Diet untuk ulser gastrik: cadangan untuk pemakanan yang betul

Ulser perut adalah penyakit yang mempengaruhi bukan sahaja saluran penghadaman. Kesan merosakkannya jatuh pada hampir semua sistem badan. Sistem kardiovaskular dan saraf menderita, seseorang mengalami kesakitan, kesihatan umum terganggu. Risiko tinggi penembusan ulser dan pendarahan, yang menjadi ancaman kepada kehidupan. Oleh itu, rawatan ulser peptik perlu dijalankan di bawah bimbingan dan penyeliaan doktor.

Ciri-ciri penyakit ini

Sejak permulaan abad kedua puluh, pendekatan untuk rawatan ulser peptik telah berubah dengan ketara. Pada mulanya, ia dianggap bahawa faktor utama dalam kejadiannya adalah saraf. Konsep-nota "tekanan" dan "kejutan" ulser, yang menjelaskan gangguan perut selepas situasi yang tertekan, telah diperkenalkan kepada ubat.

Sebabnya

Walau bagaimanapun, dari masa ke masa, teori komponen neurologi eksklusif penyakit itu telah dibuktikan. Kumpulan risiko dikenal pasti berdasarkan pemerhatian dan kajian. Ia ditubuhkan bahawa:

• Lelaki mendapat ulser 4-7 kali lebih kerap daripada wanita;
• penyakit ini adalah 3 kali lebih biasa di kalangan penduduk bandar berbanding di kawasan luar bandar.

Data-data ini membolehkan kami menyimpulkan bahawa tahap risiko penyakit bergantung pada gaya hidup seseorang. Dan menyerlahkan beberapa sebab utama penyakit ini:

• semangat berlebihan untuk makanan pedas, pedas;
• makanan tanpa rejim - jarang, kering, tergesa-gesa;
• kekurangan kursus pertama dalam diet;
• penyalahgunaan alkohol.

Pada tahun lapan puluhan abad yang lalu, satu lagi sebab telah dikenal pasti yang menyebabkan perkembangan penyakit - bakteria. Telah didapati bahawa pada perut seseorang, dengan pendedahan berterusan kepada asid hidroklorik, mikroorganisma dapat bertahan yang mengganggu fungsi normal membran mukus. Ia dipanggil Helicobacter pylori. Pada masa ini, beliau diberikan peranan utama dalam mewujudkan keadaan bagi pembentukan luka ulseratif pada dinding perut.

Tetapi Helicobacter pylori masih bukan sebab utama perkembangan ulser peptik. Ia hanya menambah banyak masalah, termasuk gangguan makan, tekanan saraf. Kesan kerosakan pada mukosa gastrik boleh dikawal dengan berkesan oleh faktor pelindung tempatan, terutamanya lendir. Dengan peningkatan jumlah jumlah faktor agresif, pertahanan tempatan tidak dapat lagi mengatasi. Terdapat kecacatan pada mukosa gastrik, yang diperburuk dengan pendedahan kepada asid hidroklorik, peptin dan hempedu.

Gejala

Permulaan penyakit mengganggu saluran gastrointestinal secara keseluruhan. Selalunya ia disertai dengan gastritis, cholecystitis, apabila perut, pundi hempedu, pankreas terlibat dalam proses patogenik. Penyakit ini menimbulkan rasa tidak selesa dan tidak selalu asimtomatik.

Pada peringkat awal, pesakit mungkin mencatatkan gejala berikut.

• Sakit. Sensasi diletakkan di dalam perut dan berlaku secara teratur.Jika sensasi yang menyakitkan, secara literal "lipat" seseorang setengah, berlaku selepas makan, kemungkinan besar kerosakan pada membran mukus terbentuk di dalam perut. Jika kesakitan mengiringi tempoh antara makanan (yang disebut "serangan lapar"), ini menunjukkan ulser peptik duodenum.
• Heartburn. Ia dikaitkan dengan pembebasan asid hidroklorik dari perut ke dalam kerongkong, yang berlaku akibat pelanggaran fungsi pencernaannya. Ia mungkin disertai oleh "masam" yang melanda.
• Berat badan. Pesakit cepat menurunkan berat badan. Dalam kombinasi dengan gejala lain, ini memungkinkan untuk mendiagnosis ulser peptik dengan kebarangkalian yang tinggi.

