Homemade adjika dengan lobak tanpa memasak 🥫

Peralatan dapur dan perkakas dapur: pengisar daging, balang, penutup silikon, skala dapur, pisau, papan pemotong.

Bahan-bahannya

Langkah memasak

1. Cuci dengan baik 2.5 kilogram tomato, 250 gram lada manis, 250 gram lobak, 150 gram lada panas.
   
2. Kami memotong tomato menjadi kepingan, mengelupas lada manis dan pahit dari teras dan biji. Kupas dan basuh 250 gram bawang putih. Kami memutar semua bahan melalui penggiling daging ke dalam mangkuk yang besar.
   
3. Tambah 100 gram garam, 200 gram cuka 9% dan 100 gram gula pasir kepada sayur-sayuran yang dipintal. Campurkan semuanya dengan teliti.
   
4. Kami mensterilkan balang dan topi nilon dan tuangkan adjika ke dalamnya.
   
5. Kami meletakkan semuanya di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah untuk penyimpanan.
   

Kaedah hiasan dan pilihan penyajian

• Adzhika mungkin termasuk sayur-sayuran seperti: tomato, terung, lada panas dan manis, wortel, bit, walnut, bawang putih dan lobak. Ia juga dimasak dengan buah dan buah-buahan.
• Gunakan hanya tomato masak, dan sebaik-baiknya daging. Anda juga boleh mengupasnya.
• Sediakan adjika mentah hanya dari sayur-sayuran masak, tanpa sebarang kerosakan dan reput, jika tidak, jisim akan ditapai dalam beberapa hari.
• Sekiranya anda mempunyai mata berair sambil memutar lobak, kemudian letakkan beg di atas pinggan mangkuk daging dan pasangkannya dengan jalur elastik. Oleh itu, anda boleh mengelakkan bau pedas pedas.
• Jika anda mempunyai adjika dalam balang di bawah penutup silikon, anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk atau di ruangan bawah tanah.
• Lada, bawang putih, herba dan rempah-rempah yang terbaik digali dalam mortar. Oleh itu, rasa adjika akan menjadi lebih sengit.

Resipi video

Video ini akan berguna bagi mereka yang ingin melihat secara visual seluruh proses penyediaan adjika wangi buatan sendiri dengan lobak kuda. Kelebihan utama pilihan memasak ini adalah bahawa ia tidak memerlukan memasak, dan mengambil sedikit masa.