Cara membuat jus cranberry: antipiretik dan dekongestan

Ia adalah asid makanan yang membentuk hampir keseluruhan komposisi kimia minuman yang menjadikan jus cranberry sebagai antiseptik, anti-radang dan antipiretik yang baik, yang juga dapat mengurangkan kelikatan darah. Walau bagaimanapun, asid makanan, seperti asid askorbik, berbeza daripada asid bukan makanan (contohnya, hidroklorida) hanya dalam kepekatan di mana ia boleh diambil secara lisan tanpa akibat tragis. Dan intipati kesannya pada tisu badan adalah sama.

Dengan kata lain, "askorbik" yang popular juga boleh berbahaya. Penggunaan cranberry segar atau jus buah dari ia untuk tujuan terapeutik juga pedang bermata dua. Iaitu, untuk penerimaan alat ini, seperti mana-mana yang lain, terdapat batasan dan kontraindikasi.

Faedah minuman ini

Beri merah gelap, masam ke pinggir hidung, paling sering dijumpai di rawa atau di sepanjang tebing sungai. Adalah dipercayai bahawa penggunaannya atau minuman yang disediakan daripadanya (dengan pengecualian minuman beralkohol) membantu dengan sejumlah penyakit.

Cranberry membantu bukan sahaja dengan selesema dan selsema - jus cranberry berguna untuk pesakit selepas pembedahan dengan anestesia. Beri perhatian khusus - bukan buahnya sendiri, tetapi minuman buah! Ia tidak perlu untuk mengeluarkannya daripada buah segar, ais krim juga sesuai. Adakah cranberry membantu memperbaiki keadaan pesakit dengan penyakit lain, jika ya, dengan apa? Mari berjaga.

• Dengan cystitis dan urethritis. Dan juga dengan patologi lain sistem kencing, contohnya, dengan pyelonephritis - akibat kesan sanitasi, yang menjadikan jus cranberry sangat berguna untuk buah pinggang.
• Dari edema jantung dan buah pinggang. Oleh kerana kandungan kalium yang tinggi, yang mengawal keseimbangan asid-berasaskan semua cecair organik, termasuk darah (ia terlibat dalam pengedaran cecair dalam tisu dan aliran darah), dan nada jantung dengan saluran darah.
• Dengan dyskinesia pundi hempedu. Kerana rasa asid rasa jus cranberry, merangsang pencernaan secara umum.
• Pada suhu tinggi. Oleh kerana ia kelihatan bahawa semua asid menyumbang kepada pengurangannya, dan bukan hanya asid acetylsalicylic, yang merupakan sebahagian daripada Aspirin.
• Untuk selesema dan tonsilitis. Atas sebab yang sama (kesan pembasmian kuman plus sifat antipiretik jus cranberry).
• Dengan keracunan makanan Oleh kerana keupayaan jus cranberry untuk menghancurkan mikroflora patogen, minuman itu adalah ubat yang baik untuk cirit-birit. Tetapi untuk keracunan yang teruk seperti daging busuk, dan serangan helminthic, kesannya tidak berlaku.

Oleh itu, ubat tradisional memberikan pelbagai petunjuk untuk penggunaan cranberry dan minuman buah-buahan, menggunakannya bukan sahaja untuk penyakit, tetapi juga untuk penurunan berat badan.

Komposisi

Beri kranberi adalah paling banyak dalam bahan-bahan berikut.

