Dua hidangan daging lembu yang lazat

Goulash

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• papan pemotong;
• pisau;
• periuk atau kuali besar dengan bahagian bawah;
• periuk.

Bahan-bahannya

• Daging sapi - 1 kg
• Bawang - 370 g
• Lobak - 300 g
• Kentang - 300 g
• Bawang putih - 20 g
• Selai Saderi - 150 g
• Tomato - 350 g
• Parsley - 20 g
• Lada manis - 300 g
• Pes tomato - 2 sudu besar. l
• Tepung gandum - 2 sudu besar. l
• Air - 800 ml
• Ketumbar - ½ tsp
• Paprika (manis) - 2 sudu besar. l
• Lada hitam tanah - ½ tsp.
• Lada cili merah - ½ tsp.
• Garam - 1 sudu besar. l
• Minyak sayuran - 4 sudu besar. l

Langkah memasak

1. Sekeping daging (1 kg) perlu dibasuh, hapus kepingan tulang dan filem dan dipotong menjadi kiub besar.
   
2. Lada manis, tomato (300 g setiap) dan batang saderi (150 g) dipotong menjadi kiub kecil.
   
3. Kami juga memotong kira-kira 370 g bawang dan 20 g bawang putih.
   
4. Di atas dapur kami meletakkan kuali kecil (atau kuali), tuang 4 sudu besar. l minyak sayuran. Apabila ia panas, letakkan bawang cincang dan kacau sehingga ia menjadi sedikit telus.
   
5. Masukkan bawang putih ke dalam bawang dan campurkan. Goreng dengan api kecil selama beberapa minit lagi.
   
6. Kemudian letakkan daging dalam kuali dan goreng selama 3 minit dengan api yang rendah.
   
7. Kini adalah masa untuk menambah rempah (½ tsp, ketumbar, lada merah dan hitam, 2 sudu besar paprika manis, 1 sudu besar garam). Di sana kita menghantar 2 sudu besar. l pes tomato.
   
8. Campurkan semuanya dengan baik, dan kemudian tambah 2 sudu besar lagi. l tepung gandum.
   
9. Kami makan daging selama sebentar, selepas itu kami tuangkan tomato dan lada dipotong menjadi kiub ke dalam kuali. Campurkan semua bahan dan isi dengan 800 ml air. Bawa gulai ke dalam mendidih dan biarkan masak di bawah tudung selama kira-kira 45 minit.
   
10. Bergred 300 g lobak dan kentang dalam kiub besar.
    
11. Wortel dihantar ke periuk untuk daging, tambah 2 daun bay dan pergi untuk meremukkan dengan api kecil selama 10 minit.
    
12. Sekarang tuangkan kentang di sana dan masak lagi 10 minit.
    
13. Pada akhirnya, potong pasli dan tuangkan ke dalam goulash.
    

Azu di Tatar

• Masa memasak: 1 jam 50 minit
• Pinggian Per Container: 6-8.
• Kandungan kalori: 178 kcal.
• Peralatan dapur dan perkakas dapur: memotong papan, pisau, kuali atau kuali besar dengan bahagian bawah dalam), kuali, dapur.

Bahan-bahannya

• Daging sapi - 600 g
• Bawang - 250 g
• Wortel - 200 g
• Kentang - 600 g
• Bawang putih - 14 g
• Cucumbers masin - 200 g
• Tomato - 300 g
• Basil kering - 1 sudu besar. l
• Lada manis - 300 g
• Pes tomato - 1 sudu besar. l
• Daging susu - 300 ml
• Bay daun - 2 pcs.
• Lada hitam tanah - ½ tsp.
• Lada merah tanah - ½ tsp.
• Garam secukup rasa
• Minyak sayuran - 4-5 sudu besar. l

Langkah memasak

1. Tuang 3 sudu besar ke dalam kuali. l minyak sayuran.
   
2. Mengisar daging lembu (600 g) dalam kiub kecil dan tersebar di minyak panas. Goreng selama lebih kurang 3 minit. Kemudian mengurangkan haba dan tutup daging dengan penutup.
   
3. Ambil kuali dan tuangkan beberapa sudu minyak sayuran. Tuang 250 g bawang cincang dan goreng selama 3 minit.
   
4. Kemudian tambah 14 g bawang putih dicincang dan goreng selama satu minit lagi.
   
5. Kemudian masukkan bawang goreng dengan bawang putih ke daging.
   
6. Kami kembali kuali ke dapur, tuangkan 1 sudu besar. l minyak sayuran dan goreng 200 g wortel cincang selama 3 minit. Kemudian kita beralih kepada daging.
   
7. Untuk 2-3 minit, renehkan tomato (300 g), potong dadu, dengan api yang rendah, sebelum menambah 1 sudu besar. l pes tomato.
   
8. Selepas - tambahkan perkahwinan tomat kepada daging lembu.Campurkan segalanya dengan baik dan teruskan reneh di bawah tudung tertutup.
   
9. Tuangkan semua bahan dengan 300 ml kaldu daging dan terus masak dengan api kecil selama kira-kira 1 jam.
   
10. Tuang 200 g acar dan goreng selama 5 minit dengan api sederhana.
    
11. Kemudian masukkannya ke daging dan sayur-sayuran.
    
12. Seterusnya, potong 600 g kentang menjadi kepingan kecil. Goreng dengan api sederhana sehingga separuh masak.
    
13. Untuk daging dan sayur-sayuran menambah 1 sudu besar. l Basil kering, ½ tsp. lada hitam dan merah, daun bay 2, garam secukup rasa.
    
14. Dan pada akhirnya, tambahkan kentang goreng. Memasak beberapa minit lagi.
    

Resipi video

Dalam video yang berwarna-warni dan bersemangat ini, anda boleh menemui hidangan daging lembu paling lazat dan popular. Ia pastinya berguna dalam proses penyediaan hidangan ini yang sihat dan mulut.