Stroganoff daging lembu yang lazat dengan cendawan - masak di rumah 🥩

Peralatan dapur dan perkakas dapur: satu gelas (200-250 ml).

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Daging saya di bawah air yang mengalir, dikeringkan dengan tuala kertas dan dipotong menjadi jalur panjang di serat.
   
2. Tuangkan daging ke dalam bekas dan gulung dalam tepung.
   
3. Basuh cendawan, kering dan potong menjadi 3-4 bahagian.
   
4. Tuangkan mentega dalam periuk, panaskannya. Tuang cendawan ke dalamnya dan goreng sehingga coklat keemasan.
   
5. Dalam proses menggoreng, jus akan menonjol dari cendawan. Ia mesti disalirkan. Ikuti proses ini untuk sentiasa mempunyai masa untuk mengalirkan sejumlah besar jus ini.
   
6. Jus cendawan, krim masam, mustard, garam dan lada dicampur dalam bekas berasingan. Ia perlu dicampur sehingga licin.
   
7. Tuangkan campuran krim masam ke cendawan, campurkan segalanya dan renehkan selama api kecil selama 3-4 minit.
   
8. Melelehkan sebahagian daripada minyak dalam kuali dan biarkan daging itu, setelah terlebih dahulu menolaknya dari tepung yang berlebihan. Kami goreng pada api yang panas selama 5 minit, tidak lupa untuk kacau.
   
9. Kami memindahkan daging ke dalam periuk dengan cendawan, campurkan dan teruskan api selama 1-2 minit lagi.
   
10. Kami mengeluarkan stewpan dari api, tutup dengan tudung dan biarkan selama kira-kira 10 minit. Stroganoff daging lembu siap!
    

Memasak dan variasi hidangan

Beef Stroganoff - Hidangan daging lembu yang sangat baik dengan cendawan, yang sesuai untuk hidangan sampingan. Pilihannya terhad hanya dengan keinginan anda. Juga, hidangan itu menawarkan pelbagai resipi memasak. Jadi, sebagai contoh, bukannya cendawan, anda boleh menggunakan mana-mana cendawan. Dagingnya sangat lazat dengan chanterelles dan cendawan porcini.

Resipi video

Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai kerumitan masakan, kami menasihati anda untuk menonton resipi video, di mana penulis menunjukkan bahan-bahan yang diperlukan dan setiap peringkat memasak.