Peralatan dapur dan perkakas dapur
- pengisar daging
- mangkuk besar
- skala dapur
- peti sejuk
- pisau
- sudu besar.
Bahan-bahannya
- Lada panas - 2 kg
- Bawang putih - 500 g
- Cilantro - 200 g
- Dill - 200 g
- Basil - 200 g
- Pasli - 200 g
- Garam - 30 g
- Utsho Suneli - 15 g
- Suneli hop - 15 g
- Ketumbar - 15 g
- Lada hitam tanah - 15 g
Langkah memasak
- Saya mencuci 200 gram cilantro segar, dill, basil dan pasli di bawah air yang mengalir. Kering dari kelembapan. Kelupas 500 gram bawang putih. Basuh dan keluarkan tangkai 2 kilogram lada panas. Kami lulus lada, bawang putih dan semua sayur-sayuran melalui penggiling daging.
- Masukkan 30 gram garam kepada sayur-sayuran cincang, dan 15 gram uzo-suneli, hops-suneli, ketumbar dan lada hitam. Segala campuran di antara mereka.
- Tutup mangkuk dengan plat adjika dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sehari.
- Selepas sehari, kami mensterilkan balang saiz dan penutup yang dikehendaki. Kami letakkan adjika di tebing dan menutup penutup.
Kaedah hiasan dan pilihan penyajian
- Sila ambil perhatian bahawa untuk menyediakan hidangan sedemikian, hanya produk berkualiti tinggi diperlukan. Oleh itu, membeli herba dan rempah hanya di kedai yang dipercayai.
- Adalah disyorkan untuk memperoleh dan menyimpan biji-biji dan bahagian-bahagian tumbuhan lain dalam bentuk bukan tanah. Jadi mereka menyimpan semua aroma mereka.
- Apabila memasak dengan lada panas, disarankan agar anda memakai sarung tangan pelindung untuk melindungi tangan anda dari luka bakar.
- Hidangan ini bersesuaian dengan pelbagai kacang dan sayuran, jadi jangan takut untuk menambahnya kepada adjika.
- Jika anda ingin melembutkan keterukan adjika, tambahkan epal dan tomato.
- Kadang-kadang buah lada dikeringkan di bawah sinar matahari, udara, atau ringan digoreng dalam kuali untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan.
- Adalah disyorkan untuk menyimpan dan menyampaikan adjika dalam hidangan kaca atau porselin.
Resipi video
Video ini menunjukkan bagaimana untuk memasak Abkhaz adjika dengan betul dan tanpa aroma dengan betul dan tanpa masalah yang tidak perlu. Seperti yang kosong akan menggembirakan dan memberi manfaat kepada tubuh anda sepanjang musim sejuk.
Abkhaz adjika - ini adalah hidangan yang tidak akan meninggalkan orang yang tidak peduli jika dia pernah mencuba sekurang-kurangnya sekali. Rasanya seperti adjika adalah mustahil untuk menyampaikan kata-kata, jadi simpan resipi sendiri, masak dan cuba. Bagaimana perasaan anda tentang adjika? Atau adakah anda mempunyai rahsia khusus untuk memasak hidangan ini? Kemudian berasa bebas untuk menulis tentangnya dalam komen!