Belyash goreng dengan daging dalam kuali - sangat lazat

Peralatan dapur dan perkakas dapur: hob, filem berpaut, mangkuk dalam yang besar, kuali tidak lekat dengan sisi yang tinggi, gelas ukuran atau dapur, memukul, pin roll, tuala kertas.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Tuang 500 gram susu hangat ke dalam mangkuk besar dan tambah 50 gram yis ditekan secara langsung kepadanya. Kacau campuran ini sehingga semua ragi telah dibubarkan.
   
2. Kemudian tambah 15 gram garam, 15 gram gula pasir dan 100 gram tepung gandum. Campurkan semua bahan sehingga bentuk adunan. Biarkan selama 20 minit. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul dua telur ayam dan pukul sedikit dengan pukul. Meleleh dalam microwave atau di atas 150 gram mentega dapur. Apabila minyak telah menyejukkan, masukkannya ke telur. Pastikan untuk membiarkan minyak sejuk, jika tidak, mereka boleh curl apabila ditambah ke telur. Masukkan 150 gram tepung gandum dan campurkan semua bahan.
   
3. Kemudian tuangkan campuran ini kepada ragi yang menghampiri dan sekali lagi kita bercampur dengan teliti. Masukkan 850 gram tepung gandum di bahagian-bahagian dan kiruk adunan. Tepung kurang yang anda perlukan, lebih sejuk airnya akan menjadi doh. Tuangkan dalam 30 gram minyak sayuran dan terus menguli. Kami menutup doh selesai dengan tuala atau filem yang berpaut dan letakkan di tempat yang hangat selama 30-40 minit.
   
4. Selepas 30-40 minit, hancurkan doh, tutup lagi dengan memegang filem atau tuala dan biarkan selama 20 minit di tempat yang hangat. Kupas, basuh dan bawang kecil yang sangat halus. Dalam mangkuk besar, campurkan 500 gram daging lembu dan bawang cincang.
   
5. Tambah garam secukup rasa dan lada hitam tanah. Anda juga boleh menambah 10-15 gram air sejuk. Campurkan semua bahan dengan baik.
   
6. Di permukaan rata dengan minyak sayur-sayuran, kami membentuk "sosej" dari adunan dan membahagikannya kepada bola sebanyak 70 gram.
   
7. Kami menggulung setiap bola ke dalam lapisan bulat kecil. Letakkan sedikit daging cincang di tengah dan cincang keputihan dalam bentuk segitiga. Pastikan meninggalkan lubang kecil di tengah supaya stim keluar dari kapur apabila menggoreng.
   
8. Tuang 300 gram minyak sayuran ke dalam kuali yang tidak melekat dengan bahagian tinggi dan letakkan di atas sebuah dapur. Apabila minyak telah menghangatkan, letakkan lubang pada kuali putih.
   
9. Kami goreng putih selama 3-4 minit di setiap sisi. Setelah satu sisi goreng, matikan dan tutup kuali dengan tudung sehingga hidangan dibakar dari dalam. Kami meletakkan putih siap pada hidangan yang dilapisi dengan tuala kertas. Ini untuk memastikan lemak berlebihan disusun.
   

Resipi video

Video ini akan membantu anda memahami dengan lebih baik resipi yang dicadangkan dalam artikel ini. Anda akan belajar banyak maklumat berguna mengenai hidangan ini dan belajar bagaimana memasaknya tanpa masalah.

Resipi penaik lain