Resipi bubur buckwheat: bola bakar, kaserol, penkek dan penkek

Buckwheat adalah sejenis krim yang sangat mudah. Soba yang direbus adalah produk yang sangat berguna, selain itu boleh disajikan sebagai hidangan sampingan untuk hidangan daging dan ikan. Dengan itu anda boleh memasak kursus kedua, sihat dan sihat. Dan pencuci mulut yang indah, di mana ia menjadi asas yang berkhasiat, tetapi tidak berkhasiat. By the way, tradisi hidangan ini sudah lama. Di Rusia, bubur soba sering digabungkan dengan bahan-bahan lain, dan pancake daripadanya, subur dan tinggi, semestinya disediakan dalam minggu Pancake. Bagaimana untuk membuat hidangan diet lazat dari soba rebus dan apa yang boleh disediakan dari bubur siap sedia?

Keistimewaan memasak

Hidangan dari bijirin adalah bersahaja seperti soba sendiri. Walau bagaimanapun, pemahaman bagaimana memasak dengan betul adalah penting untuk memakan produk yang lazat dan sihat dengan konsistensi longgar. Untuk menjadikan asas hidangan baru sempurna, ikut garis panduan ini.

• Pilih bubur cahaya. Ia menjalani rawatan haba yang minimum dan mengekalkan lebih banyak nutrien. Pembungkusan plastik telus, yang sesuai memenuhi keperluan penyimpanan jangka panjang produk, akan membolehkan kita mempertimbangkan kualiti bijirin.
• Jangan goreng tambahan. Oleh itu, anda mengurangkan kualiti soba yang berfaedah, menjadikannya lebih berkhasiat.
• Bilas dengan betul. Melakukan ini tidak diperlukan dalam mangkuk, tetapi dalam penyaring. Habuk dan kotoran akan keluar melalui parutan halus, dan tidak akan ada air berlebihan yang boleh merosakkan konsistensi hidangan.
• Peratusan adalah penting! Semua resipi untuk bijirin soba adalah berdasarkan penyediaan hidangan sampingan yang rapuh. Perkadaran ketat 2: 1 sesuai untuknya. Bijir akan sempurna jika anda menggabungkan satu bahagian dengan dua bahagian air.
• Rebus cepat. Bertentangan dengan kepercayaan popular, bubur tidak boleh direbus untuk waktu yang lama. Dia merangkak, kehilangan bentuk. Waktu memasak perlu 15 minit selepas mendidih. Kemudian ia cukup untuk menutupi bubur dengan tudung, membuang tuala pada kuali. Dalam apa-apa "sepasang" sushi yang patut berdiri selama sekurang-kurangnya setengah jam.
• Jangan garam hidangan itu. Semasa memasak, kami sentiasa menambah soba. Ini cukup untuk hidangan yang anda merancang untuk memasak dari bubur.

Resipi kursus kedua dengan gambar

Lebih banyak bijirin berkhasiat dan tepu diperoleh dengan daging, ikan, cendawan. Ia kelihatan pada mulanya berupa bebola daging, potong. Kami menawarkan resipi asli untuk casseroles dan gandum soba sebagai kursus kedua.

Kaserol dengan daging tanpa minyak

Serbuk sereh sangat sengsara. Ia termasuk daging, bawang putih aromatik, bawang, dan mudah untuk disediakan. Ia boleh dianggap sebagai hidangan-mencari: apa yang mereka dapati di dalam peti sejuk, kemudian dimasak. Dan tiada siapa yang akan fikiran, percayalah!

Anda perlu:

• soba rebus - 500 g;
• keju - 100 g;
• daging rebus - 500 g;
• mayonis - 100 g;
• bawang putih - 2 ulas;
• bawang - 1 kepala;
• krim masam - 80 g;
• serbuk penaik untuk adunan - ½ sudu teh.

Memasak

1. Chop bawang halus, goreng hingga warna emas yang ringan.
2. Tuangkan daging rebus, tambah bawang. Goreng selama 3 minit.
3. Keluarkan dari haba, kacau dalam krim masam dalam jisim yang disejukkan.
4. Tuangkan soba itu dalam serbuk, tambah bawang putih yang dihancurkan.
5. Tambah mayonis kepada jagung soba, tambah keju parut, serbuk penaik.
6. Buburkan borang, letakkan sebahagian daripada jisim soba, licin.
7. Letakkan pengisian, tutup dengan sisa bubur soba.
8. Lubricate dengan krim masam, panggang selama 20 minit pada 200 °.

