Kek span yang lazat dengan krim dan buah-buahan.

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• oven;
• pengadun;
• baking dish (anggaran diameter 20 - 21 cm);
• bekas dalam (mangkuk, pinggan);
• scapula;
• pisau;
• ayakan untuk ayakan.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Kek span

1. Dalam dua mangkuk, masukkan kuning dari protein supaya tidak ada titisan kuning dalam protein. Dalam bekas yang dalam untuk sebat, masukkan garam ke protein dan pukul dengan pengadun selama 4-5 minit sehingga busa stabil terbentuk.
   
2. Tanpa hentikan untuk ditewaskan, tambah satu kuning telur dan pastikan setiap individu kuning digabungkan dengan protein sehingga licin.
   
3. Selepas anda memasukkan semua kuning, tanpa mematikan mixer, tuangkan semua gula dan pukulkan dengan baik selama beberapa minit sehingga ia larut. Sekiranya pengadun anda tidak cukup berkuasa, maka lebih baik memukul putih dengan gula sehingga puncaknya yang subur, memukul kuning ke dalam mangkuk hotel dan menambah satu sendok makan kepada orang kulit putih, perlahan-lahan kacau.
   
4. Campurkan bahan kering - tepung, kanji, vanillin dan serbuk penaik. Campurkan segala-galanya dan tambah kepada campuran telur yang telah dipukul, menyaring sepenuhnya, dalam bahagian-bahagian kecil.
   
5. Perlahan-lahan menguli dengan sudu atau spatula dalam satu arah, bergerak dari atas ke bawah. Pastikan tiada ketulan.
   
6. Panaskan ketuhar hingga 180 °. Doh secara kasar dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Tuangkan bahagian pertama ke dalam acuan yang disejukkan dengan mentega atau ditutup dengan kulit dan tingkatkannya dengan spatula.
   
7. Bakar selama 35 hingga 40 minit. Kesediaan boleh diperiksa dengan sudu kayu atau tusuk gigi, ia harus tetap kering.
   
8. Bakar kek kedua dengan cara yang sama. Setelah kek kedua siap, biarkan mereka sejuk.
   

Haluan

1. Untuk menyediakan pengisian, anda perlu mencambuk krim yang baik dengan gula tepung. Krim boleh ditempatkan selama 20-30 minit di dalam peti sejuk, kemudian tuangkan serbuk, kacau rata dan mula pukul dengan kelajuan rendah.
   
2. Selepas 3 hingga 4 minit, revolusi boleh ditingkatkan, tetapi pastikan untuk mengikuti tekstur krim supaya mereka tidak keterlaluan dalam mentega. Krim cambuk betul memegang dengan baik.
   

Perhimpunan kek

1. Apabila kek dibakar sepenuhnya, perlu membersihkannya. Sebagai impregnasi, anda boleh menggunakan jus peach kalengan atau membuat sirap gula. Benarkan impregnasi untuk menyerap sedikit.
   
2. Untuk mengumpul kek, anda perlu meletakkan krim kecil di atas pinggan atau hidangan tortilla dan letakkan kek pertama di atas. Jadi kek akan mendapat pijakan dan tidak akan tergelincir. Sapukan krim secara merata pada kek. Anda boleh melakukan ini dengan beg pastri atau sudu biasa, pada akhirnya anda mesti mengukur krim tersebut.
   
3. Keluarkan sebiji kaleng di atas krim secara merata.
   
4. Tutup pic dengan lapisan krim lain.
   
5. Kami menyebarkan kek direndam kedua.
   
6. Dengan baki krim, tuangkan kek di atas dan di sisi, mengisi semua retak. Anda boleh menjajarkan krim sedikit pada permukaan kek dengan spatula pastri atau menggunakan pisau yang luas atau spatula nipis.
   
7. Sebagai hiasan, kami menggunakan buah-buahan yang tinggal. Untuk melakukan ini, potong stroberi, kiwi dan peach ke kepingan nipis dan sebarkan pada permukaan kek seperti yang anda inginkan.
   
8. Jika anda masih mempunyai krim, dengan beg kue anda boleh menghias kek antara sempadan buah atau bunga.
   
9. Untuk merendam kek dengan baik, ia perlu dimasukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam, dan sebaik-baiknya pada waktu malam.
   

Resipi video

Dalam video anda akan melihat bagaimana kue yang dipanggang dengan baik dan kelihatan krim disebat dengan betul, serta contoh menghias kek.

Resipi kek lain