Peralatan dapur dan perkakas dapur: hob, kuali tidak melekat dengan penutup, beg plastik, pisau, papan pemotong, spatula kayu, skala dapur.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Daging segar | 600-700 g |
| Bawang | 2 buah |
| Garam | untuk rasa |
| Lada hitam tanah | untuk rasa |
| Ketumbar | untuk rasa |
| Krim masam 20% | 70 g |
| Tepung gandum | 30 g |
| Minyak sayuran | 30 g |
Langkah memasak
- Cuci dengan sempurna 600-700 gram daging lembu dan potong potong sepanjang sekeping. Bahagian karkas yang lembut disyorkan untuk memudahkannya dipotong.
- Masukkan daging lembu cincang secukup rasa. Masukkan lada dan ketumbar tanah hitam secukup rasa dan kacau rata.
- Kami membersihkan dan mencuci dua bawang. Potong mereka ke cincin separuh.
- Kami meletakkan kuali tidak melekat di atas dapur dan memanaskannya dengan baik.
- Tuangkan 30 gram minyak sayur ke dalam kuali dan tunggu sehingga ia panas.
- Masukkan bawang cincang dalam minyak yang dipanaskan dan goreng selama dua hingga tiga minit.
- Tuang 30 gram tepung gandum ke dalam beg plastik, letakkan daging cincang ke dalamnya dan campurkan. Oleh itu kita makan daging dalam tepung.
- Tuangkan daging dalam tepung ke dalam kuali dan goreng selama sepuluh minit. Pada mulanya, goreng ke atas api yang tinggi, dan kemudian mengurangkan ke medium untuk membentuk kerak.
- Tambah 70 gram krim masam 20% ke dalam kuali dan biarkan daging di atasnya. Tutup kuali dengan tudung dan reneh selama 15 minit.
- Selepas 15 minit, jika perlu, tambah sedikit lagi dan musim dengan lada.
- Kami memasak hidangan selama 5-7 minit dan mematikan dapur.
- Susun pada pinggan dan berkhidmat dengan hidangan sampingan.
Kaedah hiasan dan pilihan penyajian
- Hidangan daging stroganoff disyorkan panas. Apabila daging sejuk, saus krim masam boleh menyuraikan.
- Hidangan ini biasanya dihidangkan dengan hidangan sampingan. Ia boleh direbus beras atau soba.
- Juga, kentang goreng atau direbus sesuai untuk daging lembu.
- Sekiranya anda ingin membuat makanan anda lebih sihat, berkhidmat sayur-sayuran kukus, dibakar atau dikukus dengan daging.
- Kadang-kadang wortel dan sayur-sayuran lain ditambah kepada stroganoff daging sapi, tetapi resipi klasik tidak menyiratkan ini.
- Jika daging anda sukar, maka sebelum menambahnya ke kuali anda perlu mengalahkannya sedikit. Jadi ia akan menjadi lebih lembut.
- Walaupun sos sudah ada di dalam hidangan ini, ia boleh diperbaiki. Sos yang buruk boleh merosakkan seluruh hidangan, dan yang baik akan menyelamatkannya, menjadikannya lebih juicy dan lebih lembut. Oleh itu, nikmati krim, mayonis, bawang putih, cendawan, wain, kicap atau teriyaki.
Resipi video
Untuk memasak stroganoff daging sapi dengan betul, pastikan anda menonton resipi video ini. Dia akan membantu anda memahami semua nuansa hidangan ini. Anda boleh menggembirakan orang yang anda sayangi dengan makan malam yang lazat dan memuaskan, tanpa menghabiskan banyak masa dan wang di atasnya.
Stroganoff daging lembu adalah hidangan yang agak terkenal dan lama. Dalam versi klasik, daging lembu digunakan untuknya. Walaupun banyak pencinta hidangan ini sering berlepas dari klasik, dan menggunakan pelbagai jenis daging, dan juga hati. Perkara utama ialah stroganoff daging lembu sentiasa berubah menjadi lezat dan memuaskan. Hanya penting untuk mematuhi peraturan asas penyediaan. Adakah anda memasak hidangan sedemikian untuk orang yang anda sayangi? Apakah jenis daging yang anda gunakan? Adakah anda suka resipi ini? Tulis di komen tentang pengalaman dan tanggapan anda!
Resipi Sapi lain
Stroganoff daging lembu dalam periuk perlahan
Mempunyai bacaan yang baik!