Hidangkan hidangan dengan sos krim masam, yang mudah dibuat dari krim masam, bawang putih dan herba.Sedap dan sihat akan menjadi seperti makan malam dengan sayur-sayuran segar.

Cutlet dengan kentang

Resipi ini boleh dipanggil vegetarian, kerana ia menggunakan produk tumbuhan secara eksklusif. Pada masa yang sama, hidangan itu lazat, hangat. Hidangkannya ke meja biasa dengan krim masam, dan semasa jawatan - dengan bawang goreng.

Anda perlu:

• soba rebus - 2 gelas;
• kentang - 2 tanaman akar besar;
• rempah - lada hitam, dill kering;
• minyak sayuran.

Memasak

1. Kupas dan parut kentang mentah. Gunakan parut sederhana.
2. Kencangkan jus dari jisim kentang.
3. Sengatkan soba, campurkan dengan kentang.
4. Tambah lada, dill kering, mash jisim dengan tangan atau menghancurkan. Ia harus melekat.
5. Masukkan potong, goreng dalam minyak selama 3 minit pada setiap sisi.

Kentang yang sangat parut mempunyai masa untuk memasak dalam masa yang singkat. Sekiranya anda menggunakan parutan kasar, tarikkan potong di bawah tudung selama 3 minit.

Resipi Pencuci Mulut

Bubur buckwheat sangat enak, berperisa dengan gula dan madu. Oleh itu, ada kemungkinan untuk mempersiapkan makanan pencuci mulut dengan yakin. Sudah tentu, anda tidak boleh menggunakan hidangan sebelah garam malam untuk mereka. Tetapi, sebagai contoh, dalam pancake, nota asin tidak akan berlebihan.

Penyejuk tender

Kami akan memasak penkek bubur buckwheat dengan komposisi asal. Kelikatan akan memberikan susu pekat kepada jisim. Anda boleh menggantikannya dengan madu, tetapi penting untuk diingat bahawa apabila dipanaskan, madu kehilangan sifat penyembuhannya.

Anda perlu:

• soba rebus - 2 gelas;
• telur - 2 buah;
• susu pekat - 2 sudu besar. sudu;
• minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu.

Memasak

1. Pukul telur dalam soba sejuk.
2. Kacau susu kental.
3. Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran, hangat lagi.
4. Letakkan jisim dalam sudu, goreng, putar lempeng.
5. Hidangkan panas.

Krim masam sesuai untuk hidangan, anda juga boleh menggunakan jem atau madu buatan sendiri. Ia hanya akan mengambil masa beberapa minit untuk memasak, kerana soba tidak perlu diguna terlebih dahulu. Dalam penkek, ia akan datang dalam bentuk bijirin, membentuk tekstur asal hidangan itu.

Lempeng yang sedap

Secara lahiriah, pancake bubur soba dibezakan dengan warna yang lebih gelap. Dan selera mereka adalah asal. Buckwheat membentuk rasa yang kaya dan penuh lemak, dicairkan dengan nota manis. Dan dalam penyediaan pancake semudah biasa.

Anda perlu:

• soba rebus - 2 gelas;
• gula - 2 sudu besar. sudu;
• susu - 300 ml;
• telur - 2 buah;
• tepung - 80 g;
• mentega - 30 g.

Memasak

1. Tambah gula ke soba.
2. Tuangkan bubur ke dalam kentang lecek dengan pengisar.
3. Pukul telur, tambah susu, kacau.
4. Campurkan tepung dan serbuk penaik, tuangkan ke dalam jisim, campurkan.
5. Anneal kuali, tuangkan adunan sedikit dengan senduk, tersebar di permukaan. Goreng selama 2 minit, ulangi.
6. Lubricate setiap pancake dengan mentega.

Di Rusia, untuk penyediaan pancake soba, bijirin tidak dihancurkan, jadi penkeknya subur, tinggi. Anda boleh memasak mereka mengikut resipi lama Rusia atau mengikut yang moden, yang akan menyediakan struktur hidangan yang lebih biasa.

Ini bukan semua pilihan yang memasak dari bubur soba. Asas hidangan paling mudah dapat digabungkan dengan keju kotej, buah-buahan kering, telur, bahkan buah beri, buah-buahan segar. Cuba buat resipi sendiri untuk sasserole buckwheat asli, goreng atau potong!

Resipi cutlet lain