Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- 2 bekas dalam;
- ayakan;
- memukul;
- papan untuk mengaduk adunan (atau silikon tikar);
- kertas kertas untuk penaik;
- lembaran pembakar;
- ketuhar.
Bahan-bahannya
| Kefir | 500 ml |
| Minyak sayuran | 3 sudu besar. l |
| Soda | 1 sudu kecil (dengan slaid) |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Gula atau madu | 1 sudu besar. l |
| Tepung gandum premium | 450 - 500 g |
| Tepung Rye | 200 g |
Langkah memasak
- Menggunakan penapis ke dalam bekas yang dalam, kita menyaring gandum (400 g) dan tepung rai (200 g) secara bergantian.
- Dalam bekas dengan 500 ml kefir (kefir harus pada suhu bilik), tambahkan 3 sudu besar. l minyak sayuran, 1 sudu kecil (dengan slaid) soda, 1 sudu kecil. garam dan 1 sudu besar. l madu (anda boleh mengambil jumlah gula yang sama bukannya madu). Campurkan segalanya dengan teliti dengan pukul. Dalam bekas dengan tepung yang diayak dalam bahagian kecil, tambahkan jisim cecair yang terhasil, dengan teliti mencampurkan segalanya bersama-sama. Anda harus mempunyai adunan yang agak elastik, sedikit lekat.
- Taburkan papan menguli (atau silikon) dengan teliti dengan tepung yang tersisa dan sebarkan doh yang terhasil di atas. Taburkan doh dengan tepung dan bungkus bentuk apa-apa bentuknya mengikut budi bicara anda.
- Bahan kerja yang terhasil dipindahkan ke lembaran penaik, sebelum ini dilapisi kertas kertas untuk baking. Menggunakan pisau, kami membuat potongan selari kecil di atas roti di atas roti (harus ada jarak kira-kira 2 - 3 cm di antara mereka).
- Kami meletakkan lembaran penaik dalam oven, dipanaskan hingga 200 darjah, selama 30 minit (kesediaan roti perlu diperiksa dengan tusuk kayu tipis jika perlu). Selepas 30 minit, kami mengambil roti dari ketuhar, biarkan ia sejuk sedikit, potong ke bahagian-bahagian dan berkhidmat. Selera makan!
Pilihan untuk hidangan dan hidangan menghias
Sekiranya dikehendaki, anda boleh menghiasi roti dengan memercikkannya dengan biji wijen, biji poppy atau biji buah. Ingat juga bahawa anda boleh membentuknya dalam bentuk yang sama: bulat, dengan roti individu, baguette, dalam bentuk kalach, dan sebagainya - semuanya bergantung kepada imaginasi anda. Roti wangi seperti itu boleh dihidangkan ke meja dengan apa-apa: dengan susu, dengan keju keras, dengan jem dan mentega, dan lain-lain
Resipi video
Anda dapat melihat dengan lebih terperinci bagaimana roti itu disediakan dalam video ini.
Roti yang dibuat mengikut resipi ini mempunyai rasa yang luar biasa, ternyata sangat lembut di tengah, dan dengan kerak rangup di luar. Ini hanya satu jumble!