Resipi mudah untuk roti putih - bakar dalam ketuhar

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• cawan pengukur;
• microwave;
• satu sudu dan satu sudu teh;
• ayakan;
• mangkuk dalam;
• berpaut filem;
• skala dapur;
• tuala dapur;
• lembaran pembakar;
• pisau tajam;
• panggangan;
• ketuhar.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Kami akan menguli doh dalam mangkuk yang mendalam untuk memudahkannya. Mula-mula anda perlu menyaring tepung gandum 600 g tepung premium. Oleh itu, ia akan menjadi lebih gebu, dan adunan akan menjadi lembut. Letakkan tepung ditapis dalam mangkuk yang dalam dan tambah bahan-bahan kering: 1 sudu teh. garam, 1.5 sudu teh gula dan 2 sudu kecil yis kering.
   
2. Untuk produk pukal, tuang 4 sudu besar. l minyak sayuran. Anda boleh memilih mentega yang tidak dipadam, maka roti siap akan bau lebih harum. Tuangkan ke dalam mangkuk 300 ml air, dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro hingga 37-38 darjah. Campurkan semua dengan teliti dengan satu sudu. Apabila doh menjadi lebih tebal dan lebih seragam, terus menguli dengan tangan anda.
   
3. Jika menguli doh di dalam mangkuk menjadi tidak selesa, pindahkan ke meja dapur bersih, terus menguli. Rata-rata, proses menguli mengambil 7-8 minit, dan dohnya padat, tetapi lembut. Masukkan adunan yang sudah siap dalam mangkuk dan tutup dengan filem berpaut. Sekiranya tidak, maka anda boleh menggunakan beg plastik, yang kami bungkus rapat. Kami meletakkan adunan di tempat yang hangat. Adalah mungkin untuk menghidupkan ketuhar 30 darjah dan masukkan ke dalam mangkuk dengan doh. Rata-rata, ujian mengambil masa 30-40 minit untuk meningkat.
   
4. Selepas 40 minit, doh menjadi dua kali ganda. Kami mengalihkannya ke meja dan sedikit menghancurkannya. Timbang adunan pada skala dapur. Dari jumlah produk awal, beratnya adalah kira-kira 930-950 g. Bahagikan kepada 2 keping yang sama 450-465 g masing-masing. Pusingkan setiap adunan dan biarkan ia berbaring di atas meja, tutupnya dengan tuala dapur. Billet akan muncul untuk satu jam lagi. Dari setiap bahan kerja yang mendekati kita membentuk sosis, membungkus doh ke dalam. Tepi-tompoknya sedikit dipintal dan diregangkan. Begitu juga, kita membentuk roti lain.
   
5. Kami mengalihkan kosong kosong ke dalam lembaran pembakar yang ringan ditaburi dengan tepung gandum yang ditapis.
   
6. Jika dikehendaki, setiap roti dari atas dapat ditaburi dengan tepung yang diayak. Kemudian kami membuat beberapa potongan mendatar dengan pisau tajam. Mereka mesti cetek.
   
7. Kami mengeluarkan roti untuk pemeriksaan di dalam ketuhar dengan suhu 30 darjah. Kami meletakkan semangkuk kecil air di atas ketuhar ketuhar supaya terdapat kelembapan sedikit. Penyediaan akan diselitkan selama 20-25 minit. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan letakkan untuk membakar roti putih. Ia mengambil masa kira-kira 35-40 minit sehingga warna emas dan coklat keemasan muncul. Roti buatan sendiri sudah siap. Kami beralih ke gril dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Di dalamnya, roti itu lembut, keraknya adalah rangup. Struktur roti siap adalah berliang, dan rasa aromatik akan menggembirakan anda.
   

Resipi video

Selepas menonton video, anda akan belajar cara memasak roti putih dengan menggunakan resipi mudah. Seluruh proses diterangkan dengan terperinci, dan cadangan diberikan untuk membuat roti siap lebih aromatik dan enak. Produk yang diperlukan untuk ujian dibentangkan pada permulaan video dalam bahagian yang betul.

Resipi roti lain