Ciri-ciri berguna bubur barli, peraturan penggunaan, pemilihan dan penyimpanan

Murah, kelabu, unprepossessing - mereka melihat ramali barli hari ini. Berabad-abad yang lalu, ia dinilai dengan berat berlian. Barley, dari mana sel dihasilkan, seperti bijirin tertua, menimbulkan ukuran bobot batu permata (satu karat bersamaan dengan tiga bijirin barli), ukuran panjang. Beliau memberi makan kepada negara dan rakyat, meliputi sebahagian besar tanah yang ditanam dalam tamadun kuno.

Dalam budaya moden, barli dianggap sebagai bijirin ternakan, yang mana lebih daripada 70% tanamannya digunakan. Untuk tujuan makanan, butir diproses dan 2 jenis bijirin dihasilkan: barley mutiara dan sel. Terdapat pendapat bahawa barley mutiara lebih berharga, dan barley groats, sebaliknya, tergolong dalam gred kedua. Pendapat ini disangkal oleh pakar pemakanan.

Ciri Produk

Nilai pemakanan barli yang tinggi adalah berdasarkan teknik pengeluarannya. Untuk pembuatan barli mutiara, biji-bijian adalah tanah. Ini membuang membran janin dari permukaannya, yang mengandungi sebahagian besar serat berharga. Barley barley dihasilkan secara berbeza. Biji-bijian seluruhnya, dimurnikan hanya dari cengkerang hal berkembang, dihancurkan. Serat kekal tidak berubah. Itulah sebabnya kotak itu lebih bermanfaat daripada barley mutiara.

Ciri-ciri bijirin lain.

• Barley - bijirin yang sangat bersahaja. Ia tumbuh dalam apa jua keadaan, tidak kira keadaan cuaca. Ketersediaan produk dan kos minimum barley groats dikaitkan dengan ini. Pada masa yang sama, murahnya tidak dengan cara apapun menunjukkan kegunaannya dalam diet. Sebaliknya, dari segi jumlah bahan berharga, bijirin di hadapan bijirin lain.
• Komposisi barley groats dipanggil yang paling seimbang. Kesimpulan ini dibuat oleh penyelidik Jepun Yoshihie Hagiwara. Dia mengkaji kesan daripada 150 jenis bijirin pada badan. Dan saya memilih barli, sebagai optimal dari segi protein, karbohidrat panjang dan lemak sayuran.
• Kandungan kalori bijirin adalah tinggi, tetapi disyorkan untuk menggunakannya dalam makanan diet.. Ciri produk adalah indeks glisemik yang rendah. Apabila dicerna, ia tidak menyebabkan lonjakan dalam glukosa dalam darah, masing-masing, tahap gula tidak jatuh selepas penggunaannya. Ketiadaan lonjakan secara tiba-tiba dalam glukosa menghilangkan serangan akut kelaparan yang berlaku selepas memakan barang atau gula-gula.
• Penggunaan bijirin dalam diet mungkin dalam bentuk pinggan longgar, bijirin likat. Satu-satunya negara di dunia yang barli mabuk adalah Jepun. Di sana, minuman diseduh dari sel dan dimakan sebagai terapeutik untuk membersihkan kapal dan sebagai antibiotik semula jadi.
• Pilihan barli adalah mudah. Beli produk dalam beg plastik. Ia melindungi dari kelembapan. Biji-bijian tidak mempunyai jenis, jadi ia cukup untuk menghargai warna, ia harus ringan. Lihat bagaimana biji cincang dituangkan dalam satu paket. Jika bijirin kering, maka berkualiti tinggi. Dalam bakteria basah boleh berkembang, acuan berbahaya.
• Penyimpanan dibenarkan dalam pembungkusan yang dimeteraikan.. Ia cukup untuk meletakkannya di tempat yang gelap dan kering.

Sifat bubur

Apakah kegunaan bubur barli? Adakah dia mempunyai kontraindikasi untuk digunakan? Ada sesuatu untuk diberitahu mengenai kumpulan ini. Malah, mengikut beberapa indikator, ia dianggap juara.

