Peralatan dapur dan perkakas dapur: ketuhar, kuali kek, mangkuk, ayak, pengadun, spatula, pengisar, beg memasak.
Bahan-bahannya
| Komponen | Kuantiti |
| Tepung gandum | 150 g |
| Gula | 410 g |
| Telur Ayam | 5 pcs. |
| Minyak sayuran | 30 g |
| Air | 60 ml |
| Vanilla atau vanillin | untuk rasa |
| Blackcurrant segar | 200 g |
Langkah memasak
Pada peringkat awal, anda perlu menapis tepung melalui penapis. Di samping itu, anda perlu menghidupkan oven untuk pemanasan. Mufin biskut akan dibakar pada suhu 170-180 ° C. Di masa hadapan, anda perlu mematuhi prosedur langkah demi langkah ini:
- Pertama, empat telur dipecah menjadi mangkuk dan satu kuning telur dari kelima tanpa protein ditambah. Ia digunakan kemudian untuk penyediaan krim. Seterusnya, gunakan pengadun untuk mengalahkan telur. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan pengisar.
- Pada masa yang sama, 170 g gula perlu ditambah ke dalam mangkuk. Ini perlu dilakukan secara beransur-ansur dan dalam bahagian supaya semua bijirin dibubarkan sepenuhnya dalam telur. Untuk mengetahui seberapa baik gula telah dibubarkan, anda perlu mengambil campuran sedikit pada jari anda dan memerah sedikit. Sekarang tepung ditapis ditambah kepada campuran. Anda boleh melakukan ini dalam satu atau dua panggilan. Dalam kes ini, tepung mesti diselak semula melalui penapis sebaik sahaja penambahan.
- Sebaik sahaja semua tepung telah ditambah, doh mesti dengan cepat dan sempurna dicampur sehingga benar-benar homogen. 60 ml air suhu bilik ditambah kepada jisim penuh campuran. Selepas ini, campuran mestilah dicampur dengan teliti supaya air diserap sepenuhnya ke dalam adunan. Seterusnya ditambah 30 g minyak sayuran.
- Untuk kemudahan menuangkan jisim menjadi bentuk, ia mesti dituangkan dari mangkuk menjadi cawan ukuran yang besar. Seterusnya, adunan dituangkan ke dalam acuan. Walau bagaimanapun, mereka perlu diisi hanya 2/3 daripada jumlah itu.
- Sekarang bentuk dengan doh dipindahkan ke ketuhar, di mana ia akan dibakar selama 15-20 minit pada suhu 170-180 ° C. Anda juga boleh menyemak kesediaan kek biskut dengan menusukkannya dengan sudu.
- Walaupun mufin dipanggang, sudah tiba masanya untuk membuat krim. 200 g cendawan blackcurrant yang baru beku dan 250 g gula dicurahkan ke dalam pengisar.
- Jumlah gula boleh berbeza dari keutamaan peribadi. Seterusnya, bahan digosok sehingga sama sekali homogen, selepas itu cecair digosok melalui penyaring.
- Dalam mangkuk, protein dari telur kelima dan campuran gula-currant yang dilalui melalui ayak dicampur.
- Kemudian kandungan mangkuk disebat dengan pengadun sehingga jisim yang padat dan berkrim terbentuk. Proses ini mengambil masa kira-kira 10 minit. Apabila tempoh penaik selesai, anda perlu mendapatkan borang dengan muffin biskut dari oven. Kini beg memasak perlu diisi dengan krim.
- Tindakan terakhir krim digunakan untuk permukaan cupcakes. Ini melengkapkan proses membuat mufin biskut, selera makan bon.
Resipi video
Video pengarang menggambarkan secara terperinci penyediaan biskut muffin dengan ulasan terperinci. Ia akan datang untuk menyelamatkan jika resipi langkah demi langkah tidak cukup menerangi apa-apa masa memasak. Di samping itu, ia berguna untuk menonton video sebelum mana-mana manipulasi masakan bermula. Ini akan mewujudkan satu idea umum mengenai keseluruhan proses memasak, yang akan memudahkan tindakan seterusnya dan mengurangkan kemungkinan kesilapan.
Muffin biskut krim adalah keseronokan yang indah dari rasa adonan lembut dan berair dan rasa kaya dengan currant hitam.Untuk membuat pencuci mulut seperti itu tidak sukar dan tidak memerlukan bahan-bahan istimewa, tetapi dia akan dapat menyenangkan kedua-dua keluarga dan tetamu yang berpenyakit. Sekiranya dikehendaki, kismis dan / atau kacang cincang boleh ditambah ke dalam doh. Krim ini boleh dibuat berdasarkan sebarang buah atau buah-buahan, yang membawa lebih banyak variasi dan membuat merawat tidak menjengkelkan.