Diet untuk kolitis: menu untuk pelbagai manifestasi keradangan kolon

Usus besar melakukan fungsi yang paling penting dalam tubuh manusia. Ia memberikan penyerapan balik air dalam saluran gastrousus, mengambil bahagian dalam pembentukan tindak balas imun, dan sejumlah vitamin disintesis di sini. Walau bagaimanapun, ciri-ciri gaya hidup moden, pemakanan yang lemah, tekanan, ekologi yang lemah sering menjadi punca patologi radang kolon.

Prinsip asas pemakanan

Rawatan kolitis dari mana-mana etiologi adalah pelbagai langkah: ubat, fisioterapi, diet. Peranan yang sangat penting dalam hal ini diberikan kepada pemakanan yang tepat. Pemakanan untuk kolitis dengan sembelit adalah berbeza daripada diet untuk kolitis dengan cirit-birit. Diet untuk kolitis tidak spesifik mengambil kira faktor-faktor berikut:

• etiologi penyakit;
• ketajaman proses;
• motilitas usus;
• kehadiran gejala dyspepsi;
• patologi gastrousus bersambung;
• toleransi individu produk;
• umur, bidang aktiviti pesakit.

Diet yang dipilih dengan betul membolehkan untuk mencapai keterukan keparahan proses, mencegah timbulnya penyakit. Prinsip asas pemakanan klinikal untuk kolitis kronik adalah seperti berikut.

• Fractionality. Ia perlu untuk mengambil makanan dalam bahagian pecahan, ini menyumbang kepada pembentukan irama pencernaan biologi dan meningkatkan fungsi usus. Perlu ada diet yang jelas dan berterusan.
• Pelbagai. Hidangan perlu diubah dan menggalakkan selera makan.
• Memasak. Adalah dinasihatkan untuk memasak makanan sendiri. Produk separuh siap, produk dengan bahan pengawet dan pewarna adalah kontraindikasi.

Untuk sembelit

Proses keradangan di dalam usus tidak begitu jarang dicirikan oleh kesukaran buang air besar. Sembelit adalah keadaan apabila pesakit melawat tandas tidak lebih dari tiga kali seminggu, manakala proses peredaran usus disertai dengan meneran.

Apakah diet yang baik untuk sembelit? Untuk meningkatkan pembentukan najis dan merangsang usus, perlu memasukkan hidangan kaya serat makanan (serat) dalam menu pesakit. Bahan-bahan ini menyerap air dengan baik dan oleh itu meningkatkan jumlah kandungan usus. Mereka menghalang reabsorpsi toksin. Terhadap latar belakang penggunaan serat, terdapat regresi perubahan radang-dystropi di dinding usus. Ia terbukti bahawa serat makanan merangsang sintesis vitamin, menyumbang kepada normalisasi mikroflora.

Doktor mengesyorkan memakan sekurang-kurangnya 20-30 g bahan ballast per hari. Pengambilan serat yang mencukupi perlu disediakan melalui sayur-sayuran dan buah-buahan. Apabila memakan kolitis dengan sembelit, sekurang-kurangnya 350 g makanan sedemikian hendaklah dimasukkan.

Dalam tempoh pemisahan, ia perlu menggunakan serat kasar. Berguna:

• sereal gandum oat, barley groats;
• dibakar atau bit rebus, wortel;
• direndam aprikot kering;
• kiwi, mangga;
• laut kale;
• bunga kol, brokoli, romanescu;
• Epal yang dipanggang
• sayuran (pasli, dill).

Semua hidangan mesti dimasak dalam bentuk rebus atau stim. Anda boleh membakar dalam ketuhar, tetapi tanpa lemak dan pembentukan kerak rangup. Pada mulanya, adalah lebih baik untuk memberikan sup sayur-sayuran dan lendir, daging bukan pekat atau sup ikan. Sayuran rebus yang berguna, rebus dari kubis, wortel atau zucchini, dibakar labu. Jus dengan pulpa (plum, labu, pir dan epal) disyorkan sebagai minuman.

Air mineral disyorkan (Essentuki, Jermuk), mereka mesti diambil satu jam sebelum makan, satu gelas, sebaik-baiknya dalam bentuk yang hangat. Jenis diet ini amat berguna untuk kanak-kanak, wanita hamil dan orang tua.

