Peralatan dapur dan perkakas dapur
- dapur atau dapur;
- pan
- alat memasak suhu tinggi;
- pengadun;
- mengukur cawan atau skala dapur;
- satu sudu.
Bahan-bahannya
- Telur ayam (protein sahaja) - 3 buah.
- Gula - 120 g
Langkah memasak
- Sangat hati-hati memisahkan protein dari kuning telur dari telur ayam. Untuk krim anda memerlukan 3 protein.
- Lukiskan air ke dalam periuk dan bawa ke dalam mendidih. Dalam hidangan tahan panas, campuran protein dan 120 gram gula.
- Letakkan protein dengan gula dalam mandi air supaya piring tidak menyentuh air. Pastikan api adalah sederhana. Pukul putih dengan pengadun pada kelajuan minimum.
- Whip krim selama 8-10 minit. Ia perlu memanaskan krim sehingga kira-kira 60 darjah.
- Selepas itu, keluarkan tupai dari air mandi, teruskan untuk mengalahkan selama 3-4 minit lagi, dan tunggu sehingga ia sejuk sepenuhnya. Krim sudah siap! Selera makan!
Resipi video
Sebelum menyediakan krim protein, lihat resipi video pendek ini. Ini akan membantu anda memahami dengan lebih baik apa konsistensi Swiss meringue, dan juga untuk memahami secara terperinci semua peringkat penciptaannya.
Sekarang anda tahu cara membuat krim protein kustard. Seperti yang anda dapat lihat, ini adalah salah satu krim paling mudah untuk pencuci mulut yang menghias. Pembaca yang dihormati, adakah anda cuba mengulangi resipi ini di dapur anda? Kongsi kesan anda tentang penyediaan meringues dalam komen di bawah. Jika anda mempunyai petua yang boleh meningkatkan resipi, biarkan mereka di sana.