Cara Membuat Asparagus Putih Delicious untuk Makan Malam 🥗

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• telur untuk memasak telur;
• papan pemotong;
• pisau;
• kuali;
• satu sudu;
• spatula kayu untuk pencampuran;

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Pertama, rebus telur: letakkan 1 - 2 keping (bergantung pada saiz) dalam air sejuk dan letakkan di atas dapur. Supaya shell tidak pecah, lebih baik untuk garam air. Juga pastikan bahawa air sepenuhnya meliputi telur. Oleh kerana telur rebus yang diperlukan untuk resipi ini, anda perlu memasak selepas mendidih selama 10-12 minit. Kemudian bawa mereka keluar dari air dan letakkan di bawah air sejuk - ini akan menjadikan kulit lebih mudah dikupas dan tidak melekat pada protein.
   
2. Sekarang kita mula mempersiapkan asparagus. Dalam resipi klasik, sayuran ini dikupas, dari atas ke bawah. Tetapi dalam resipi ini, anda hanya boleh membilas kilang di bawah air yang mengalir dan memotong petua tegar dengan 1-2 cm. Hidangan paling lazat diperoleh daripada sayur-sayuran segar muda. Oleh itu, pilih batang yang lebih tipis, dan gosokkannya di antara satu sama lain sebelum membeli: mereka harus membuat bunyi bergetar tipis.
   
3. Kami memanaskan kuali dan mencairkan 20 g mentega di atasnya.
   
4. Apabila minyak telah menghangatkan, letakkan asparagus dan biarkan ia menyerap minyak dengan api sederhana selama 3-5 minit. Garam secukup rasa. Lada
   
5. Kemudian kita menghidupkan sayuran ke sisi lain. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan spatula atau perlahan-lahan goyangkan kuali sehingga pucuk menyala. Goreng selama 5 minit. Penunjuk sedia - kemunculan kerak emas pada permukaan sayur-sayuran.
   
6. Selepas produk dicat, tambah 2 sudu besar ke dalam kuali. l krim masam. Kacau dan matikan api. Kami tunggu sebentar untuk krim masam untuk mencairkan dan merendam sayur-sayuran.
   
   Penting!Apabila menambah krim masam ke dalam kuali, adalah penting untuk segera mematikan haba dan tidak mengatasi bahan-bahan di dapur lebih lama daripada satu atau dua minit. Dalam kuali menggoreng panas, krim masam selepas 1 - 1.5 minit akan mulai menggulung, memburukkan penampilan dan rasa hidangan.
7. Kupas telur rebus dan cincang halus atau menghancurkannya dengan garpu. Tambah 1 - 2 sudu teh. bawang hijau yang dicincang.
   
8. Kami mula berkhidmat: meletakkan asparagus pada pinggan supaya sayuran berbaring selari antara satu sama lain, dan semua tunas diarahkan ke satu arah.
   
9. Taburkan dengan campuran bawang telur di atas. Untuk keindahan berkhidmat, anda boleh meletakkan kepingan lemon yang ditaburi dengan garam di sebelah. Anda boleh menyajikan makanan istimewa Eropah dengan cara lain: dengan kentang tumbuk, ham dan separuh telur rebus.
   

Resipi video

Tonton resipi video dan lihat sendiri betapa cantik dan menyiram hasil akhir usaha kuliner.