• Dengan air. Seperti semua sayur-sayuran dan buah-buahan, serta tubuh manusia.
• Karbohidrat. Kebanyakannya dalam bentuk pektin (komponen utama "elastik" serat). Sebatian sedemikian tidak sepenuhnya diserap oleh tubuh manusia, dan oleh itu ia tidak mengiktirafnya sebagai gula.Jadi jika anda ingin menambah bekalan glukosa dengannya, lebih baik minum jus cranberry dengan madu atau gula.
• Asid askorbik. Vitamin C yang terkenal, yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus (bagaimanapun, sedikit dan tidak langsung). Dia juga bertindak sebagai alergen kuat. Kepekatannya dalam jus cranberry adalah setanding dengan apa-apa buah jeruk.
• Vitamin E. Yang paling kaya dengan minyak sayuran, tetapi bukan sahaja. Vitamin E atau tokoferol adalah salah satu asas kulit yang sihat, rambut dan tisu yang dibentuk oleh sel-sel tanduk. Tetapi kesannya pada tisu penghubung atau kerja jantung dan saluran darah tidak begitu besar seperti biasa dipercayai.
• Vitamin K. Dibangunkan dalam hati dan memainkan peranan penting dalam pembentukan faktor pembekuan darah. Iaitu, protein plasma, menyediakan pembekuan jika perlu. Ringkasnya, organisma dengan hati yang sihat tidak memerlukan sumber luaran (melainkan sekurang-kurangnya - sehingga 10 mg sehari). Tetapi kekurangannya boleh mencetuskan hemofilia atau fenomena yang serupa.
• Kalsium Komponen tisu tulang yang matang, tanpa itu adalah mustahil untuk memberikan kekuatan dan pertumbuhan mereka, atau penguncupan kualitatif dan nada otot.
• Magnesium. Penstabil yang tidak boleh diketepikan dan "sedatif" untuk sistem kardiovaskular. Magnesium ditunjukkan untuk digunakan dalam semua peringkat aterosklerosis, bermula dengan hipertensi. Fungsi normal jantung dan saluran darah tidak dapat dicapai tanpa normanya dalam diet.
• Fosforus. Kimia "rakan kongsi" kalsium untuk pembentukan dan pembaharuan tisu tulang. Di samping itu, terdapat banyak fosforus dalam sel-sel semua jenis, kerana ia berfungsi sebagai sebahagian daripada adenosine triphosphoric acid (ATP), pemangkin sejagat untuk tindak balas metabolik yang berlaku dalam mitokondria sel semasa pecahan gula. Ia adalah kerana penyertaan fosfor dalam sintesis ATP oleh sel-sel yang dianggap sebagai perangsang aktiviti mental.
• Kalium. Dalam satu tangan, kalium mengimbangi kesan menenangkan magnesium di jantung dan saluran darah, meningkatkan nada mereka dan meningkatkan kontraksi. Sebaliknya, ia adalah paras darahnya yang meningkat dengan mendadak sebelum serangan jantung. Oleh itu, potassium adalah elemen dwi dalam tindakannya. Ia mampu bukan sahaja mengurangkan risiko keruntuhan vaskular dengan mengawal selia pertukaran bendalir dalam tubuh bersama dengan natrium klorida, tetapi juga menimbulkan kekejangan vaskular, peningkatan kadar denyutan jantung. Dan hanya dalam jus cranberry lebih daripada unsur-unsur lain, termasuk vitamin C - hampir 100 mg per 100 g buah.

Selain semua di atas, sifat penyembuhan jus cranberry mungkin disebabkan oleh kehadiran asid makanan langka (benzoik, chlorogenic dan lain-lain, yang menjadikan jus cranberry sebagai pengawet terbaik di dunia). Ia juga mengandungi beberapa vitamin B, besi, natrium, mangan, nikotin, zink, tembaga dan sebagainya.

Komposisi jus cranberry sebenarnya lebih pelbagai daripada apa yang ditunjukkan di sini. Satu lagi perkara ialah kepekatan sebahagian besar unsur-unsur yang termasuk dalamnya mempunyai makna biologi hanya sekiranya kekurangan akut dan berpanjangan mereka (katakan, dalam keadaan kekurangan zat kronik) atau penggunaan jus cranberry dalam jumlah lebih daripada dua liter sehari.

Petunjuk dan kontraindikasi

Komposisi jus cranberry yang dinyanyikan benar-benar memberikan banyak kesan terapeutik yang dilihat oleh nenek moyang kita. Antaranya ialah:

• antipiretik;
• membasmi kuman;
• anti-radang;
• antioksidan;
• meningkatkan peredaran darah;
• meningkatkan pengedaran cecair dalam tisu dan perkumuhannya;
• merangsang penghadaman.

Di samping itu, ia membolehkan anda menghilangkan beberapa kekurangan makanan, sebagai tambahan pemakanan yang baik. Dan keupayaan untuk mengurangkan bengkak, berdasarkan ulasan, menjadikan jus cranberry semasa kehamilan salah satu minuman yang ditunjukkan untuk diambil.

