Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- dapur dapur;
- pisau;
- pembuat krep;
- mangkuk besar dalam;
- memukul;
- ladle;
- papan dapur;
- beg pastri;
- penapis.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Salmon asin ringan | 180 g |
| Keju krim | 250 g |
| Susu | 200 g |
| Bersihkan air panas | 200 g |
| Telur ayam | 2 buah |
| Tepung gandum | 280 g |
| Garam | 1-2 g |
| Gula bergula | 20 g |
| Minyak sayuran | 30 g |
Langkah memasak
- Dalam mangkuk besar yang mendalam, campurkan 200 gram susu dan 200 gram air panas tulen.
- Masukkan 1-2 gram garam, 20 gram gula pasir dan 2 ayam telur. Campurkan dengan kacau.
- Nyaring melalui tepung sulingan 280 gram tepung gandum, masukkan bahagian dalam mangkuk biasa dan kocok doh dengan pukul.
- Masukkan 30 gram minyak sayuran ke dalam adunan dan kacau lagi.
- Kami meletakkan panci non-stick di atas dapur dan tunggu sehingga ia panas. Kami tidak melincirkannya dengan apa-apa supaya penkek kami tidak memperoleh lebihan lemak. Tuangkan jumlah doh yang diperlukan dengan senduk ke pembuat krep. Masak 1-2 minit di setiap sisi. Kami menjalankan manipulasi sedemikian dengan keseluruhan ujian.
- Dalam beg pastri, kami meletakkan 250 gram keju krim.
- Kami periksa kehadiran biji 180 gram salmon dan bawa mereka keluar dengan pinset, jika ada. Keluarkan kulit dari ikan, dan potong daging menjadi jalur nipis.
- Kami menyebarkan pancake pada permukaan yang rata, meletakkan salmon salmon di atasnya, dan seterusnya meremaskan keju krim dari beg kue.
- Balut lempeng dengan gulung, dan tambah keju krim di tepi. Kami mengulangi manipulasi ini dengan semua penkek.
- Kami meletakkan semua pancake pada satu pinggan dan tempat di dalam peti sejuk selama satu jam.
- Selepas masa berlalu, potong setiap pancake ke dalam dua bahagian secara serentak, letakkan pada plat yang indah, menghiasi dan berkhidmat.
Kaedah hiasan dan pilihan penyajian
Ia adalah perlu bukan sahaja untuk membuat penkek lazat dengan salmon, tetapi juga untuk membentangkannya dengan betul dan indah. Terdapat banyak cara untuk menghidangkan hidangan seperti itu, tetapi selalunya ia dihidangkan sebagai makanan ringan.
- Anda boleh membungkus pancake anda bukan dengan gulung, tetapi dengan beg. Untuk melakukan ini, letakkan bahan-bahan di tengah pancake, dan kumpulkan ujungnya dan ikat bulu bawang hijau.
- Juga, pancake dan pengisian boleh disusun dalam lapisan, dan kemudian anda mendapat kue asin yang indah. Selepas itu, ia boleh dipotong menjadi canapes kecil.
- Mana-mana keju lembut lain boleh menjadi penambahan dan penggantian krim yang hebat. Tetapi salmon sedikit masin boleh digantikan dengan asap.
- Dan jika anda menambah bawang hijau halus dengan mengisi, maka hidangan itu akan memperoleh aftertaste tambahan yang menarik.
Resipi video
Dalam video, anda dapat melihat proses langkah demi langkah menyediakan hidangan yang hebat ini. Pancake dengan salmon dan keju adalah makanan ringan yang sangat memuaskan, yang dapat menghiasi bukan hanya meja tradisional untuk Shrovetide, tetapi dengan hiasan tambahan akan sesuai bahkan pada perayaan terbesar dan paling kuat.