Resipi lazat untuk asas-asas turkey dalam kuali di rumah 🍲

Peralatan dapur dan perkakas dapur: dapur, dua kuali, papan pemotong, pisau, mangkuk.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Ambil fillet kalkun dalam jumlah satu kilogram, di papan pemotong yang kami potong menjadi piring 4-5 cm panjang dan sekurang-kurangnya satu sentimeter tebal.
   
2. Seterusnya, kupas satu kilogram kentang, mengupasnya di bawah air yang mengalir, dipotong menjadi jalur besar. Kami membersihkan satu kepala besar bawang dari sekam, mencuci ia di bawah keran, dipotong ke dalam perempat di papan pemotongan.
   
3. Kupas satu wortel besar, mengupasnya dengan air sejuk saya, dipotong menjadi jalur. Kami juga dipotong menjadi dua acuan sederhana di permukaan kerja.
   
4. Kami meletakkan kuali di atas tungku, tuangkan 50 ml minyak sayur-sayuran, opsyen menambah 20-30 gram mentega, panaskan lemak sehingga timbul jerebu.
   
5. Apabila ia muncul, letakkan kepingan ayam belanda di dalam kuali dalam satu lapisan. Gorengkannya dengan api yang tinggi, jangan kurangkan 5-7 minit. Daging harus memperoleh kerak emas di kedua belah pihak.
   
6. Kami mengambil daging dari kuali ke dalam bekas yang berasingan, mengeluarkannya untuk sementara waktu ke sebelah. Dan dalam kuali panas, kami letakkan bawang cincang dan goreng selama 5-6 minit sehingga lembut. Taburkan bawang dengan satu atau dua secubit gula di atas, campurkan dari semasa ke semasa supaya tidak terbakar. Kerak karamel ringan akan muncul di permukaan bahan ini. Apabila bawang ditenun, tambah wortel dipotong ke dalam kuali.
   
7. Gorengkan produk selama lima hingga enam minit, kemudian tambahkan dua hingga tiga tepung tepung gandum, mencampurkan komponen, goreng selama satu atau dua minit lagi.
   
8. Sekarang letakkan dua atau tiga sudu tomato dalam kuali, kacau, teruskan api selama dua atau tiga minit, sentiasa kacau.
   
9. Kemudian kita tuang 500-600 ml setiap sup, contohnya, ayam, ke dalam kuali. Sekiranya tiada sup, anda boleh menggantikannya dengan air. Kacau campuran dalam kuali, biarkan mendidih. Semasa mendidih, tambahkan rempah ke kuali: satu atau dua pasang lada merah, setengah sudu teh paprika, satu sudu teh hops-suneli. Pilih rempah lain, yang anda lebih suka.
   
10. Selepas itu, letakkan dalam kuali daging goreng daging ayam, kacau, masak hingga mendidih. Selepas satu minit, masukkan acuan yang dicincang kepada daging. Kacau lagi, tutup kuali dengan ketat, biarkan masak selama 20-25 minit dengan api yang rendah.
    
11. Sementara daging sedang dimasak, kami meletakkan kuali lain di atas api, tuangkan 100 ml minyak sayur ke dalamnya, dan panaskannya ke jerebu sedikit. Apabila asap diperhatikan, kami menghantar potong kentang dalam jalur besar ke dalam kuali. Goreng hingga dimasak.
    
12. Ia mengambil masa 20 minit selepas asas-asas mula mendidih. Buka tudung kuali, tambahkan kentang yang sudah digoreng kepada daging dan sayuran, campurkan asas-asas, biarkan produk memasak selama 5-7 minit lagi.
    
13. Walaupun asas-asas masih disediakan, mengupas 5-6 ulas bawang putih, kupas dengan air sejuk, dipotong sangat halus di papan pemotong dan hantar ke kuali. Seterusnya, tambahkan separuh sekumpulan peterseli cincang sebelumnya atau mana-mana sayur-sayuran lain. Biarkan ia mendidih selama 1-2 minit, matikan api.
    
14. Buka tudung, tambahkan sayur-sayuran yang tinggal, kami boleh menyampaikan hidangan untuk makan malam.
    

Resipi video

Video ini akan membolehkan anda mempelajari teknologi untuk menyediakan sayur-sayuran untuk menyediakan asas-asas di rumah. Anda akan melihat proses memasak yang lengkap, mendapatkan senarai komponen yang diperlukan.