Peralatan dapur dan perkakas dapur: papan pemotong, pisau, mangkuk dalam, penggiling daging, lembaran penaik, ketuhar, kertas perkamen.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Kefir 2.5% lemak | 500 ml |
| Butter | 170 g |
| Soda | 5 g |
| Tepung gandum premium | Timbunan 3.5 |
| Telur ayam | 1 pc |
| Stuffing (daging lembu, babi, pelbagai) | 500 g |
| Kentang bersaiz sederhana | 2 buah |
| Bawang | 2-3 pcs. |
| Garam, lada | untuk rasa |
Langkah memasak
- Sekiranya anda menggunakan daging lembu / daging babi dalam sekeping, maka pra-roll 500 gram daging dalam pengisar daging.
- Potong dua kentang sederhana ke dalam kiub kecil dan tuangkan ke dalam mangkuk dengan daging cincang.
- Mentol (2 medium atau 3 kecil) juga dicincang halus dan ditambah kepada bahan-bahan lain.
- Garam dan lada secukup rasa. Betulkan campuran daging cincang dengan kentang dan bawang.
- Dalam 120 gram mentega pada suhu bilik tambah 3 cawan tepung. Mengisar keadaan serbuk.
- Tuang 0.5 liter kefir hangat ke dalam mangkuk yang berasingan dan tambah 5 g soda untuknya.
- Tuangkan serbuk tepung dan mentega ke dalam mangkuk kefir dan menguli adunan lembut dan elastik.
- Hidupkan ketuhar 200 darjah terlebih dahulu supaya ia mula panas. Bahagikan jumlah keseluruhan jisim tepung ke dalam bola kecil kira-kira separuh tinja dalam ukuran. Jika di masa hadapan doh melekat sedikit, kemudian taburkannya dengan tepung.
- Gulung bola ke dalam lapisan bulat kecil dengan diameter kira-kira 20-25 cm.
- Masukkan jumlah pengisian yang cukup besar di tengah dan buat roti dengan melipat tepi ke tengah, sambil meninggalkan bahagian atas terbuka.
- Dalam setiap mereka di tengah meletakkan sekeping kecil mentega supaya mereka lebih berair. Juga, jika dikehendaki, anda boleh menambah 1 sudu air masak.
- Pukul kuning dan gris seluruh permukaan roti.
- Letakkannya pada lembaran penaik yang ditutup dengan kertas dan hantar ke ketuhar yang dipanaskan selama 20-25 minit sehingga coklat keemasan.
Hidangan ini sudah siap! Ia akan bertukar menjadi juicy, wangi dan sangat menarik dalam penampilan. Rasanya tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak ambil peduli. Wak-putih boleh dihidangkan sebagai hidangan utama dalam hidangan utama, serta penambahannya. Mereka cukup memuaskan sendiri, jadi beberapa perkara seperti itu boleh menggantikan hidangan penuh. Secara tradisinya, lazimnya untuk memberi mereka tepung lemak panas.
Resipi video
Lihatlah dalam video ini bagaimana untuk melancarkan doh, berapa banyak pemadat untuk dimasukkan ke dalam setiap bun dan bagaimana untuk membungkusnya.