Hidangan ini bukan hanya lazat, tetapi juga sihat, kerana ia menggabungkan biru rendah kalori dan tomato, serta bawang putih, yang menguatkan tubuh dan melindungi selesema. Pembuka selera boleh disediakan dalam banyak cara. Seterusnya adalah yang paling popular.
Nilai terung dalam kandungan galian yang tinggi, yang dikekalkan walaupun semasa rawatan haba. Sebagai sebahagian daripada sayur-sayuran, pektin, yang meningkatkan penghadaman, menghindari genangan hempedu dan menghilangkan kolesterol jahat. Ia adalah sangat penting untuk menggunakan buah-buahan masak, bukannya yang terlalu panas, di mana kandungan solanin toksik bertambah.
Resipi terung yang paling mudah untuk tomato dan bawang putih
Apa yang hendak dimasak dari:
- yang berwarna biru - 400 g;
- tomato - 200 g;
- mentega - 25 g;
- bawang putih - tiga ulas.
Arahan demi langkah
- Potong tomato dan cincin biru kecil, tanpa mengeluarkan kulit.
- Panaskan kuali dan minyak dengan minyak.
- Goreng sayur sehingga coklat keemasan.
- Sediakan hidangan besar dan letakkannya cincin biru kecil, dan di atas - tomato.
- Tuangkan ulas bawang putih dalam pengisar atau parut dengan halus, kemudian letakkan sedikit pada setiap hidangan makanan ringan.
Resipi ini dianggap paling berguna, kerana hidangan itu hanya mengandungi bahan semulajadi. Mayonis tidak ditambah di sini, jadi ia tidak berkhasiat dan sesuai untuk orang yang mematuhi pemakanan yang betul atau mahu menurunkan berat badan. Semasa rawatan haba, adalah penting untuk tidak menggunakan banyak minyak dan bukan untuk menggoreng sayur-sayuran dengan kuat, jika tidak, mereka akan menyerap lemak secara berlebihan.
Dalam ketuhar
Apa yang hendak dimasak dari:
- biru - 0.5 kg;
- tomato - 350 g;
- keju keras - 100 g;
- cengkeh bawang putih - tiga keping.
Arahan demi langkah
- Biru dipotong menjadi bulatan kira-kira 1 cm.
- Garam dengan baik dan biarkan selama 20 minit untuk mengeluarkan kepahitan, kemudian basuh.
- Potong tomato ke dalam bulatan.
- Tuangkan bawang putih dengan pisau atau pengisar.
- Mengisar keju pada parutan halus.
- Letakkan bulatan biru pada lembaran penaik, gosokkannya dengan bawang putih.
- Masukkan tomato di atas, tambah rempah.
- Taburkan semua dengan keju.
- Bakar selama setengah jam pada 180 ° C.
- Apabila keju cair dengan baik dan permukaan hidangan menjadi merah, ia boleh dihiasi dengan sayur-sayuran, dan kemudian dihidangkan.
Jika anda memasak hidangan mengikut resipi ini dalam periuk perlahan, ia akan menjadi lebih berair. Untuk melakukan ini, tuang dua sudu air ke dalam peranti, letakkan cincin biru dan tomato (seli mereka), dan juga tambah kepingan kecil keju. Taburkan dengan bawang putih di atas dan tambahkan 100 g krim masam. Simmer dalam mod yang sama selama satu jam.
Rolls
Apa yang hendak dimasak dari:
- yang biru - satu perkara;
- keju krim - 60 g;
- bawang putih - satu cengkih;
- bawang hijau dan dill - 3 g setiap;
- Tomato - dua keping.
Arahan demi langkah
- Bawang bawang putih, masak dengan rempah halus dan tambah keju.
- Potong terung ke dalam pinggan, garam dan biarkan selama sepuluh minit, kemudian basuh.
- Pukul kuali dengan minyak dan goreng kepingan sehingga warna emas muncul.
- Potong tomato dalam bentuk tongkat.
- Taburkan potongan goreng yang berwarna biru dengan mentega dan masukkan dua buah tomato.
- Buat gulung dan layari.
Gulung boleh disediakan dengan tampalan yang berbeza. Selain keju, wortel, walnut, dan daging cincang sering diambil.
Dalam adunan
Apa yang hendak dimasak dari:
- terung - tiga keping;
- tomato - satu bahagian;
- bawang putih - tiga ulas;
- telur - dua keping;
- krim masam atau mayonis - 100 g;
- tepung - dua sudu.
Arahan demi langkah
- Potong yang biru menjadi cincin tebal 0.5 cm, tambah garam dan biarkan selama sepuluh minit, kemudian bilas.
- Tuangkan bawang putih bawang putih.
- Ambil bekas, masukkan telur, tepung, garam dan sedikit air.
- Panaskan kuali dan tambahkan minyak bunga matahari.
- Perincikan cincin biru kecil, celupkan adonan dan masukkan kuali.
- Goreng di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan.
- Gosok cincin goreng dengan krim masam dan taburkan dengan bawang putih.
- Potong tomato menjadi cincin nipis dan letakkan terung di atas.
- Tutup di atas dengan satu lagi cincin terung di adunan.
Untuk membuat hidangan berair, anda tidak perlu mencincang cincin dengan sangat. Plus, anda boleh menghiasnya dengan sayur-sayuran.
Blueberry kalengan dengan tomato dan bawang putih juga sangat popular. Pada mulanya, pilih salah satu resipi yang diterangkan di atas, dan kemudian gulungkan hidangan dalam bekas steril untuk musim sejuk.