Rawatan ulser harus dilakukan secara eksklusif di bawah pengawasan seorang doktor. Teknik moden dapat menormalkan keadaan pesakit dan menghilangkan ketidakselesaan yang menyakitkan. Pesakit itu terapi terapi antibiotik dan ubat-ubatan yang mempercepat penyembuhan, termasuk asid pantotenat, vitamin U.

Peranan diet ulser yang betul

Diet dengan ulser pernafasan terbuka adalah faktor penting untuk pemulihan yang berjaya. Dengan sendirinya, ia tidak mempunyai kesan terapeutik, sebagai contoh, dengan gout. Tetapi ia memberikan kemungkinan kesan berkesan ubat-ubatan, mengurangkan beban sistem pencernaan, mengurangkan intensiti pengeluaran asid hidroklorik dan melegakan serangan sakit. Jika anda mengikuti diet yang betul semasa rawatan, keadaan pesakit dengan cepat normal.

Prinsip pemakanan terapeutik

Cara makan dengan ulser perut, tanpa gagal, menjelaskan doktor yang menghadiri ketika merawat terapi. Terdapat prinsip seragam yang diterima dalam amalan terapeutik antarabangsa.

• Ikuti diet yang tidak berat sebelah. Makanan tidak boleh berfungsi sebagai perengsa bagi mukosa gastrik, oleh itu, ia dilarang untuk menggunakan produk dengan struktur kasar, serta hidangan panas dan sejuk. Makan makanan yang lembut, berlendir, panas.
• Ikut jadual 1. Diet 1 adalah standard yang disarankan untuk pesakit ulser peptik. Semasa tempoh pemusnahan, selama sepuluh hingga lima belas hari, berpegang kepada "jadual 1a", yang memperuntukkan penggunaan hidangan dalam bentuk cecair atau jeli. Pada masa akan datang, adalah disyorkan untuk bertukar kepada "jadual 1b", yang sepadan dengan makanan yang tulen dan halus. Semasa tempoh remisi yang mantap, seseorang harus dipandu oleh peraturan "diet 1" standard, yang menyediakan konsistensi produk longgar, penggunaannya dalam bentuk parut atau telaga.
• Makan makanan. Puree, makanan seperti jeli bukan sahaja mempunyai sifat-sifat enveloping dan lebih mudah diserap oleh badan. Dalam konsistensi sedemikian, ia tidak merangsang penghasilan asid hidroklorik, yang membolehkan tempoh pemburukan dapat diterima tanpa rasa sakit yang teruk.
• Makan lebih banyak, bergerak kurang. Diet dengan ulser perut semasa tempoh pembengkakan melibatkan pemakanan pecahan dalam bahagian kecil. Adalah disyorkan untuk membahagikan catuan harian sekurang-kurangnya 5, dan sebaik-baiknya 6-7 majlis. Pada masa yang sama, makanan harus mengandungi jumlah minimum karbohidrat, kerana mereka membuat beban tambahan pada perut dan merangsang nafsu makan. Pembatasan karbohidrat memerlukan pengurangan jumlah nilai tenaga diet, yang berfungsi sebagai asas untuk cadangan mengenai keperluan untuk pesakit yang tidur.
• Termasuk lebih banyak protein dalam diet anda.. Protein adalah bahan binaan badan kita, dan untuk pertumbuhan semula tisu yang berkesan, tubuh memerlukannya. Makan seberapa banyak makanan haiwan protein tinggi yang mungkin.
• Jangan lupa mengenai lemak berharga. Khususnya, mengenai minyak sayuran, yang perlu dimasukkan dalam setiap hidangan. Lemak tak jenuh mempunyai kesan perencatan pada rembesan asid hidroklorik, di samping itu, mereka sendiri terlibat secara aktif dalam regenerasi tisu, menormalkan sistem kardiovaskular dan menyokong fungsi usus yang betul.
• Kurangkan garam. Ia meningkatkan keasidan perut, menyebabkan ketidakselesaan, dan meningkatkan tempoh pemulihan. Gunakan garam minimum dalam memasak.
• Tambah Vitamin ke Diet Anda. Regenerasi tisu memerlukan sejumlah vitamin, yang sukar diperoleh dari diet yang agak kurang. Oleh itu, pemakanan yang betul untuk ulser perut melibatkan mengambil kompleks multivitamin dengan kandungan asid askorbik, retinol, riboflavin, dan tiamin yang tinggi.

