Peralatan dapur dan perkakas dapur: gas atau elektrik, kuali untuk membuat penkek, juicer (anda boleh menggunakan pengisar daging atau pengisar), kuali penggoreng bersaiz sederhana, dua mangkuk dalam, pemukul untuk memukul, cawan pengukur, skala dapur, penyaring untuk tepung terigu, satu sudu, garpu, spatula silikon, plat kecil, papan pemotong, pisau.
Bahan-bahannya
| Bayam | 300 g |
| Tepung gandum | 200 g |
| Krim | 100 ml |
| Telur itu | 2 buah |
| Serbuk penaik | ½ tsp |
| Minyak sayuran | 5 sudu kecil |
| Champignons | 100 g |
| Keju krim | 100 g |
| Krim | 140 g |
| Bawang | 1 pc |
| Gula | 1 sudu kecil |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
Langkah memasak
Untuk kemudahan, keseluruhan proses dibahagikan kepada dua peringkat utama. Ini akan mengelakkan kekeliruan dalam bahan-bahan dan kemungkinan kesilapan dalam memasak, yang sangat penting dalam kerja-kerja memasak awal.
Menyiapkan doh dan membakar pancake
- Menggunakan juicer, perasan jus daripada 300 g bayam segar. Anda juga boleh menggunakan pengisar atau pengisar daging. Di pintu keluar, anda perlu mendapatkan 200 ml jus yang baru diperah.
- Dalam mangkuk atau mangkuk yang mendalam, pukul 2 telur, tambah 1 sudu teh kepada mereka. gula, 1 sudu teh. garam dan campurkan bahan-bahan dengan baik untuk mencambuk.
- Tuang 40 ml krim dan 200 ml jus bayam ke dalam campuran.
- Menapis ayak, masukkan 200 g tepung ke dalam adunan. Tambah secara beransur-ansur, kacau dengan pukul. Oleh itu, anda mengelakkan pembentukan benjolan, adunan akan berubah menjadi licin dan seragam.
- Ukur ½ tsp. serbuk penaik dan tambahnya kepada bahan-bahan. Pada peringkat akhir penyediaan ujian, masukkan di dalamnya 2 sudu teh. minyak sayuran. Kacau campuran dan mula memasak pancake.
- Panaskan pan panci dengan baik di atas keranjang. Sekiranya tidak ada, periuk kuali dengan bahagian yang rendah akan dilakukan. Gunakan ladang untuk menuangkan doh ke dalamnya. Ia tidak sepatutnya terlalu banyak, dalam hal ini, penkek akan berubah menjadi tebal. Doh perlu tersebar di lapisan nipis di seluruh permukaan bekas.
- Pada api sederhana, goreng pancake pada satu sisi, pasangkannya dengan spatula dan bawa ke kesediaan di sisi lain. Ia akan mengambil masa tidak lebih daripada 2 minit untuk memakan satu pancake.
Memasak mengisi dan membentuk hidangan
- Kupas bawang bersaiz sederhana, potong kutikula kecil. Panaskan kuali. Tuang ke dalamnya 2-3 sudu teh. minyak sayuran. Pindahkan bawang cincang ke dalam kuali dan goreng sehingga telus.
- Cendawan dipotong menjadi kiub bersaiz sederhana, hanya memerlukan 100 g champignons. Masukkannya ke dalam kuali dengan bawang, garam, lada mengisi secukup rasa dan goreng sehingga lembut. Ini akan membawa anda kira-kira 5-7 minit.
- Setelah cendawan dimasak dengan baik, tuang baki 100 g krim ke dalam kuali. Campurkan bahan-bahan dengan teliti. Goreng selama beberapa minit dan keluarkan dari panas.
- Pindahkan pengisian ke mangkuk yang mendalam. Setelah pengisian sepenuhnya disejukkan, tuang 100 g keju krim ke dalamnya. Campurkan bahan-bahan sehingga licin dan teruskan membungkus penkek.
- Satu pancake akan membawa anda sedikit lebih daripada 2 sudu besar. l mengisi cendawan berkrim. Letakkan pada pancake dan bungkus dengan teliti ke tepi. Oleh itu, reka bentuk semua pancake yang disediakan.
Resipi video
Video kecil akan menjadikan anda dalam mood yang positif dan tahap yang baik di tempat kerja.Anda akan melihat bagaimana panekuk yang menarik, bertenaga dan penenang mulut boleh, pertimbangkan dengan lebih terperinci semua proses penyediaan hidangan ini yang luar biasa.