Apabila dicadangkan untuk diminum

Beri cranberry atau jus cranberry benar-benar boleh berfungsi dengan baik dalam keadaan yang berbeza.

• Penyakit sistem genitouriner. Tetapi - hanya keradangan, disebabkan oleh jangkitan.
• Penyakit perut dan usus. Juga disebabkan oleh jangkitan, keracunan atau dyskinesia (gangguan peristaltik).
• Vitamin C kekurangan vitamin (scurvy). Penyakit ini diketahui secara meluas di kalangan pelaut, tetapi sangat jarang berlaku di darat. Dan jus cranberry membantu mengatasinya tidak lebih buruk daripada lemon.
• Penyakit pernafasan. Serta keadaan demam yang tidak jelas, disertai oleh demam / menggigil.
• Edema pelbagai asal usul. Khususnya, disebabkan kegagalan hormon, gangguan peredaran semasa kehamilan dan patologi kardiovaskular.
• Keradangan bersama. Termasuk aseptik, berkaitan dengan usia (disebabkan oleh osteochondrosis) dan trauma. Asid terkumpul dengan baik dalam cecair sinovial, yang membawa kepada pergeseran dalam keseimbangan ke bahagian asid, yang mengurangkan keradangan. Tetapi terdapat bukti bahawa persekitaran sentiasa berasid bersama (dan biasanya baki cecair sinovial harus sedikit alkali) menghalang regenerasi rawan yang rosak oleh keradangan.

Siapa yang tidak dibenarkan

Kontraindikasi utama untuk penggunaan jus cranberry dikaitkan dengan jumlah rekod asid makanan dalam komposisinya. Terdapat beberapa penyakit yang disebabkan oleh pelanggaran metabolisme mereka, di mana penggunaan jus cranberi adalah penuh bukan sahaja dengan kemerosotan mendadak dalam kesejahteraan, tetapi juga dengan beberapa kesan sampingan. Antara mitos dalam mana mudarat jus cranberry akan lebih besar dari apa-apa faedah yang mungkin diperolehi, berikut boleh dibezakan.

• Gout Iaitu, pemendapan kristal asid urik pada sendi. Asid ini adalah salah satu produk pembusukan asas purin - komponen daging (terutamanya merah) dan daging. Iaitu, ia tidak wujud dalam jus cranberry, tetapi dengan gout semua asid makanan lain adalah kontraindikasi - bersama dengannya. Alasannya ialah mereka juga terkumpul dalam cecair sinovial, terutamanya apabila diambil dalam kuantiti yang banyak.
• Hyperacidosis. Atau, lebih mudah, keasidan perut meningkat. Ia boleh menjadi fenomena bebas (tahap keasidan adalah kongenital), dan akibat gastrik dan beberapa penyakit perut lain. Satu cara atau lain, mengambil bahagian tambahan asid jus cranberry dengan hyperacidosis bukan sahaja tidak memperbaiki keadaan saluran pencernaan, tetapi juga boleh mengakibatkan hakisan.
• Gastritis. Iaitu, keradangan dinding perut yang boleh disebabkan oleh pelbagai sebab, termasuk jangkitan dengan bakteria karsinogen Helicobacter pylori. Walau apa pun, gastritis sering mendahului ulser, kerana ia membawa kepada penipisan lapisan lendir yang menutupi dindingnya dan menghalang tisu hidup daripada terus menghubungi dengan asid hidroklorik. Di samping itu, dia sendiri boleh disertai dengan peningkatan keasidan. Dengan menggunakan jus kranberi, semua proses patologi yang sedang berlaku akan berjalan lebih pantas.
• Ulser perut. Penerimaan buah beri cranberry, jus cranberry, buah sitrus segar dan makanan lain yang kaya dengan asid makanan menimbulkan rasa sakit dan memperdalam erosi yang ada. Kegigihan dalam rawatan yang tidak sesuai boleh menyebabkan pendarahan dan perforasi ulser terletak di perut.
• Batu buah pinggang. Uruskan atau oksalat. Urat terbentuk di dalam ginjal dengan gout dari kristal asid urik, dan penyakit ini mengakibatkan gangguan pada metabolisme setiap asid dalam tubuh, termasuk yang ditemukan dalam cranberry. Oxalates berlaku disebabkan oleh ketidakupayaan kongenital atau diperolehi untuk menyerap asid lain - oxalic. Walaupun namanya, bukan sahaja kendi kaya di dalamnya, tetapi juga banyak produk lain dengan rasa masam. Antaranya jus kranberi.Oleh itu, setiap gelas itu hanya akan meningkatkan saiz batu ginjal yang sudah ada di buah pinggang.

