Diet untuk diabetes: jenis, peraturan dan ciri pematuhannya

Diet rendah karbohidrat memastikan tahap gula adalah tetap, mengurangkan beban pada hati dan buah pinggang, dan mencegah obesiti dan gangguan metabolik tambahan, yang sering mengiringi diabetes sebagai komplikasi. Jenis diabetes yang berbeza memerlukan pendekatan yang berbeza untuk mengatur diet pesakit.

Menu diabetes jenis 1

Sepuluh tahun yang lalu, terapi diabetes yang bergantung kepada insulin disertai oleh diet bebas karbohidrat yang ketat, yang benar-benar menghilangkan penggunaan makanan karbohidrat tinggi, lemak dan hanya tinggi kalori. Pertubuhan diet semua pesakit di bawah satu sikat disediakan peluang untuk memohon dos insulin yang umum. Tetapi dengan pendekatan ini, pesakit kencing manis terpaksa mengubah hidupnya sehubungan dengan penyakit ini. Iaitu:

• menukar diet biasa;
• membuang makanan kegemaran anda;
• ketat mematuhi masa makan dan selang antara mereka.

Pengiraan karbohidrat (unit roti)

Pemakanan untuk diabetes jenis 1 memerlukan pendekatan khusus untuk makanan karbohidrat. Penggunaannya diukur dalam unit roti (XE), yang merupakan ukuran biasa untuk mengira jumlah karbohidrat dan dos insulin yang diperlukan.

Oleh itu, jumlah glukosa, yang mengandungi sekeping roti putih (10-12 g), badan akan diserap dengan bantuan 1.4 PIECES insulin bertindak pendek. Untuk sehari, pesakit kencing manis seharusnya makan dari 20 hingga 24 XE. Pengedaran yang betul adalah penting - kebanyakan karbohidrat pada masa sarapan. Pada setiap hidangan berikutnya, jumlah karbohidrat dikurangkan. Makan malam boleh mengandungi tidak lebih daripada 7 XE.

Pengiraan ini sesuai untuk sebarang makanan karbohidrat. Ia perlu memberi tumpuan kepada jadual-jadual yang disusun khas. Contohnya, makan empat sendok makan bubur gandum, seorang pesakit kencing manis menggunakan 2 XE glukosa, dan makan purata oren - hanya 1 XE.

Jadual - Contoh-contoh korespondensi kuantiti produk kepada satu unit roti

Tumpuan diet untuk diabetes jenis 1 adalah menggantikan makanan berkarbih tinggi yang menyebabkan pancang dalam gula.Bagi kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa, lebih baik menggunakan sumber karbohidrat kompleks, yang dipecahkan dalam badan dengan pelepasan tenaga yang perlahan. Antaranya ialah:

• bijirin bijirin keseluruhan;
• sayur-sayuran
• cendawan;
• pasta gandum durum.

Protein dan Lemak

Pesakit dengan jenis diabetes pertama boleh menggunakan semua makanan protein, dia tidak perlu mengikuti teknik memasak khas. Tetapi mengenai makanan berlemak, terdapat beberapa keperluan:

• kehadiran mereka dalam diet adalah terhad;
• mentega dimakan dalam kuantiti yang kecil;
• Sebilangan besar pengambilan lemak harian perlu dalam lemak sayuran.

Menu diabetes jenis 2

Dengan jenis kencing manis ini, kadar gula meningkat disebabkan oleh rintangan sel-sel badan untuk insulin terhadap latar belakang pelanggaran pengeluarannya. Sel-sel mengalami kelaparan yang berterusan, kerana otak menerima isyarat tentang keperluan untuk mengisi semula rizab tenaga. Pada masa yang sama, jumlah glukosa dalam darah sudah meningkat, dan makanan berulang kali menjadikannya lebih tinggi. Sering kali, penyakit ini disertai dengan berat badan berlebihan.

Terapi penyakit ini terdiri daripada perlantikan ubat penurun gula dan pembetulan diet pesakit. Disyorkan nombor meja perubatan 9. Menu ini terdiri daripada:

• roti gandum dengan bran;
• daging rendah lemak, daging babi;
• ayam, arnab, ayam belanda;
• ham rendah lemak dan sosej rebus;
• ikan rendah lemak;
• sayur-sayuran, sayur-sayuran;
• buah dan buah beri manis dan masam;
• bijirin, pasta gandum durian;
• telur dan hidangan dari mereka;
• skim tenusu, produk tenusu;
• keju keras;
• produk konfeksi berasaskan pengganti gula.

Diet No. 9 adalah dilarang untuk digunakan oleh pesakit:

• pembakar mentega;
• Coklat
• pencuci mulut dengan gula;
• jem dan kesesakan;
• angsa dan itik;
• daging salai;
• salting ikan;
• sup kuat;
• beras, semolina;
• sayur-sayuran jeruk;
• rempah panas, sos;
• anggur, kismis, tarikh;
• jus, air mineral manis;
• alkohol

Rizab harian

Satu menu harian untuk orang yang menghidap diabetes jenis 2 adalah seperti berikut:

• sarapan pagi - bubur soba dengan mentega, pes ikan atau ayam, teh atau kopi dengan susu;
• sarapan pagi kedua - segelas kefir, yoghurt semulajadi, yogurt, dengan roti gandum;
• makan tengah hari - sup bijirin dengan sup sayur-sayuran, daging rebus dengan kentang rebus dan sekeping kecil mentega, pir, epal atau sebilangan kecil gooseberries;
• petang - bersulang dengan ham rendah dan tomato;
• makan malam - telur oren dan vinaigrette;
• untuk malam - sebilangan kecil keju kotej atau segelas kefir.

