Lempeng yang paling lazat dengan kaviar - resipi yang terbukti

Peralatan dapur dan perkakas dapur: bekas untuk doh, pisau, pukul / pengadun, sudu pengukur, sudu, spatula, ayak, hidangan hidangan, pinggan kecil, kuali.

Bahan-bahannya

Langkah demi langkah memasak dengan foto

Dalam kata-kata wira animasi yang terkenal, Shrovetide berada di hidung kami. Oleh itu, sudah tiba masanya untuk pesta pancake dan susunan Ibu Winter. Ia dianggap sebagai bentuk yang baik untuk menyampaikan penkek yang lazat yang disumbat dengan kaviar atau ikan merah ke meja perayaan, terutama yang didedikasikan untuk perayaan akhir musim sejuk. Oleh itu, saya ingin menawarkan resipi masa saya diuji dengan gambar, dan saya akan memberitahu anda cara membuat pancake dengan kaviar.

Walau bagaimanapun, plak tidak boleh berlubang. Mereka harus cukup besar, agak padat dan ketebalan yang sama. Ini adalah pancake yang disajikan dengan sturgeon hitam atau kaviar ikan salmon merah.

Kami membuat doh pancake

1. Memandu 6-7 telur ke dalam bekas yang dalam, tuangkan 1 sudu besar. l gula, garam garam dan pukul dengan mixer (anda boleh pukul) sehingga licin.
   
2. Tuang 300 ml susu ke dalam jisim telur dan pukul lagi.
   
3. Tuangkan 0.5 kg tepung terigu di sana.
   
4. Semasa kacau dengan pengadun pada kelajuan rendah, tambahkan baki 700 ml susu yang lain.
   
5. Tambah 60-70 ml (3 sudu besar). Minyak sayur ke adunan siap, campurkan dengan sudu, dan tetapkan selama 20-30 minit. untuk masak pada suhu bilik.
   

Pancake penaik

1. Panaskan kuali dengan pemegang mudah ke atas api yang tinggi, minyak dengan beberapa titis minyak sayur di bawah panekuk pertama. Meleleh 100 g mentega, tuangkan ke dalam cawan dan letakkan di sebelah pinggan mangkuk.
   
2. Tuangkan sedikit adunan ke dalam kuali, dan diedarkan dengan lapisan di bahagian bawah.
   
3. Selepas beberapa saat, putar pancake ke atas dan bakar pada bahagian yang lain.
   
4. Tanggalkan setiap pancake yang disediakan dari kuali dan teliti pelincir (terutama di sekitar tepi) dengan mentega cair.
   

Kami pancake pancake

Pengisian untuk snek pancake pada Shrovetide tidak sepatutnya manis. Salmon dan sturgeon kaviar adalah pengisi tradisional shamrocks. Mana-mana tambak ikan dan daging cincang dari garam masin, ikan mas perak, ikan mas, pollock dan juga ikan kering dikata.

1. Letakkan pancake pada pinggan dan gunakan kaviar salmon di atas permukaan pancake keseluruhan dengan lapisan nipis.
   
2. Lipat pancake yang disumbat dengan tiub, dipotong setengah dan letakkan pada plat hidangan dengan bahagian potong ke pinggir luar.
   

Berkhidmat dan hiasan

Persoalan bagaimana membungkus pancake dengan kaviar, setiap pelayan wanita memutuskan secara individu. Ada cara yang berbeza untuk berkhidmat pancake dengan kaviar, dan reka bentuk hidangan bergantung kepada tukang masak:

• boleh dilipat dengan sampul, membungkus telur di dalamnya;
• atau putar gulung, seperti yang saya cadangkan;
• anda boleh melipat lempeng empat kali, dan kaviar, satu atau dua sendok teh, meletakkan permukaannya;
• anda hanya boleh menambah penkek yang diletakkan oleh mana-mana kaedah pada plat ke plat pengisian butiran yang dibentangkan di sebelahnya;
• anda masih boleh meletakkan kaviar dalam mangkuk salad yang berasingan, dan berkhidmat kepada kulit kerang dengan krim masam dan hiasan dengan tumbuh-tumbuhan herba segar.

Pada Hari Pancake, tetapan meja yang cantik sangat penting.Anda boleh meletakkan hidangan yang tidak biasa untuk lintang kami di atas meja. Sebagai contoh, salad asli yang dibuat dari sotong atau kerang. Mana-mana salad makanan laut boleh dibentangkan sebagai hiasan tambahan perayaan perayaan.

Resipi video

Saya mencadangkan untuk melihat plot, di mana keseluruhan proses penyediaan ubi kayu yang disumbat dengan pemasakan kaviar ditunjukkan dengan terperinci, kerana pancake tradisional Rusia dengan salmon atau sturgeon kaviar adalah makanan pembuka yang sangat baik dan merawat yang enak. Perhatikan kaedah lempeng lipat sebelum berkhidmat.

Kebenaran umum

• Konsistensi adunan selesai harus menyerupai krim masam.
• Adonan tebal dicairkan dengan cecair yang sangat panas.
• Untuk membetulkan keadaan dengan adunan, ambil ¼ jus susu telur, campurkan dengan tepung hingga ketumpatan optimum, dan gabungkan.

Resipi berguna

• Saya mengesyorkan agar anda membiasakan diri dengan penyediaan pancake yang betul dengan keju kotej, dan apakah rahsia tidak menyebarkan pengisian.
• Ketahui resipi klasik yang hangat - penkek dengan daging - dan bagaimana membuat mincemeat yang lazat untuk hidangan sederhana ini.
• Tolong keluarga dengan sarapan pagi dan masak - pancake dengan keju - mengikut resipi kami.
• Mengambil minat dalam kaedah memasak mudah - penkek dengan hati - dan hidangan yang lazat dan sihat ini sering akan muncul di atas meja anda.

Resipi pancake lain