Resipi Klasik Cranberry Juice

Ciri-ciri Untuk berkenalan dengan minuman itu sendiri dan kesannya ke organ-organ pencernaan dan ekskresi, lebih baik belajar cara memasak jus cranberry dari buah segar. Dan biarkan eksperimen untuk masa depan, apabila ia datang untuk memahami apa kesan yang diperlukan untuk mencapai dari itu, dan bagaimana tumpuan harus.

Anda perlu:

• segelas buah kranberi segar;
• satu setengah liter air minuman panas;
• alat memasak bukan logam.

Memasak

1. Lipat cranberry dalam colander dan basuh di bawah air yang mengalir. Kemudian beralih ke pemproses makanan dan puri. Jika tidak, anda boleh menggunakan garpu, pemukul untuk kentang dan sebagainya.
2. Masukkan kentang lecek dalam alat memasak, isi dengan air dan masak sehingga mendidih. Kurangkan api minimum dan masak tanpa penutup selama sepuluh minit.
3. Kemudian sisihkan, tutup dan biarkan selama dua jam. Untuk rasa dan keinginan pada tahap ini, anda boleh menambah anise bintang, ulas, rempah lain untuk minuman buah - dalam jumlah sepertiga satu sudu teh setiap jumlah yang ditentukan minuman dan dalam sebarang kombinasi.
4. Strain seluruh campuran melalui lapisan dua kain kasa, tambah gula atau madu (tetapi anda tidak boleh menambahnya).

Kompaun sejuk

Ciri-ciri Oleh kerana ketidakstabilan asid buah menjadi panas, ramai suri rumah tertanya-tanya bagaimana untuk menyediakan minuman buah tanpa mendidih. Malah, untuk "melaksanakan" di rumah lebih mudah daripada pengeluaran perindustrian.

Anda perlu:

• gelas "dengan bukit" buah beri segar dan beku;
• dua liter minuman bukan air panas.

Memasak

1. Basuh cranberry dalam mengalir air dan bilas dengan air mendidih minimum.
2. Murni di dalam pemproses makanan menggunakan pengisar tenggelam atau garpu / pemotong kentang biasa.
3. Lipat slur yang dihasilkan dalam hidangan kaca atau enamel, isi dengan air, tutup dan biarkan selama setengah jam.
4. Kacau sekali lagi dan ketatkan pulpa melalui cheesecloth.

Memasak dalam termos

Ciri-ciri Minuman panas, sudah tentu, tidak mabuk - mereka hanya dimasak dengan air mendidih (kecuali resipi di atas, yang membantu untuk menyimpan lebih banyak asid berharga di dalamnya). Dan di sini adalah satu lagi persediaannya, yang berbeza daripada "kelas ketat" dalam kekayaannya, kerana kaedah pengilangannya lebih sesuai untuk infus.

Anda perlu:

• sebelas buah berry cranberry segar atau beku;
• 300-350 ml air panas;
• termos bukan logam.

Memasak

1. Basuh, tuangkan air mendidih dan cranberry sedikit menghancurkan dengan garpu.
2. Lipatnya dalam termos, bawa air ke mendidih, dan segera isi dengan beri.
3. Tutup penutup dan biarkan ia selama lapan jam.
4. Strain infusi yang terhasil melalui cheesecloth.

Anda perlu mengambilnya dalam bentuk tulen atau dengan madu / gula, dua hingga tiga gelas sehari selepas makan. Penerimaan terus selama seminggu. Sekiranya tidak ada alergi, kursus boleh dilanjutkan hingga dua minggu. Kemudian sekurang-kurangnya istirahat sebulan perlu diambil dan diulang. Versi resipi ini, bagaimana memasak jus cranberry, adalah yang terbaik dirancang untuk malam: jika anda meletakkannya pada minuman pada petang, ia akan siap untuk dibangkitkan.