Hidangan masam susu juga menyumbang kepada kemunculan najis biasa. Produk yang paling berguna, yang mengandungi bakteria asid laktik:

• koumiss;
• yogurt
• masjid;
• symbilact.

Produk susu yang difermentasi sangat baik digabungkan dengan aprikot atau prun kering. Semakin tinggi keasidan produk tenusu, kesan pencahar yang lebih baik.

Semasa tempoh remisi kolitis, pakar pemakanan mengesyorkan memperkenalkan produk khas dan tambahan yang mengandungi serat makanan ke dalam menu. Ini termasuk:

• produk tepung gandum;
• dedak gandum;
• selulosa microcrystalline;
• rektsen.

Produk yang paling berpatutan adalah dedak gandum. Mereka menyerap air dengan baik dan meningkatkan jumlah najis. Sebelum mengambil bran, anda perlu mengisi mereka dengan air mendidih selama 15-20 minit. Selepas itu, mereka boleh ditambah kepada salad, bubur atau yogurt. Jumlah dedak pada mulanya tidak melebihi satu sudu teh dua hingga tiga kali sehari. Kemudian anda secara beransur-ansur boleh meningkat hingga tiga hingga empat sendok makan sehari.

Dengan peningkatan pembentukan gas

Seringkali, pesakit dengan kolitis mengadu perut kembung yang meningkat pada usus (perut). Masalah ini boleh diselesaikan dengan membetulkan diet. Ia akan dikehendaki sepenuhnya mengecualikan daripada menu:

• Susu rebus dan pasteur, susu pekat;
• kacang, kacang, kacang hijau;
• semua jenis kubis;
• pasta gandum durum;
• kek, pastri, pastri;
• buah-buahan manis (epal, persimmons, tembikai, anggur).

Sesetengah jenis produk perlu dibataskan. Paling banyak dua hingga tiga kali seminggu anda boleh makan:

• daging lemak - daging babi, kambing;
• toksik - bahasa, buah pinggang;
• makanan dalam tin - dari ikan dan daging;
• confectionery coklat - gula-gula, gula-gula, pastri.

Pemakanan untuk kolitis dan kembung mestilah termasuk produk susu yang ditapai. Mereka menyumbang kepada normalisasi mikroflora, meningkatkan pertumbuhan lactobacilli dan bifidobakteria yang bermanfaat. Minuman gula pasir yang disediakan di rumah berdasarkan yisim kefir kompleks memberi kesan yang sangat baik.
Menormalkan kerja usus besar dan mengurangkan keradangan di dalamnya asid lemak tak tepu. Mereka didapati dalam jumlah besar dalam lemak ikan laut. Oleh itu, adalah disyorkan bahawa pesakit dengan kolitis tiga hingga empat kali seminggu termasuk dalam hidangan menu salmon, sardin, hake, telapia, dan makarel. Minyak sayur, khususnya, adalah sumber asid lemak tak tepu yang baik. flaxseed, zaitunjagung.

Sesetengah tumbuh-tumbuhan dapat menghalang pertumbuhan mikroflora usus patogen dan dengan itu mengurangkan keradangan dengan kolitis dan peningkatan pembentukan gas. Ini termasuk:

• beri dan daun barberry;
• Cranberry
• beri lingonberry:
• abu gunung;
• viburnum;
• raspberi dalam bentuk segar dan kering;
• lobak;
• dill;
• biji jintan;
• lada cili;
• kunyit
• kayu manis.

Cranberry mempunyai kesan antibakteria yang sangat jelas. Ia mampu menghalang pertumbuhan Escherichia coli, streptococcus dan Proteus, kesan penghambaannya terhadap pembiakan kulat genus Candida telah terbukti.

Terdapat juga saranan pemakanan untuk menggunakan beras mentah untuk menghapuskan kembung.Untuk melakukan ini, tuangkan bijirin dengan air sejuk dan biarkan selama sekitar 20 minit. Kemudian anda perlu mencurahkan cecair, dan letakkan jisim yang tinggal di dalam peti sejuk selama lima hingga enam jam. Selepas itu, keluarkan dari peti sejuk dan tuangkan air mendidih selama dua kali. Ambil beras ini dalam satu sudu sebelum makan.

