Peralatan dapur dan perkakas dapur: pan, petak, kuali, sudu.
Bahan-bahannya
| Kacang | 1 timbunan |
| Bow | 1 pc |
| Garam | 2 pin |
| Minyak sayuran | 2 sudu besar. l |
| Lada hitam tanah | 2 pin |
Langkah memasak
- Sebelum memasak, kacang putih perlu direndam, sebaiknya sekurang-kurangnya 8 jam. Oleh itu, ia akan mengambil sedikit masa untuk memasaknya, dan sensasi seperti kembung tidak akan berlaku dari biji jadi.
- Anda hanya dapat mengisi kacang dengan air dan tinggalkan semalaman. Kami mengesyorkan menuangkannya dengan air panas, yang akan menjadi tiga kali lebih besar dalam jumlah, dan menambah satu sudu soda. Terima kasih kepada perendaman, kacang akan 80% lebih berguna dan akan mudah diserap oleh tubuh manusia. Dan soda akan membantu memasaknya dalam masa yang singkat. Kacang direndam boleh dibiarkan semalaman atau selama beberapa jam, ini adalah mengikut budi bicara anda.
- Selepas masa yang tertentu untuk bengkak, longkang air dari kacang, bilasnya beberapa kali. Isikan air supaya biji ditutup dengan air sebanyak 2-3 cm dan hantar ke api. Selepas air dan kacang rebus, buat api kecil dan masak sehingga lembut. Ini mungkin mengambil masa 20 hingga 40 minit, bergantung kepada pelbagai kacang. Perkara utama bukan untuk mencerna kacang supaya ia tetap utuh.
- Setelah memasak, longkang air dari kacang, meninggalkan sedikit di bahagian bawah supaya hidangan siap tidak kering. Pada dasarnya, sekarang anda boleh menambah sedikit mentega kepadanya dan menghidangkannya di atas meja. Dan anda boleh memasak panggang, dengan hidangan sampingan lebih enak.
- Kami menghantar kuali ke api, tuang dua sudu minyak sayuran, biarkan panas. Semasa minyak hangat, kupas bawang, bilas, potong kutikula kecil. Kami menghantar bawang ke kuali dan goreng sehingga coklat keemasan.
- Bawang goreng dan mentega dihantar ke kacang, tambah garam dan lada untuk rasa, kacau dan berkhidmat.
Dengan prinsip yang sama, anda boleh memasak kacang dengan sayur-sayuran. Untuk melakukan ini, ambil bawang, wortel, paprika, dua tomato. Bilas semua sayur-sayuran, potong bawang kecil ke dalam kiub kecil. Parut lobak dan potong lada bel. Tomato boleh dicincang atau dicincang.
Dalam kuali, biarkan minyak sayuran hangat, tambah bawang, goreng sehingga telus. Kemudian masukkan wortel dan goreng sehingga lembut. Selepas itu tambah lada, reneh selama beberapa minit dan tambahkan tomato. Rebus sayur-sayuran selama dua minit dan hantar ke kacang. Rempah boleh ditambah apa-apa. Garam dan lada adalah set standard untuk perasa hidangan ini.
Anda boleh menambah bawang putih, herba cincang. Campurkan segala-galanya dan anda boleh menjadi hidangan yang sepenuhnya bebas.
Resipi video
Kami menawarkan anda untuk menonton video pendek ini di mana pelayan wanita yang berpengalaman berkongsi versi hidangan kacang putih yang lazat sebagai hidangan sampingan. Anda akan belajar cara memasak kekacang dengan betul, lihat hasil akhir.