Manfaat

• Gentian kasar. Terdapat pendapat bahawa kebanyakan mereka berada dalam oat. Ini tidak begitu. Ia adalah ubat barli yang mengandungi kadar maksimum gentian kasar, yang menyediakan pembersihan usus besar secara besar-besaran. Mengikuti sel oleh banyak serat. gurauan buckwheat, dan hanya kemudian datang oatmeal.
• Karbohidrat perlahan. Terdapat lebih daripada 60% daripada mereka dalam bijirin, sebab itu ia dianggap sebagai produk kalori tinggi. Tetapi disebabkan tempoh asimilasi yang tinggi dalam badan, seseorang tetap penuh untuk masa yang lama. Kelebihan produk ini digunakan dalam makanan diet.
• Lysine. Ini adalah asid amino yang bernilai yang tidak disintesis dalam tubuh manusia. Selain itu, ia merupakan elemen serat kolagen yang membentuk kulit, sendi, tulang, yang bertanggungjawab untuk ketajaman penglihatan. Sifat berfaedah bubur barli adalah untuk mengekalkan badan yang muda!
• Protein, Vitamin. Oleh kerana pemeliharaan membran dalam barley groats, lebih banyak protein sayuran, vitamin B, dan selenium kekal. Daripada unsur surih, bijirin memimpin dalam kandungan fluorin dan kalium. Bahan-bahan ini terlibat dalam struktur otot, sistem saraf, dan memberi kesihatan vaskular.

Komposisi seimbang bijirin menjadikannya ideal untuk makanan bayi, sesuai untuk meja makan, membolehkan anda dengan cepat mengembalikan kekuatan di bawah tekanan, sambil membekalkan tenaga.

Harm

Buah barli yang merosakkan adalah mungkin dengan intolerans individu. Kontraindikasi lain untuk kegunaannya adalah usia dini dan ketidakupayaan untuk mengasimilkan gluten dalam bijirin.

• Umur sehingga tiga tahun. Croup mengandungi gluten, yang boleh mencetuskan reaksi alahan pada kanak-kanak kecil. Ia selamat dan bermanfaat untuk menggunakan sel selepas tiga tahun.
• Penyakit celiac. Penyakit ini juga disebabkan oleh gluten. Protein semulajadi menimbulkan proses keradangan membran mukus usus. Reaksi sedemikian diperhatikan dalam 30% penduduk. Dalam 1% orang, ia paling jelas dan menimbulkan bahaya kepada kehidupan.

Kandungan kalori dan nilai pemakanan

Syarat penggunaan

Di Rusia, hidangan barli disediakan dengan susu, berperisa dengan mentega. Untuk pemakanan yang betul, resipi klasik tidak sesuai. Mereka mengandungi banyak lemak haiwan, yang mengurangkan kecekapan serat kasar produk dan menepati saluran dengan kolesterol.

Menurut pakar pemakanan, cara terbaik untuk memakan jelai adalah untuk mengukus dengan air mendidih. Preliminarily, bijirin dicuci dan diletakkan di dalam bekas kaca. Tuangkan air mendidih pada kadar 1: 2, tutup. Dan apabila bengkak massa, ia dibenarkan untuk menambah madu dan buah segar secukup rasa.

Pelatih kecergasan kurang konservatif dan menawarkan resipi untuk hidangan dengan sos sayuran asli.

Anda perlu:

• barley groats - ½ cup;
• air - 1 cawan;
• bawang merah - kepala ½;
• timun, tomato - 1 sayuran kecil setiap;
• buah lada kuning - buah ½;
• bawang putih - 1 cengkih;
• sayuran - sekumpulan parsli, ketumbar;
• garam adalah secubit.

Memasak

1. Rebus bijirin dibilas dalam air selama 20 minit. Balut dengan selimut, biarkan ke pra-pokok.
2. Chop bawang halus, campurkan dengan bubur.
3. Tuangkan tomato, timun, lada ke kepingan terkecil, tambah ke sel.
4. Sediakan pakaian bawang putih yang dihancurkan dengan garam, herba yang dicincang halus, minyak zaitun.
5. Masukkan hidangan tersebut.

Gunakannya di sana. Gabungan asli sayur-sayuran dan berpakaian pedas akan melengkapi rasa pedas bubur, menjadikannya kaya dan tidak sama sekali pemakanan!

Gunakan ubat barli dalam diet anda! Ia begitu kaya dengan bahan berguna yang akan menjadi pembantu yang sangat diperlukan untuk mengekalkan kesihatan tubuh. Dan ketersediaannya adalah satu tambahan tambahan produk.