Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur, dapur, kuali dalam, mangkuk bawang putih, cawan pengukur, papan pemotong, parut, pisau, sudu, tukul dapur, spatula dapur, filem berpegang, tuala kertas.
Bahan-bahannya
| fillet ayam | 500-700 g |
| bawang merah | 1 pc |
| wortel | 1 pc |
| tepung gandum | 1 sudu besar. l |
| pes tomato | 2 sudu besar. l |
| air | 200 ml |
| krim masam | 3 sudu besar. l |
| bawang putih | 3 ulas |
| minyak sayuran | 3 sudu besar. l |
| garam | untuk rasa |
| lada hitam tanah | untuk rasa |
| paprika | untuk rasa |
Langkah memasak
- Untuk memulakan, bilas di bawah air yang mengalir sekitar 500-700 g dada ayam dan tepuk kering dengan tuala kertas. Kemudian potong setiap payudara memanjang menjadi dua bahagian, letakkan fillet pada papan pemotong dan tutup dengan filem berpaut. Menggunakan tukul dapur, ringan memukul fillet di kedua-dua belah pihak agar daging lebih lembut. Kemudian potong sekeping fillet ke jalur panjang.
- Kupas satu bawang, bilas dan potong kutikula kecil. Kupas satu lobak merah sederhana, basuh dan parut pada parut kasar. Tuang 3 sudu besar ke dalam kuali yang mendalam. l minyak sayuran dan panas di atas dapur.
- Masukkan serbuk ayam yang dihiris dalam kuali dengan minyak yang dipanaskan. Goreng daging di atas api yang panas selama 5 minit, supaya semua cairan menguap, dan daging menjadi putih dan memperoleh kerak emas cahaya. Dalam kes ini, secara berkala aduk daging dengan spatula.
- Untuk daging goreng, tambah bawang cincang dan 1 sudu besar. l tepung, masak semuanya dengan baik dan goreng selama 2 minit. Kemudian tuangkan lobak parut ke dalam kuali dan goreng semua bahan untuk beberapa minit lagi, kacau sekali-sekala.
- Dalam gelas, cair 2 sudu besar. l pes tomato dalam 200 ml air. Masukkan sos tomato ke dalam periuk daging dan campurkan semuanya dengan spatula. Daripada pasta tomato, anda boleh menggunakan tomato dengan menggosok pulpa mereka pada grater kasar. Masukkan garam dan lada hitam kepada daging secukup rasa. Jika dikehendaki, tambah paprika atau rempah ayam lain yang sesuai dengan keinginan anda. Kacau semua dengan baik dan reneh selama 5 minit sehingga wortel dan bawang dimasak di atas api sederhana.
- Kemudian tambah 3 sudu besar ke dalam kuali. l krim masam. Peel 3 ulas bawang putih dan pasarkannya melalui bawang putih, masukkan daging. Campurkan semua dengan baik dengan spatula, masak sos sehingga mendidih dan reneh selama 2 minit, kacau sekali-sekala.
Hidangan siap boleh dihidangkan dengan sebarang hiasan pilihan anda - beras rebus, pasta, kentang tumbuk atau bijirin. Taburkan daging ayam stroganoff dengan herba cincang halus pilihan anda untuk rahmat yang lebih besar. Sebagai tambahan yang lazat, sediakan salad sayuran segar.
Resipi video
Bagaimana untuk menyediakan dada ayam dan membuat stroganoff daging wangi dalam sos lembut krim tomato yang lembut, anda boleh melihat lebih terperinci di dalam video.
Mendapatkan stroganoff daging ayam dalam tomato yang menakjubkan dan sos krim masam ternyata sangat lembut dan lazat, dan hidangan ini disediakan dengan cepat. Untuk membuat keluarga anda bahagia dan memberi makan kepada semua orang makan tengah hari dan makan tengah hari yang hangat dan hangat, hanya gunakan resipi ini. Tinggalkan maklum balas dalam komen, adakah anda suka stroganoff daging dada ayam?