Azu daging dengan acar - rasa dan aroma yang tidak dapat dilupakan

Peralatan dapur dan perkakas dapur:

• papan pemotong;
• pisau;
• pengupas kentang;
• kuali (atau kuali dengan bahagian bawah tebal);
• kuali;
• spatula kayu;
• periuk.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Untuk memulakan, 150 gram bawang (ini 1 bawang besar, atau 2 saiz sederhana) hendaklah dipotong menjadi setengah cincin.
   
2. Tuangkan ke dalam kawah 3 sudu besar. l minyak sayuran. Bawang bawang di sana dan goreng sehingga perang keemasan.
   
3. Potong kepingan sederhana 500 gram daging lembu. Dan hantar daging itu ke dalam kawah, ke dalam bawang. Campurkan semua dengan baik dengan spatula kayu (atau silikon) dan tunggu sehingga daging dicat.
   
4. Apabila daging dikurangkan dalam jumlah (hampir 2 kali), ia mesti diisi dengan gelas (200 ml) air suam dan tutup kawah dengan tudung. Sekarang biarkan daging dan bawang untuk reneh selama 1.5 jam dengan api yang rendah. Secara berkala pastikan semua cecair tidak merebus.
   
5. Walaupun daging rebus, masak halus jeruk itu. Kami memerlukan kira-kira 200 gram (dan ini adalah 3 timun sederhana).
   
6. Kentang (500 gram) perlu dikupas dan dipotong menjadi jalur.
   
7. Selepas 1.5 jam, buka tudung kawah dan tambah 1 sudu besar kepada daging. l tepung gandum, serta 2 sudu besar. l pes tomato. Campurkan segalanya dengan baik dan biarkan selama 4-5 minit.
   
8. Selepas 5 minit, tambahkan jeruk kepada daging dan campurkan semula.
   
9. Kami letakkan kuali di atas dapur dan tuangkan sedikit minyak sayuran. Kami tunggu sehingga memanas dengan baik, dan tuangkan kentang. Ia harus digoreng sedikit dan mendapati segar.
   
10. Kami kembali ke daging lembu dan tuangkan dalam 1 gelas jeruk timun. Tutup penutup casserole sekali lagi, biarkan ia terus rebus.
    
11. 3 ulas bawang putih, cincang sangat halus. Kami melakukan perkara yang sama dengan herba segar (30 gram). Sudah waktunya garam daging lembu, dan tambahkan sedikit lada merah kepada kentang. Apabila menambah rempah, tumpukan pada rasa anda.
    
12. Apabila kentang hampir siap, tuangkan ke dalam kawah, daging lembu. Kacau kentang goreng dengan daging dan tuangkan bawang putih dan herba yang dicincang.
    
13. Biarkan asas-asas untuk mereda selama 2-3 minit di atas dapur. Dan kemudian matikannya.
    

Itu sahaja. Setuju, tidak ada yang terlalu rumit dalam penyediaan hidangan Tatar yang indah ini. Dan apabila anda mencuba, anda akan jatuh cinta dan akan memasaknya dengan kerap. Rumah anda akan memberitahu anda perkara yang sama.

Resipi video

Video ini dengan sempurna menggambarkan proses membuat azo buatan sendiri dari daging lembu dengan acar. Resipi video ini ditembak semata-mata dan jelas, seluruh teknologi diterangkan langkah demi langkah dan akan membantu anda menavigasi dan memerhatikan urutan penggunaan bahan yang betul.