Peralatan dapur dan perkakas dapur: papan pemotong, pisau, kuali, spatula, mangkuk salad, dapur, pinggan, tuala kertas, akhbar bawang putih.
Bahan-bahannya
| Bahan-bahannya | Kuantiti |
| Terung | 2-3 pcs. |
| Lada lekap (sebaik-baiknya merah gemuk) | 1-2 pcs. |
| Salad bawang (biru) | ½ pcs |
| Champignons (sebaik-baiknya kecil) | 300 g |
| Bawang putih | 2-3 gigi |
| Dill | 4-5 cawangan |
| Jus lemon | 1 sudu besar. l |
| Minyak sayuran | 4-5 Art. l |
| Sos soya | 2-3 sudu besar. l |
| Garam | 1 sudu kecil |
| Chives (untuk hiasan) | 3-4 bulu |
Langkah memasak
- Basuh terung (2-3 keping). Potong batang dan pinggir kedua dan potong kiub besar. Kulit tidak perlu dibersihkan. Lipat terung cincang dalam mangkuk, garam (kira-kira 1 sudu teh garam), campurkan dan biarkan selama 20 minit supaya kepahitan itu keluar.
- Basuh lada wangian (1-2 keping), benih dan tangkai kulit dan potong besar.
- Basuh dill (4-5 cabang), kering dan masak dengan sangat halus.
- Potong separuh bawang merah (bawang merah) ke cincin setengah nipis. Yang lebih kurus lebih baik.
- Kupas bawang putih (2-3 ulas) dan lulus tekan. Dalam mangkuk salad, campurkan bawang dihiris dengan cincin separuh, tambah bawang putih dan dicincang halus.
- Tuangkan jus lemon (satu sudu), sos (2 sudu besar) dan minyak sayuran (satu sudu) ke dalam ramuan ini, campurkan dengan baik dan biarkan tuangkan. Ini adalah salad dressing.
- Letakkan kuali di atas dapur dan panaskannya dengan baik. Tuangkan minyak sayuran sedikit (1-2 sudu besar) dan biarkan panas.
- Masukkan lada bel dan kacau, goreng sehingga lembut. Letakkan lada siap di atas pinggan yang ditutup dengan tuala kertas.
- Tambah minyak sayuran sedikit ke dalam kuali dan goreng cendawan yang sudah dibasuh dan dibasahi sebelum ini. Jika cendawan kecil, maka mereka tidak perlu dipotong. Potong cendawan besar ke dalam 3-4 bahagian. Letakkan cendawan goreng sehingga dimasak dalam pinggan berasingan dengan tuala kertas.
- Bilas terung yang ada, masukkan sedikit dan goreng sehingga lembut dalam kuali, tambah minyak sayuran. Letakkan terung siap pada tuala kertas.
- Campurkan sayur-sayuran yang disejukkan dalam mangkuk dan musim dengan berpakaian yang berpengalaman. Campurkan segalanya perlahan-lahan dengan pergerakan dari bawah ke bawah.
- Tinggalkan salad untuk berdiri selama 15-20 minit, dan kemudian ia boleh dihidangkan di atas meja.
Pilihan penyediaan salad dan hiasan
Letakkan salad terung sebenar dengan cendawan pada plat rata, dan di atas menghiasi dengan bulu cincang bawang hijau. Salad boleh dihidangkan hangat dan sejuk sebagai makanan pembuka atau hidangan sampingan untuk daging atau ayam.
Resipi video
Tonton video tentang cara memotong sayur-sayuran dan gorengnya dengan betul, sediakan pakaian dan mengumpul salad.
Anda telah belajar bagaimana memasak salad terung yang paling lazat dengan cendawan. Untuk salad ini, cincang halus sayur-sayuran untuk memanggang. Segala-galanya perlu dipotong menjadi kiub besar. Sayur goreng juga perlu berasingan dari satu sama lain. Sekiranya anda menemui garam sedikit, maka salad boleh diasinkan mengikut keinginan anda. Masak mengikut resipi dan tulis dalam ulasan jika anda menyukai hidangan itu.