Pada siang hari, pesakit boleh makan 2.5 keping roti putih, kelabu atau rai. Roti putih sebaiknya dikeringkan dalam kuali tanpa menggunakan lemak.

Pemakanan untuk penyakit semasa kehamilan

Yang pertama dikesan peningkatan glukosa darah semasa kehamilan dipanggil diabetes gestasi.Hormon yang dirembes oleh plasenta boleh menyahaktifkan insulin, yang menyebabkan beban tambahan pada pankreas wanita. Jika sel-sel kelenjar tidak menghadapi tugas ini, kekurangan insulin berlaku, proses pemprosesan glukosa terganggu. Patologi ditunjukkan oleh gejala umum diabetes dan penampilan gula dalam air kencing.

Gestational diabetes mellitus menunjukkan kecenderungan wanita untuk patologi ini, dan oleh itu memerlukan diet untuk mencegah berlakunya diabetes yang sebenar. Asas Pemakanan:

• enggan menggunakan gula;
• hadkan jumlah karbohidrat mudah;
• merasionalkan diet untuk pecahan dan berasingan;
• mengekalkan diet seimbang.

Jadual ini menyenaraikan produk yang boleh dan tidak boleh dimakan oleh ibu hamil dengan diagnosis sedemikian.

Jadual - Asas-asas menu untuk diabetes gestasi

Kontroversi mengenai Jenis 3 Diabetes

Jenis kencing manis ini tidak diiktiraf oleh perubatan rasmi. Oleh itu, apa yang patologi spesifik terletak di sebalik sebutan "popular" ini tidak sepenuhnya jelas. Ini boleh menjadi satu siri penyakit genetik disertai oleh metabolisma karbohidrat (diabetes kronik), dan penyakit endokrin lain, yang dicirikan oleh peningkatan dalam gula darah dan keadaan yang berkaitan dengan ubat.

Sesetengah sumber dalam talian mendakwa bahawa jenis diabetes jenis ketiga hanya bercampur, iaitu, ia berlaku terhadap latar belakang kekurangan pengeluaran insulin dan kehadiran rintangan sel-sel badan. Bagaimanapun, maklumat ini tidak betul, kerana keadaan seperti ini hanya untuk diabetes jenis 2.

Walau bagaimanapun, dengan tahap glukosa darah yang sentiasa tinggi, terapi diet diperlukan untuk menormalkan metabolisme pesakit.

Cadangan umum terapi diet

Prinsip pemakanan klinikal untuk diabetes disamakan dengan prinsip pemakanan yang baik. Pendekatan menu seperti ini akan berguna untuk setiap orang, dan bukan hanya untuk pesakit diabetes. Walau bagaimanapun, beberapa spesifik menu untuk diabetes masih wujud.

• Kandungan kalori. Pesakit harus mengira jumlah harian kalori yang diperlukan untuk gaya hidup dan tahap aktiviti fizikalnya. Adalah lebih baik untuk mematuhi kalori yang disyorkan setiap hari.
• Mod kuasa. Diabetes, penting untuk makan secara teratur, pada masa yang sama. Ini akan memastikan kiraan gula berterusan, serta mengurangkan risiko melepaskan suntikan insulin atau mengambil ubat-ubatan.
• Fractionality. Adalah dinasihatkan untuk pesakit kencing manis untuk makan secara kerap dan sedikit. Optimal - lima atau enam kali sehari.
• Cara memasak makanan. Lebih baik menggunakan memasak, baking, mengukus dan memanggang. Ia adalah perlu untuk menolak sepenuhnya menggoreng dalam kuali menggunakan minyak.

Peratusan kalori yang ideal daripada protein, lemak dan karbohidrat (BJU) untuk semua pesakit diabetes tidak wujud. Ia bergantung kepada sampel pemakanan dan matlamat terapi diet.Sebagai contoh, dalam obesiti, perlu mengurangkan pengambilan lemak sebanyak mungkin. Tetapi imbangan tertentu BJU mesti diperhatikan walaupun dengan obesiti, dan ekstrem tidak boleh diterima di sini. Oleh itu, sesetengah pesakit kencing manis memutuskan untuk meninggalkan sepenuhnya karbohidrat dan lemak, hanya memberi tumpuan kepada produk protein. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa diabetes adalah kontraindikasi kepada diet protein kerana risiko kerosakan buah pinggang yang tinggi.

Secara amnya, diet diabetes tidak memerlukan usaha yang berlebihan dan sekatan diet terlalu ketat dari pesakit. Adalah penting untuk menolak gula berbahaya, serta makanan yang merumitkan penghadaman. Pengenalan kepada diet sehingga 1 kg sayur-sayuran menyumbang kepada fungsi normal saluran pencernaan, dan juga menyediakan pesakit dengan jumlah tenaga yang diperlukan.

Makanan lain