Daging buatan sendiri dengan daging putih - resipi yang sangat lazat dan mudah

Alat memasak cawan, mangkuk, kaca, alat pengukur, saring, sudu dan sudu teh, dua garpu, pin bergulir, papan pemotong, pisau, spatula, tuala kertas, penggiling daging / pengisar, hidangan hidangan, kuali.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

Tetapkan doh

1. Tuang 250 ml air ditapis dan susu ke dalam mangkuk. Cecair sepatutnya dipanaskan sehingga suhu bilik. Tuangkan 2 sudu teh ke dalam cecair. garam dan 2 sudu besar. l gula pasir.
   
2. Tuang 10 g yis kering ke dalam cawan kecil dan cairkan 2-3 sudu besar. l kandungan mangkuk cecair. Kacau dengan baik supaya ragi larut dan diketepikan selama 5 minit. sebelum permulaan tindak balas.
   
3. Ayak 1 timbunan ke dalam mangkuk cecair. tepung dan campurkan dengan teliti, sebaik-baiknya sehingga licin. Hantar dua kuning di sini, setelah sebelumnya memisahkan mereka daripada protein, dan 50 g mentega cair hangat.
   
4. Ikuti kuning dan mentega untuk mengeluarkan yis berbuih. Aduk isi mangkuk dengan teliti dan dalam bahagian (kira-kira 8-9 hidangan) memperkenalkan semua tepung yang diayun, menguli doh selepas menambah setiap hidangan.
   
5. Apabila doh menjadi cukup sengit untuk menguli dengan sudu, tambahkan segelas tepung ke permukaan kerja, letakkan adunan itu dan teruskan dengan tangan sehingga tepung terasi.
   
6. Bentuk bola dari doh yang dihasilkan dan, secara beransur-ansur menuangkan ke permukaan kerja, campurkan 50 ml minyak sayur ke dalam adunan. Reformasi bola dari adonan, bungkus dalam mangkuk di bawah film dan letakkan di tempat yang hangat selama 20-30 menit. untuk berpisah.
   

Daging cincang

1. Sekeping daging babi bukan daging, kira-kira 300-400 g, potong dan dibubarkan dalam pengisar daging atau pengisar. Kupas dan potong ke dalam 3-4 bawang bersaiz sederhana dan potong halus menjadi kiub atau pot dengan pengisar.
   
2. Letakkan jisim bawang pada plat berasingan, tambahkan 1 sudu teh. garam. Campurkan daging cincang dengan jus bawang masin dan musim dengan lada hitam hitam dan, jika dikehendaki, rempah kegemaran anda.
   
3. Kacau 30 ml susu ke dalam daging yang disediakan untuk menambah juiciness kepada produk siap. Mengetepikan pengisian untuk putih, menutupnya dengan berpaut filem sehingga adunan sesuai.
   

Mengukir orang kulit putih

1. Keluarkan doh dua kali ganda pada permukaan kerja (ia boleh sedikit lancar dengan minyak sayuran) dan sedikit menguli.
   
2. Menggunakan pisau, bahagikan jisim menjadi dua bahagian visual yang sama. Keluarkan satu bahagian di bawah filem itu, dan sekali lagi bahagikan yang lain dengan separuh, dan bahagikan masing-masing menjadi 50-60 g (5-6 keping dari setiap bahagian).
   

Sebaik sahaja doh dipotong, letakkan kuali dengan minyak sayuran di atas dapur untuk pemanasan.

1. Belok (knead) bola dari adonan ke dalam kek Ø7-10 cm, dan tepi harus lebih kurus dari tengah. Proses ini boleh dijalankan dengan pin bergulir, tetapi juga boleh dilakukan secara manual. Letakkan sesudu daging cincang di tengah-tengah tortilla dan peras ringan supaya tortilla dengan diameter yang lebih kecil diperoleh daripada daging cincang.
   
2. Naikkan tepi kek dari doh dan sambung (buta) mereka di tengah. Seseorang meninggalkan lubang di tengah, seseorang tidak - perniagaan semua orang. Tekan untuk membuat pai bulat, dan meletakkan jahitan di permukaan kerja.
   

Belyashi goreng

1. Letakkan jisim kapur di dalam minyak panas.
   
2. Setelah bahagian bawahnya mempunyai warna keemasan yang indah, flip ke sisi lain dengan dua garpu. Goreng selama 3-4 minit. pada setiap sisi. Letakkan putih siap pada pinggan yang ditutup dengan tuala kertas.
   
3. Apabila lebihan minyak mengalir, alihkan putih ke hidangan hidangan dan sajian panas ke meja.

Resipi video

Lihat bengkel terperinci. Panduan langkah demi langkah yang dibentangkan oleh Olya Matvey akan menyelaraskan tindakan anda dan akan membantu anda dengan mudah dan hanya memasak putih buatan sendiri yang paling lazat.

Resipi penaik lain