Pada musim bunga dan musim luruh, perhatian khusus perlu dibayar kepada pemakanan yang betul. Di offseason, penyakit, sebagai peraturan, berulang, walaupun rawatan kompleks telah dilakukan sebelumnya. Menu yang betul akan mengurangkan gejala-gejala yang tidak menyenangkan atau sepenuhnya mengelakkan kambuh.

Pampasan makanan dalam keadaan rumit

Diet untuk ulser gastrik dan 12 ulser duodenal perlu diselaraskan bergantung kepada keadaan rumit bersamaan.

• Dystonia vegetatif. Pada masa yang sama dengan manifestasi ulser peptik, gejala pelanggaran sistem kardiovaskular mungkin berlaku. Dengan kehadiran detak jantung, perubahan tekanan darah, peluh yang kerap, jumlah karbohidrat dalam diet perlu dikurangkan kerana kesannya terhadap sistem saraf. Kesan yang baik dicapai dengan mengeluarkan dari karbohidrat mudah diet yang cepat diserap oleh badan: gula, pencuci mulut manis, madu.
• Kehilangan berat badan yang cepat, penyembuhan ulser yang perlahan. Keadaan ini mungkin menunjukkan kekurangan umum badan, yang tidak mempunyai sumber yang cukup untuk penjanaan semula. Ia perlu memperkayakan pemakanan dengan makanan protein sebanyak mungkin, tambah karbohidrat dan vitamin. Malangnya, tempoh yang berpanjangan pada diet tempoh percambahan menyebabkan kelemahan umum badan - 1a dan 1b. Oleh itu, mereka tidak layak menempuh lebih lama daripada tempoh yang disyorkan.
• Penembusan ulser. Apabila ulser gastrik berlubang terbentuk, pesakit memerlukan rawatan kecemasan. Pendarahan berat yang selalu menyertai komplikasi ini adalah kritikal yang mengancam nyawa. Dalam dua hari pertama, sebarang makanan dikecualikan. Apabila pendarahan berhenti, makanan kecil dibenarkan, sehingga dua ratus mililiter sehari, secara harfiah satu sudu pada satu masa. Diet terdiri daripada cecair sejuk, khususnya susu atau krim, jeli cair. Apabila keadaan bertambah baik, telur mentah, krim masam, sup dengan bijirin lendir ditambah kepada pemakanan.
• Anemia. Ia adalah akibat kehilangan darah, jadi diet walaupun selepas pendarahan kecil perlu diselaraskan. Adalah disyorkan bahawa diet tepu nilai tenaga yang tinggi, termasuk sejumlah besar makanan protein dalam bentuk yang dihancurkan. Jumlah lemak adalah terhad, manakala multivitamin dan mineral semestinya diperkenalkan, yang merangsang normalisasi hematopoiesis. Cadangan pengambilan besi, tembaga dan mangan, asid askorbik, vitamin kumpulan B dan PP.
• Cholecystitis, kerosakan hati. Penglibatan saluran empedu dan hati dalam proses merosakkan memerlukan pembetulan yang ketara dalam diet. Dalam kes ini, pemakanan dengan ulser perut semasa tempoh diperparah ditentukan oleh cadangan jadual rawatan No. 5 (nombor diet 5) dengan peningkatan dalam diet makanan protein, pengurangan tahap pengambilan lemak dan pembekalan karbohidrat mudah kepada badan, yang diperlukan untuk pemulihan sel hati dan kedai glikogen. Sumber karbohidrat mudah boleh menjadi gula atau madu mudah, kuih rendah lemak.
• Disfungsi usus. Saluran gastrousus boleh bertindak balas terhadap ulserasi dengan pelbagai masalah.Selalunya terdapat gangguan usus yang disesuaikan dengan sembelit atau, sebaliknya, cirit-birit, kembung perut dan perut kembung. Apabila merumitkan pergerakan usus, perlu menyertakan buah-buahan yang berpura-pura dengan kesan julap dalam diet, contohnya prun atau bit. Cirit-birit, kembung diperbetulkan oleh pengurangan karbohidrat mudah dalam diet, yang memakan mikroflora patogenik.

