Manfaat bubur jagung, terutama penyimpanan dan pemilihan

Dalam era Khrushchev, dia menjadi "ratu ladang", menggantikan tanaman rai dan bijirin. Jagung ditanam secara paksa, tetapi penanaman bijirin khas Amerika tidak berasas. Bubur itu berguna dan berkhasiat, bernilai dalam spektrum vitamin yang kaya. Ia sesuai untuk pemakanan pemakanan, kerana kandungan kalorinya, yang disediakan di atas air, adalah minimum.

Nuansa penggunaan

Sudah tentu, penggunaan bubur jagung yang bijaksana dalam diet kita dikaitkan dengan "keganjilannya". Ia tidak digunakan dalam masakan Rusia sehingga abad ke-20, dan ketika ia muncul, tidak ada tradisi, juga budaya penggunaannya, atau resipi biasa untuk memasak. Moms tidak tahu sama ada untuk memasukkannya ke dalam pemakanan bayi, bagaimana ia mempengaruhi najis bayi, sama ada ia akan menyebabkan sembelit, atau sebaliknya, sama ada ia akan melemahkan ...

Tetapi pada masa yang sama, ahli nutrisi segera mengenali produk itu, sebulat suara menjawab soalan sama ada bubur jagung berguna. Ya, berguna, dan orang yang berumur berbeza!

• Untuk kanak-kanak. Ia boleh dimasukkan ke dalam makanan pelengkap tahun pertama kehidupan, sebagai pembekal serat dan mineral berharga. Jagung tidak mengandungi gluten, protein bijirin, yang berbahaya bagi bayi. Ia merangsang alahan makanan, pelanggaran penghadaman makanan. Reaksi ini adalah individu, tetapi akibat risiko akibat yang serius, produk yang mengandung gluten tidak digunakan dalam makanan bayi. Dan jagung bukanlah salah satu daripada mereka.
• Tua. Ciri-ciri bijirin bijirin adalah kerana kandungan kalium yang tinggi. Microelement ini diperlukan untuk berfungsi dengan baik hati, memastikan kesucian dan nada pembuluh darah. Penggunaan bubur disyorkan untuk gangguan tekanan, aritmia.
• Berat badan berlebihan. Penggunaan bubur jagung sangat sesuai untuk penurunan berat badan, dengan obesiti. Produk ini mempunyai kandungan kalori yang rendah, tetapi sangat memuaskan. Ia adalah mungkin untuk menggunakannya dalam bahagian kecil tanpa mendapat kalori tambahan dan tanpa mengalami kelaparan. Kelebihan ini disediakan oleh kandungan karbohidrat yang betul, "panjang". Mereka memecah secara beransur-ansur, kerana perasaan kenyang berterusan selama beberapa jam.

Kehadiran serat kasar dalam produk berfungsi dengan prinsip "berus" untuk usus. Tidak terbukti ia menghilangkan toksin, tetapi toksin lebih berkesan. Dalam hal ini, untuk pertanyaan itu, bubur jagung menguatkan atau melemahkan, kita boleh menjawab cara ini: ia meningkatkan pelepasan massa sanga dari badan. Dan bergantung kepada jumlah mereka dalam usus, intensiti "kesan" ditentukan.

Doktor bersetuju mengenai isu kontraindikasi bahawa penggunaan produk dalam diet untuk penyakit gastrousus memerlukan berhati-hati. Proses negatif boleh menyebabkan jagung dengan ulser, tetapi dengan pankreatitis, penggunaannya dalam bentuk bubur cair dibenarkan.

Kandungan kalori dan nilai pemakanan

Pemilihan dan penyimpanan

Pada pandangan pertama, jagung jagung dijual sama persis sama. Tetapi ini tidak begitu. Penyediaan produk awal adalah sama. Dalam pengeluaran bijirin yang digilap, shell atas dikeluarkan dari biji-bijian dan dihancurkan.Zarah-zarah itu adalah asas kepada homogen, kelancaran. Ia dijual dalam 5 "calibers", dari kasar ke grinding halus, yang menentukan pilihan bubur jagung.

• Pengisaran kasar. Yang paling berkesan untuk membersihkan usus, tetapi bijirin tersebut dimasak lebih lama daripada jenis lain. Produk yang serupa telah digunakan sejak zaman purba oleh Orang India Amerika, dan pada Zaman Pertengahan dalam seni masakan Itali dan Moldova. Ia adalah dari itulah polenta Itali klasik dibuat.
• Pengisaran sederhana. Sesuai untuk kegunaan seharian, kerana ia mengandungi komponen yang paling berharga dan mudah disediakan. Membawa kesediaan 30 minit lebih panas.
• Pengisaran halus. Ia digunakan dalam bijirin segera dan makanan bayi. Yang terakhir cukup curam dengan air mendidih dan menegaskan beberapa minit. Produk untuk memasak segera dimasak selama 15 minit dengan api yang rendah.

Simpanan dibenarkan dalam bekas kaca, tertutup rapat. Adalah penting untuk mengelakkan cahaya masuk, dan suhu optimum berada dalam -5 ... + 5 ° C Oleh kerana tidak mustahil untuk mematuhi syarat-syarat seperti di rumah, tidak dianjurkan untuk membeli bijirin ini untuk masa depan. Selepas pembelian, tuangkannya dari bungkusan ke dalam balang, letakkan di dalam almari. Jadi, anda boleh menyimpannya sehingga 1 bulan tanpa kehilangan rasa.

Resipi memasak

Kami menawarkan resipi untuk membuat bubur jagung untuk kanak-kanak. Ia sesuai untuk bayi dari 6 bulan. Apabila bayi membesar, susu boleh digunakan dan bukannya air. Dari 8 bulan ia dibenarkan memasak bubur susu tanpa mencairkan air.

Anda perlu:

• tepung jagung - 4 sudu kecil;
• air - 250 ml;
• mentega - 5 g;
• gula - secubit.

Memasak

1. Tuangkan bubur tepung ke tepung menggunakan penggiling kopi.
2. Tuang air ke dalam periuk, mendidih.
3. Tuangkan dalam bijirin, gula, campuran.
4. Rebus pada api kecil selama 15 minit.
5. Tambah minyak, campurkan.

Daripada gula, resipi kanak-kanak mungkin termasuk epal atau pisang parut. Tambah produk ini jika bayi sudah biasa dengan mereka. Meningkatkan rasa dan persepsi produk oleh badan bayi akan membolehkan penambahan susu ibu atau campuran.

Seperti produk lain untuk bubur jagung, manfaat dan kemudaratan ditentukan oleh tindak balas individu badan. Tetapi faedah di dalamnya, tentu saja, adalah lebih banyak potensi bahaya. Oleh itu, gunakannya dengan berani dan berikan kepada anak-anak!