Resipi dari ayam belanda dalam ketuhar: 4 hidangan yang akan anda sukai!

Hampir separuh daripada diet daging tahunan kami adalah ayam, tetapi ayam belanda muncul di dalamnya pada hari cuti yang terbaik. Dan ia sangat malang, kerana, menurut pakar pemakanan, jenis daging yang diserap dengan mudah oleh tubuh (sama seperti ayam rendah lemak), tetapi terdapat banyak manfaat daripadanya.

Apa ayam belanda yang berguna

Daging Turki adalah gudang protein yang mudah dicerna, sebab itulah disarankan untuk diperkenalkan kepada makanan pelengkap bagi bayi lebih awal daripada jenis daging lain. Ia secara praktikalnya tidak mengandungi lemak, tetapi vitamin dan mineral di dalamnya lebih banyak daripada daging lembu. Di antaranya, besi adalah asas hemoglobin kami yang tinggi, zink adalah pelindung sistem imun dan kulit muda, kalsium adalah penjaga kekuatan tulang, dan banyak bahan berguna lain.

Sebilangan besar natrium, yang terkandung dalam ayam belanda, mencipta rasa daging yang luar biasa, yang boleh diasinkan hanya sedikit dan selalu mendapat rasa yang seimbang. Dengan cara ini, untuk alasan ini, daging disyorkan untuk pesakit hipertensi yang berbahaya kepada asupan garam yang berlebihan. Dan kualiti yang lain adalah sempurna untuk diet wanita yang memantau berat badan mereka. Sudah tentu, untuk pemakanan, hidangan kalkun di dalam ketuhar adalah sesuai. Memasak mereka tidak lebih sukar daripada beshbarmak ayam, tetapi hasilnya akan menjadi sangat sukar ditandingi!

Bakar keseluruhan ayam belanda

Berapa lamakah diperlukan untuk membakar kalkun dalam ketuhar? Menyediakan seperti ayam belanda dalam ketuhar dalam foil. Hidangan ini boleh dipercayai di meja perayaan.

Anda perlu:

• 1 kalkun 4-5 kg,
• 1 kepala bawang putih
• 2 sudu minyak zaitun,
• 1 sudu teh bijirin cilantro,
• 2 sudu teh rosemary kering,
• garam, lada hitam.

Rempah-rempah boleh diubah, setiap kali memberi daging rasa baru. Sebagai contoh, bukan rosemary, gunakan basil dan ketumbar, dan seterusnya - thyme dan oregano.

Proses memasak

1. Basuh bangkai, memotong falanx terakhir sayap. Buat potongan yang kerap dalam dengan pisau.
2. Kupas bawang putih itu, potong, masukkan kalkun dengan bawang putih.
3. Sediakan pengasam: minyak zaitun, tambah semua rempah yang disediakan dan beberapa ulas bawang putih, melalui media.
4. Gosokkan bangkai dengan campuran yang disediakan. Berjalan dengan baik di atas kulit dan di dalamnya.
5. Biarkan daging untuk diperap selama 3 jam, kemudian masukkan ke dalam peti sejuk dalam semalam.
6. Panaskan ketuhar hingga 220 °.
7. Sediakan daging: letakkan foil yang cukup pada lembaran penaik besar untuk membungkus bangkai. Masukkan payudara kalkun ke bawah untuk baking. Balut daging dengan ketat dan letakkan di dalam ketuhar.
8. Bakar selama 30 minit. Kemudian kurangkan suhu hingga 180 ° dan panggang selama sekurang-kurangnya 3 jam.
9. Berhati-hati memotong kerajang pada bangkai, lepaskan tepi sejauh mungkin, tambah suhu sehingga 220 ° dan coklat daging selama 30 minit.

Resipi ayam panggang

Terdapat banyak pilihan untuk memasak ayam belanda dalam ketuhar dalam kepingan. Lebih-lebih lagi, setiap mereka boleh menghiasi meja perayaan dan mempelbagaikan menu harian. Kami membentangkan luar biasa dan lazat, yang boleh disediakan dari produk improvisasi.

Gulung ayam belanda

Bubur goreng dengan prun dan kacang, yang anak-anak pasti akan menikmati!

Anda perlu:

• 4 fillet seberat 200 g,
• 100 g prun,
• 100 g walnut panggang,
• minyak zaitun
• sekumpulan peterseli.

Proses memasak

1. Buang fillet dengan ketebalan 5 mm. Adalah mudah untuk melakukan ini melalui filem berpaut atau beg plastik.
2. Bahagikan setiap bahagian pada separuh.
3. Tuangkan kacang dan prun, kacampur dengan pasli.
4. Letakkan pengisian pada setiap sekeping daging, gulungkan roll gulung dengan teliti, kencangkan tepi.
5. Lubricate the baking sheet dengan minyak zaitun, letakkan gulungan di atasnya, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 ° selama 20-25 minit.

Ini fillet kalkun, dibakar di dalam ketuhar, boleh dihidangkan sebagai pembuka selera dingin atau dengan hidangan sampingan.

Telur ayam belanda panggang oven

Anda boleh memasak shanks secara berasingan, tetapi untuk memberi makan seorang suami yang lapar, bukan dosa untuk menambah kentang kegemaran anda kepada mereka. Kemudian anda mendapat kalkun yang sangat memuaskan dengan kentang dalam oven.

Anda perlukan (untuk 4 hidangan):

• 4 kaki,
• 600-800 g kentang,
• 200 g kacang hijau (boleh dibekukan),
• satu sudu minyak sayuran,
• 90 ml sos soya
• 40 g mustard,
• 2 sudu teh kering basil,
• garam, lada.

Proses memasak

1. Basuh dan keringkan syampu anda.
2. Membuat pengasam: campurkan kicap, sawi, kemangi.
3. Tancapkan daging di beberapa tempat, gosokkan perapian ke dalamnya, biarkan mengasinkan selama sekurang-kurangnya 1 jam.
4. Kupas dan potong kentang menjadi kepingan sederhana.
5. Letakkan sekeping foil pada lembaran penaik. Sebarkan tongkat di atasnya, di sekitar kentang. Sedikit menambah kentang, tuangkan pengasam ke atas segala-galanya. Gulung sampul surat. Buat 4 sampul tersebut.
6. Letakkan kuali dalam ketuhar, dipanaskan hingga 190 °. Bakar selama 1 jam.
7. Kembangkan sampul surat, taburkan kandungan dengan kacang polong, letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 220 ° selama 15 minit lagi.

Oven panggang ayam panggang oven

Hidangan ini diperoleh dengan kerak coklat mewah dan sangat lembut.

Anda perlu:

• 1 fillet (seberat kira-kira 900 g)
• 100 g serbuk roti,
• 1 sekumpulan pasli
• 1.5 sudu bijak,
• 1 sudu besar sawi
• mentega cair,
• garam, lada.

Proses memasak

1. Bilas dan keringkan fillet.
2. Campurkan herba, keropok, mentega dan garam sedikit.
3. Lada dan garam daging, minyak dengan mustard. Kemudian sebarkan campuran dengan serbuk roti di atasnya.
4. Letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 230 °, selama 20 minit. Kemudian mengurangkan suhu kepada 190 ° dan bakar selama 15 minit lagi.
5. Tanggalkan fillet dari ketuhar, pindahkan ke piring dan biarkan daging "berehat" selama 10 minit.
6. Potong dan sajikan dengan hidangan sampingan!

Kami berharap resipi mudah ini, bagaimana untuk memasak ayam belanda di dalam ketuhar dalam kepingan dan keseluruhan, akan menggembirakan anda dan orang tersayang anda!