Dengan cirit-birit

Cirit-birit juga sering mengiringi penyakit kolon. Ia boleh berlaku dengan enterocolitis, sindrom usus besar, kolitis erosive atau catarrhal, keradangan terhadap latar belakang mana-mana jangkitan usus. Pemakanan yang betul memainkan peranan yang sangat penting, kerana ia membantu untuk memulihkan fungsi saluran gastrousus.

Dalam tempoh yang teruk, perlu mematuhi prinsip terapi diet berikut:

• berhemat - tidak termasuk sebarang trauma mekanikal ke dinding usus;
• had - Kurangkan jumlah makanan yang menyebabkan kembung, mengandungi minyak penting;
• suhu - Hidangkan hidangan hanya dalam bentuk yang hangat;
• aditif - tambah produk yang mengandungi tanin ke menu;
• komposisi - Meningkatkan kuota karbohidrat mudah dalam diet.

Sekiranya kekerapan najis lebih daripada enam hingga tujuh kali sehari, adalah disyorkan untuk mengecualikan pengambilan makanan selama 24-48 jam. Semasa tempoh pemisahan, anda boleh makan hanya epal yang dipanggang tanpa kulit, teh dengan sedikit gula yang dibenarkan. Anda juga boleh menggunakan rebus blueberry atau penyerapan daun currant.

Selepas mengurangkan kekerapan bangku, mereka beralih ke ruang ganti nombor diet 4a. Semua hidangan dimasak dengan mendidih atau dalam dandang berganda. Makan sebahagian daripada jumlah kecil, tetapi selalunya, sehingga enam kali sehari. Diet untuk kolitis ulseratif tanpa pembetulan dibuat dengan cara yang sama.

Dengan kolitis, yang disertai dengan cirit-birit, berikut adalah dibenarkan:

• sup - Membran mukus dengan penambahan daging lada, sup bubur sayuran;
• cutlet - stim atau ladu daging lembu, ayam, ayam belanda;
• ikan - potong wap atau fillet kukus;
• keju kotej - casseroles keju rendah lemak;
• minyak - berkrim dengan sedikit, sebagai bahan tambahan untuk hidangan;
• sayuran lecek - kentang, labu, labu, wortel;
• bubur - cecair tanpa serat kasar;
• produk roti - Roti putih kering.

Semasa remisi dengan kolitis dengan kecenderungan untuk cirit-birit, diet No. 4b ditetapkan. Ia mempunyai pelbagai produk yang lebih besar, berbeza dengan menu semasa pemecahan. Tidak perlu memusnahkan daging dan bijirin, ia dibenarkan untuk makan telur dalam bentuk omelet, rebus, menambahnya kepada penaik dan pencuci mulut. Anda boleh makan sayur-sayuran segar tanpa serat kasar, membuat salad dari mereka. Buah-buahan dan buah-buahan disyorkan dengan pulpa halus: pisang, epal manis, persimmons, strawberi, blueberries.

Jus yang terbaik digunakan dalam bentuk cair dalam nisbah 1: 2. Dalam kuantiti yang kecil, ia dibenarkan untuk menambah produk tenusu, keju keras, dadih ke menu, berguna untuk minum produk susu yang difermentasi. Diet ini sama nombor diet 2, oleh itu, juga sesuai untuk orang yang menderita gastritis dengan keasidan yang tinggi atau pankreatitis kronik semasa pengampunan. Dalam kes ini, menu anggaran untuk hari adalah seperti berikut.

• Sarapan pagi. Susu bubur semolina, dua telur rebus, teh dengan gula dan limau.
• Sarapan pagi kedua. Keju kotej dengan madu.
• Makan tengah hari Sup dengan mi pada stok ayam, nasi dengan sayur-sayuran dan daging rebus, wortel casserole.
• Snek petang. Kaserol ikan, jeli blueberry.
• Makan malam. Nasi bakar dengan wortel dan kacang hijau, ladu ayam kukus, pisang, teh dengan susu.
• Sebelum tidur. Yogurt rendah lemak.

Bagi setiap pesakit, diet dikumpulkan dengan tegas secara individu, kerana ciri-ciri kursus kolitis diambil kira. Adalah lebih baik untuk berjumpa doktor atau ahli pemakanan mengenai pemakanan.

Makanan lain