan membuat pancake dan kek.

Casserole seperti dalam foto. Resipi mudah

Bubur semolina kiri apa yang perlu dipanggang? Casserole. Untuknya kita menggunakan bubur tebal. Anda boleh mengambil yang ada di dalam peti sejuk, dengan itu hidangan akan berubah dengan struktur yang ideal. Untuk rasa, tambahkan epal dan kismis. Dan buka semolina yang biasa dari sisi yang tidak diduga!

Anda perlu:

• semolina - 300 g;
• susu - 1 l;
• telur - 2 buah;
• garam - secubit;
• gula - 100 g;
• epal - 3 buah besar;
• mentega - 50 g;
• kismis - 100 g.

Memasak

1. Masak bubur tebal, masak dengan garam, gula, tambah mentega.
2. Epal mengupas, cincang.
3. Rendam kismis selama 20 minit, pat kering dengan serbet.
4. Pukul telur, masukkan semolina sejuk, tambah epal dan kismis. Shuffle.
5. Masukkan borang. Bakar dalam ketuhar sehingga coklat keemasan pada 180 °.

Hidangkan keseronokan seperti itu mesti sejuk. Selepas memasak, lebih baik berdiri beberapa jam di dalam peti sejuk supaya ia tidak runtuh semasa memotong. Irisan bahagian boleh dicurahkan dengan jem, madu, sirap berry.

Mannick

Resipi untuk manna dari semolina beku akan membolehkan anda membuat pai sebenar. Semua orang akan menyukainya. Dan orang dewasa tidak meneka apa yang membentuk asas hidangan itu. Kami akan memasaknya dalam gelombang mikro, yang akan mengurangkan masa memasak sekurang-kurangnya!

Anda perlu:

• semolina - 100 g;
• kefir - 100 ml;
• tepung - 100 g;
• gula - 100 g;
• soda - ½ sudu teh;
• telur - 1 pc;
• mentega - 100 g;
• vanillin.

Memasak

1. Tuangkan bijirin dengan kefir dan biarkan membengkak selama 40 minit.
2. Pound gula dengan mentega, tambah telur, pukul.
3. Tambah vanila dan soda yang dipadamkan dengan jisim.
4. Campurkan semolina dengan telur.
5. Tambah tepung yang telah diayak.
6. Lubricate acuan dengan mentega, tuangkan dalam adunan.
7. Tetapkan kuasa kepada 900 watt dalam microwave, masak selama 6 minit.

Manna dengan buah pala dan kismis akan menjadi lebih enak. Anda boleh menambah semangat jeruk atau lemon kepadanya.

Cutlet (bakso)

Roti semolina yang sangat tidak dijangka, tetapi sangat lazat boleh menggantikan hidangan sampingan biasa. Hidangkan mereka untuk makan malam dengan salad sayuran. Dan sebagai asas untuk menggunakan jisim tanpa gula.

Anda perlu:

• susu - 500 ml;
• semolina - 150 g;
• tepung - 2 sudu besar. sudu;
• serbuk roti untuk roti;
• telur - 1 pc.

Memasak

1. Masak jisim tebal, sejuk.
2. Masukkan telur, garam, tepung, campuran.
3. Bentuk cutlet, roti.
4. Goreng hingga coklat keemasan.

Hidangan bubur semolina boleh dilakukan dengan bawang goreng, kerana produk ini suka digunakan di Rusia zaman pertengahan. Sebagai pencuci mulut kanak-kanak, anda boleh menggunakan jisim dengan gula, dan berkhidmat dengan jeli, sos buah.

Puding

Rasa puding semolina bergantung kepada bahan tambahan. Untuk itu, anda boleh menggunakan pisang, epal, ceri, buah madu, kacang, vanila. Kami akan memasak hidangan dengan prun.

Anda perlu:

• susu - 500 ml;
• semolina - 100 g;
• gula - 2 sudu besar. sudu;
• mentega - 20 g;
• telur - 2 buah;
• prun - 100 g;
• asid sitrik - 2 g.

Memasak

1. Masak semolina.
2. Dalam jisim menebal menambah gula, direbus dan dicincang prun, kuning.
3. Pukul putih dalam buih, campurkan.
4. Masak dalam mandi air dalam tin batch sehingga menebal.

Hidangkan dengan krim masam atau coklat cair. Anda boleh membuat sos buah dari buah segar, cincang dan kukus dalam kuali.

Seperti yang anda dapat lihat, dari bubur semolina yang paling mudah dan tidak semestinya anda boleh memasak hidangan lazat lazat yang tidak dijangka! Cuba dan pilih resipi asal anda.

Resipi kek lain