Peralatan dapur dan perkakas dapur
- cawan dalam;
- ayakan;
- skala dapur;
- penyapu;
- kapasiti yang diukur;
- satu sudu;
- pengadun;
- bentuk cincin Ø18 cm;
- filem foil atau kerajang makanan padat;
- ketuhar;
- sudu kayu.
Bahan-bahannya
- Tepung gandum - 170 g
- Telur ayam - 3-4 pcs.
- Gula - 170 g
- Minyak sayur halus - 3 sudu besar. l
- Air mendidih - 3 sudu besar. l
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
- Garam halus - secubit
Langkah memasak
- Bungkus borang cincin (tanpa bawah) dengan kerajang, sebelah dalam berkilat.
- Adalah baik untuk membaiki filem di sekeliling perimeter dan mengukuhkan bahagian bawah. Anda boleh menggunakan bahagian bawah bentuk lain, diameter yang lebih besar. Hidupkan oven untuk pemanasan dengan menetapkan suhu hingga 180 ° C.
- Nyaring 170 g tepung gandum dan 1 sudu kecil ke dalam mangkuk lapang yang mendalam. serbuk penaik.
- Dengan pukul, aduk tepung dengan serbuk penaik dengan baik.
- Pandu telur ayam 3-4 ke dalam mangkuk pengadun. Jika telur kategori C0, tiga sudah cukup, tetapi kategori C1 memerlukan empat telur.
- Tambah secubit garam halus dan 170 g gula pasir ke telur.
- Pukul telur dengan garam dan gula dengan pengadun, seting pertama putaran yang rendah, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan pengadun ke maksimum, sehingga jisim telur menjadi subur dan kuning pucat dan meningkatkan jumlah dua hingga dua setengah kali. Dalam pengadun pegun, operasi ini mengambil masa sekurang-kurangnya 13 minit.
- Dalam dua (lebih disukai tiga) peringkat, tunjukkan tepung ditapis dengan serbuk penaik ke dalam campuran telur, perlahan-lahan menguli jisim dengan spatula dengan pergerakan dari bawah ke bawah.
- Dalam adunan biskut yang dicampur dengan baik, tuang 3 sudu besar. l air mendidih dan minyak sayur-sayuran yang banyak.
- Sekali lagi, dengan cepat, tetapi perlahan-lahan campurkan kandungan mangkuk sehingga halus.
- Pindahkan doh biskut ke dalam bentuk yang disediakan.
- Bakar biskut dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik selama 30-40 minit. Semak kesediaan biskuit dengan tusuk kayu, dan kemudian keluarkan barang bakar dari oven.
- Tetapkan acuan biskut bakar pada rak dawai, putarkannya terbalik, dan biarkan ia sejuk sepenuhnya.
- Apabila biskut telah sepenuhnya disejukkan, keluarkan kerajang dari acuan dan keluarkan barangan yang dipanggang dari cincin. Dalam ketinggian, biskut dalam bentuk Ø18 cm harus sekurang-kurangnya 8.0-8.5 cm.
- Untuk mengekalkan kelembapan dalam pastri berair, anda perlu membungkus biskut dengan filem berpaut sehingga ia menjadi kek atau pencuci mulut manis yang lain.
Baking biskut dengan cara ini berjalan lancar dengan hampir semua jenis krim dan tampalan, dan juga sesuai untuk membuat semua jenis kek.
Resipi video
Video yang ditawarkan untuk tontonan menunjukkan kelas induk langkah demi langkah dalam pembuatan biskut megah dengan penambahan air mendidih. Plot ini juga menyediakan tip berguna untuk membakar asas-asas untuk pencuci mulut manis.
Terima kasih kerana meluangkan masa untuk membiasakan diri dengan resipi adunan biskut dalam air mendidih. Komen mengenai resipi itu, pastikan anda mencatat betapa berguna petua yang dicadangkan telah menjadi kepada anda. Adakah anda suka pilihan baking biskuit ini? Seberapa berguna maklumat yang dicadangkan untuk anda? Dan bagaimanakah anda memasak adunan biskuit supaya penaik itu luar biasa? Berkongsi amalan terbaik anda.Adalah mungkin bahawa pengalaman anda akan bermanfaat kepada pengguna laman web, dan mendapati lazat untuk semua orang di portal masakan kami.