Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- keupayaan mendalam;
- pengadun (boleh digantikan dengan pemukul);
- hidangan telur dadar;
- berus silikon;
- oven;
- hidangan hidangan.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Telur | 3 buah |
| Krim masam | 40 g |
| Susu | 20 g |
| Butter | 5 g |
| Air | 1 sudu kecil |
| Garam | untuk rasa |
Langkah memasak
- Kami mengambil 3 telur ayam dan memisahkan protein dari kuning. Oleh kerana pada masa akan datang anda hanya perlu protein, kuning boleh dipisahkan atau digunakan untuk menyediakan hidangan lain.
- Kami memindahkan protein ke dalam bekas yang dalam dan memukul dengan teliti dengan pengadun sehingga lapisan busa padat muncul.
- Kemudian masukkan krim masam kepada mereka (daripada jumlah krim masam, sisihkan 1 sudu teh, dan tambah yang lain ke dalam bekas), 20 g susu dan sedikit garam (secukup rasa). Dan sekali lagi, segarkan campuran kandungan bekas dengan mixer sehingga halus.
- Masukkan 1 sudu kecil ke dalam mangkuk kecil. krim masam dan 0.5 liter - 1 sudu teh. campurkan air (jika anda mempunyai krim masam yang sudah cukup cair, maka anda tidak perlu menambah air).
- Hidangan telur omelet dengan teliti disejukkan dengan mentega cair (anda perlu tidak lebih daripada 5 g) dengan berus silikon. Tuangkan campuran protein ke dalam bentuk lancar.
- Dari atas bahan kerja disembur dengan krim masam yang dicairkan dengan air.
- Kami meletakkan acuan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 160 darjah, dan bakar hidangan selama 20 - 25 minit. Telur dadar siap harus ditutup dengan kerak emas yang cantik, dan cukup padat.
- Apabila hidangan sudah siap, bawanya keluar dari ketuhar, dan kemudian - dari acuan, biarkan ia sejuk sedikit dan teruskan untuk makan.
Cara menghias dan berkhidmat
Anda boleh menghiasi telur dadar siap dalam pelbagai cara: taburkan dengan herba cincang, masak keju parut, tuangkan krim masam atau sos tomato, letakkan kepingan mentega, zaitun, kepingan nipis lada, tomato, dan lain-lain di atas. Hidangan ini disyorkan untuk disajikan dengan sarapan pagi salad sayuran segar. Selera makan!
Resipi video
Anda dapat melihat dengan jelas bagaimana telur dadar tersebut disediakan dalam resipi video ini.
Hidangan protein yang disediakan mengikut resipi ini sangat subur dan mempunyai tekstur yang sangat halus. Ia lebih enak daripada telur dadar yang dibuat dalam kuali, dan hanya mencairkan di dalam mulut anda! Adakah anda suka resipi untuk hidangan ini? Pastikan anda berkongsi pendapat anda dalam komen.
Resipi telur lain
Mempunyai bacaan yang baik!