Peralatan dapur dan perkakas dapur:
- bank;
- pan
- scapula;
- sudu;
- pisau;
- papan;
- pengisar
- satu mangkuk;
- periuk.
Bahan-bahannya
| Produk | Kuantiti |
| Terung | 1,5 kg |
| Tomato | 1,5 kg |
| Lada loceng | 500 kg |
| Bow | 4 pc |
| Bawang putih | 5 pcs. |
| Gula | 100 g |
| Garam | 1 sudu besar. l |
| Cuka | 50 ml |
| Minyak | 150 ml |
| Lada cili | 1 pc |
Langkah memasak
- Potong terung ke dalam kepingan, kepingan atau bulatan.
- Garam terung dan campurkan dalam mangkuk.
- Kami mencuci tomato dan mengeluarkan tengah. Potong.
- Tuangkan tomato dalam pengisar.
- Jus tomato segera diletakkan dalam periuk yang mendalam.
- Masukkan bawang putih, lada cabai panas kepada tomato dan gulungkan semuanya bersama-sama.
- Hidupkan api di atas dapur dan letakkan kuali dengan tomato.
- Potong bawang ke kepingan besar.
- Potong lada ke dalam kepingan kecil.
- Kacau jus tomato dari tomato dan tunggu sehingga mendidih. Tambah minyak sayuran, gula dan garam.
- Campurkan dan masak sehingga mendidih.
- Tuangkan bawang, kacau dan masukkan ke dalam mendidih lagi. Selepas mendidih, masak lagi 10 minit.
- Kami mencuci terung di dalam air. Tambah lada bel dan terung ke kuali.
- Kurangkan haba dan masak di bawah tudung. Terung perlu mengecut saiznya. Pada api sederhana, masak terung selama 20-30 minit.
- Tambah cuka dan kacau. Kami menunggu untuk mendidih, dan masak lagi 5 minit selepas mendidih.
- Kami mula menutup bank. Kami meletakkan pengisian di balang steril dan tutup penutup.
- Hidupkan kaleng terbalik dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Variasi memasak
Sediakan untuk musim sejuk apabila anda masih mempunyai sayuran yang lazat dan segar. Mereka boleh digulung terlebih dahulu untuk memberi badan yang diperlukan vitamin dan komponen berguna pada musim sejuk. Menyediakan pilihan untuk musim sejuk boleh mengambil banyak masa, tetapi kadang-kadang anda perlu menghabiskan sekurang-kurangnya satu hari dalam keseluruhan proses untuk mendapatkan makanan ringan lazat yang boleh dimakan sepanjang musim sejuk.
Untuk membuat pembuka selera, anda tidak memerlukan pengetahuan khusus dalam masakan. Malah suri rumah yang baru boleh mengendalikan proses itu. Menyediakan sayuran dan tin adalah mudah, jika tidak selalu pantas. Anda boleh menambah sayuran kegemaran anda ke resipi dan mengeluarkan yang anda tidak suka. Rempah-rempah pedas juga dirasai dalam gulungan itu, jadi jika anda suka pedas, masukkan lada cili dan bahan-bahan panas lain, contohnya, allspice hitam.
Resipi video
Tonton video ini untuk mengetahui bagaimana untuk memasak pembuka terung dengan lada loceng untuk musim sejuk. Penulis video memberitahu secara terperinci cara mempersiapkan sayur-sayuran dengan betul, dan bagaimana untuk melancarkan kaleng. Mempunyai pandangan yang baik!