Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur, kuali, pisau, papan pemotong, sudu dapur.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| daging babi | 700 g |
| champignons | 150 g |
| bawang merah | 1 pc |
| tepung | 1 sudu besar. l |
| krim masam | 2 sudu besar. l |
| air atau sup | 1 timbunan |
| lada hitam tanah | 1 sudu kecil |
| garam | 1 sudu besar. l |
| minyak sayuran | 100-150 ml |
Langkah memasak
- Untuk stroganoff daging lembu, kami menggunakan 700 gram pork tenderloin, yang tidak perlu dikalahkan, kerana daging itu sudah sangat lembut. Kami meletakkan babi di atas papan pencincang, dipotong menjadi kepingan rata dua atau tiga sentimeter tebal, keluarkan setakat ini.
- Kami mengupas satu bawang besar, basuh di bawah air yang mengalir sejuk, potong ke dalam cincin separuh di permukaan kerja, dan keluarkannya buat masa ini.
- Cendawan-champignons dalam jumlah 150 gram lombong di bawah paip, dipotong menjadi pinggan, diketepikan.
- Kami menghidupkan dapur, meletakkan kuali di atas api, memanaskannya. Apabila kuali dipanaskan, tuangkan 100 ml minyak sayur ke dalamnya dan tunggu sehingga ia menjadi panas dengan baik. Kemudian kami letakkan bawang dihiris dalam cincin separuh dalam kuali, goreng sehingga sedikit merah jambu dan lembut. Jangan lupa kacau bawang dari semasa ke semasa supaya tidak membakar.
- Apabila bawang goreng, tambahkan cendawan di dalam pinggan ke dalam kuali. Goreng bahan-bahan sehingga dimasak. Pada akhir menggoreng, garam dengan secubit garam, tambahkan setengah sudu teh lada hitam, campurkan dengan sudu dapur.
- Kami kembali kuali ke api, tunggu sehingga sangat panas, tambah 30-50 ml minyak sayuran dan letakkan babi yang dihirisinya. Taburkan daging di atas dengan satu sendok makan tepung, campuran, masak di atas api yang tinggi.
- Apabila daging dibakar ke dalam kerak emas, garam dengan satu sendok teh garam, tambahkan dua pasu lada hitam, campuran, teruskan api selama beberapa minit supaya daging tepu dengan rempah.
- Kemudian masukkan cendawan yang disediakan dengan bawang dalam kuali dengan daging babi, campurkan.
- Kami mengambil dua sudu teh krim masam dari mana-mana kandungan lemak, tambah ke kuali ke baki komponen, campuran dan tuangkan satu gelas air atau sup.
- Tetapkan api ke "minimum", tutupkan kuali dengan tudung dan biarkan hidangan masak selama 30 minit.
- Selepas 30 minit stroganoff daging lembu siap, hidangan boleh dihidangkan di atas meja.
Pilihan suapan
- Stroganoff daging lembu boleh dihidangkan dengan sempurna dengan hidangan sampingan: kentang mashed, beras, bubur, kentang rebus, sayur-sayuran yang dibakar.
- Apabila berkhidmat, anda boleh memotong sayur-sayuran segar ke dalam pinggan hidangan atau berkhidmat dengan salad sayur-sayuran.
- Jika hidangan dihidangkan dengan hidangan sampingan, tambahkan jeruk kepadanya: timun acar, tomato, zucchini, sauerkraut.
Resipi video
Rakaman video ini menggambarkan proses lengkap membuat daging stroganoff dari daging babi dengan cendawan di rumah. Lihat komponen apa yang digunakan, kuantiti mereka, teknologi pemprosesan sebelum digunakan.
Pembaca yang dihormati, mungkin tidak ada orang yang tidak pernah mencuba produk seperti stroganoff daging lembu. Ramai suri rumah sudah tahu cara memasak hidangan sedemikian. Beritahu kami bahan mana yang menjadi komponen dalam resipi anda, bagaimana anda memasak produk di rumah? Adakah bahan dalam artikel ini belajar bagaimana memasak daging stroganoff dengan daging babi dan cendawan?