Dalam kes ini, pesakit perlu berhati-hati dan sensitif mendengar perasaannya, memantau saluran pencernaan, kerap berunding dengan pakar tentang apa-apa perubahan. Pembetulan diet dan menyesuaikannya dengan keperluan pesakit pada satu ketika tertentu dapat meningkatkan keadaan, mengurangkan ketidakselesaan, dan mempercepat pemulihan.

Pilihan produk untuk diet

"Prinsip yang paling penting untuk merawat penyakit ini adalah untuk melindungi sistem pencernaan," komentar ahli diet ahli diet Lyudmila Denisenko. "Oleh itu, pilihan produk mesti didekati secara munasabah."

Makanan standard

Dalam tempoh rawatan dan remisi, produk yang mempunyai kesan merengsa pada perut dan saluran pencernaan secara keseluruhan tidak dikecualikan.

Produk-produk ini harus dikecualikan dari menu untuk setiap hari untuk tempoh sekurang-kurangnya empat bulan selepas diperpaculangan. Penggunaannya tidak dibenarkan selama dua hingga empat minggu pada musim bunga dan musim gugur, dengan permulaan tempoh berulang penyakit.

Produk dan hidangan yang membolehkan diet itu dimakan dalam bentuk yang hangat, dicincang atau ditumbuk, dibersihkan. Apa yang perlu makan rekomendasi termasuk produk berikut.

Dari minuman pilih:

• teh lemah;
• teh herba;
• kaldu rosehip;
• teh atau kopi dengan susu.

Menu

Kami menawarkan menu mingguan dan resepi diet untuk ulser perut.

Menu disyorkan untuk tempoh pemakanan di peringkat remisi. Dengan keadaan yang memuaskan dan pemulihan yang berjaya, ia dibenarkan untuk memasukkan buah-buahan yang lembut, manis, dan tomato secara umum, dalam diet.

Selepas pembedahan

Pemakanan untuk ulser gastrik dan ulser duodenal selepas pembedahan ditetapkan oleh doktor yang menghadiri. Cadangan standard adalah untuk melihat kelaparan sehingga dua hari dengan matlamat penyembuhan awal daripada jahitan. Selanjutnya mematuhi keperluan berikut.

• Pada hari ketiga. Pesakit boleh makan mengikut diet 0a, dengan syarat dia tidak mempunyai kembung. Nutrisi pecahan, sehingga tujuh kali sehari. Konsistensi hidangan adalah secara eksklusif cair atau dalam bentuk jeli. Hidangan pertama harus terkecil, dalam jumlah satu sendok teh. Dalam jumlah ini, pesakit ditawarkan jus setiap jam, diencerkan dengan air, jeli buah, dan kaldu daging yang lemah setiap jam. Dalam masa dua hari, jumlah dos tunggal meningkat dan pesakit dipindahkan ke enam hingga tujuh kali sehari.
• Pada hari keenam. Peluasan diet secara berperingkat dan membawanya ke diet piawai meja No. 1 dengan memperkenalkan bijirin mashed, sup lendir, telur rebus atau dalam bentuk omelet stim.

Diet harus mengandungi jumlah maksimum komponen protein dan vitamin, sedangkan karbohidrat, terutama yang mudah, harus dikurangkan. Ini akan menyerap diet dengan spektrum bahan berguna yang diperlukan untuk pesakit dengan sedikit hidangan.

Diet untuk ulser gastrik melakukan fungsi terapeutik yang penting.Ia menentukan kejayaan rawatan penyakit itu, jadi anda harus tegas mematuhi cadangannya. Mengekalkan pemakanan mengurangkan keamatan pengeluaran jus gastrik, merangsang pertumbuhan semula tisu, mengurangkan kesakitan dan ketidakselesaan. Pemakanan yang betul perlu sehingga rawatan berjaya diselesaikan.

Makanan lain