Diet untuk gastritis: bagaimana membina diet untuk keradangan mukosa gastrik

Simptom utama gastritis adalah sakit di perut. Selalunya "lapar." Sekiranya seseorang mempunyai gigitan - ketidakselesaan hampir hilang sepenuhnya. Dinamika sedemikian wujud dalam gastritis kronik. Penyakit yang tidak diubati mempunyai akibat yang sangat negatif, sehingga perkembangan proses onkologi. Dengan pemburukan gastritis, rasa sakit menjadi sangat sengit. Sekiranya anda tidak mengambil perhatian terhadap rawatan, terdapat risiko ulser dan pendarahan. Dalam rawatan penyakit gastrik, diet mengambil tempat yang utama.

Lama-kelamaan, semua gastritis mula tertarik pada soalan-soalan berikut: Makanan apa yang berguna untuk gastritis, apa yang boleh dan tidak boleh dimakan untuk gastropati, apa yang harus dikecualikan dari makan dengan gastritis akut, berapa kali sehari yang anda perlu makan, apa yang lebih berkesan untuk gastritis bercampur, apakah diet gastritis yang paling berkesan ... Jadi, mari kita bincangkannya bersama-sama - apa yang harus dilakukan dan bagaimana untuk makan jika anda mempunyai sejarah seperti penyakit untuk mengelakkan penderitaan yang berkaitan dengannya.

Diagnosis yang kompeten: mengapa ia penting

Diagnosis gastritis perlu diamanahkan kepada pakar. Kesakitan di perut bukanlah sebab untuk menelan antispasmodik dan ubat-ubatan yang mengurangkan keasidan. Sekiranya terdapat ketidakselesaan sementara atau kekal pada sebarang intensiti, anda harus mendapatkan nasihat ahli gastroenterologi.

Diet, seperti rawatan dadah, dipilih dengan salah secara berasingan. Gastritis adalah pelbagai bentuk dan darjah. Setiap daripada mereka memerlukan pendekatan individu untuk terapi diet. Gastritis berlaku:

• dengan fungsi perembesan yang kurang perut;
• dengan peningkatan rembesan;
• tajam;
• kronik

Gastritis atropik (dengan keasidan yang rendah) memerlukan pengenalan rangsangan lembut rembesan gastrik ke dalam diet. Dan, sebagai contoh, hyperacid (keasidan yang tinggi) - pengecualian sepenuhnya dari pemakanan harian.

Terdapat juga perbezaan dalam diet, bergantung kepada bentuk penyakit. Keradangan akut memerlukan banyak fungsi gastrik. Dalam fasa pemulihan, diet penyesuaian dipilih. Seterusnya, diet ditetapkan bahawa menghalang peralihan penyakit menjadi bentuk kronik, tetapi menyediakan tubuh dengan semua nutrien.

Varieti jadual "perut"

Doktor memilih makanan diet untuk pesakit dengan diagnosis gastritis, memandangkan kehadiran penyakit bersamaan.Selalunya, keradangan mukosa gastrik menjadi akibat atau, sebaliknya, merangkumi patologi:

• pankreas
• pundi hempedu;
• hati
• usus.

Dengan kehadiran diagnosis bersamaan, diet bukan sahaja harus mempromosikan penyembuhan mukosa perut, tetapi juga menormalkan fungsi organ lain. Ia juga direka untuk mengoptimumkan fungsi pemindahan perut, usus kecil dan besar. Dengan pendekatan ini, beban pada pankreas dan hati akan berkurang secara automatik.

Doktor menetapkan salah satu diet Manuel Pevzner untuk gastritis. Seorang doktor terkenal telah membangunkan pelbagai pilihan yang berlainan untuk pemakanan terapeutik. Antaranya, terdapat pilihan untuk rawatan gastrik pelbagai jenis.

• Nombor diet 1. Ia digunakan untuk rawatan gastritis akut, melalui fasa pemulihan, gastritis hipokas kronik dalam fasa akut, gastritis kronik dengan fungsi secretory biasa.
• Nombor diet 1a. Memberi perlindungan maksimum mukosa gastrik. Ia digunakan dalam tempoh akut, disertai dengan risiko membuka ulser perut dan pendarahan. Ditugaskan kepada pesakit untuk waktu yang singkat.
• Nombor diet 5. Ia ditetapkan untuk pesakit dengan gastritis kronik, tidak disertai oleh pelanggaran berat keasidan jus gastrik. Juga, jadual No. 5 digunakan dalam kehadiran penyakit bersamaan: cholecystitis, pankreatitis.

Diet untuk gastritis: peraturan umum

Diet untuk gastritis bermula segera selepas diagnosis penyakit. Dalam bentuk akut, keradangan mukosa gastrik boleh menimbulkan muntah. Ini adalah reaksi pelindung badan. Oleh itu, dalam tempoh beberapa hari pertama tempoh eksaserbasi, puasa terapi boleh ditunjukkan: pesakit minum banyak air bersih dan memerhatikan rehat tidur. Berikut adalah tempoh jangka pendek diet yang ketat:

• kelantangan - Makan makanan dalam bahagian kecil setiap dua jam;
• borang itu - Semua hidangan mempunyai konsistensi cecair dan lendir;
• garam - sepenuhnya dikecualikan;
• perengsa - pengharaman bahan berbahaya kepada mukosa diperkenalkan;
• memasak - hanya memasak.

Tertakluk kepada cadangan pemakanan dan preskripsi ubat yang betul, tahap pemisahan berhenti sehingga hari kelima rawatan. Diet pesakit berubah dengan mengambil kira ciri-ciri individu dari penyakit ini. Senarai produk berkembang, termasuk:

• daging tanpa lemak - dalam bentuk yang diproses (souffle dan puding);
• sup cahaya - dengan bijirin yang telah direbus dengan banyak dan berpakaian krim;
• ikan - dalam bentuk souffle dan bakso (steam);
• telur - omelet rebus atau protein (stim);
• teh - tambah susu;
• bijirin cecair - beras oat;
• mentega - sedikit;
• buah-buahan dan beri - dalam bentuk jeli dan jeli.

Ia sangat penting untuk makan dengan gastritis dengan berhati-hati. Jangan makan atau minum makanan yang terlalu panas atau sejuk. Suhu optimum adalah dari 20 ° C hingga 52 ° C. Di peringkat akut, semua hidangan sepatutnya tidak panas.

Apabila tempoh akut telah berlalu

Pemakanan untuk gastritis di luar tempoh akut memerlukan pertambahan gastrik sederhana. Dalam kes ini, tugas diet adalah untuk menyediakan tubuh dengan nutrien yang diperlukan. Produk yang mencetuskan keradangan dikeluarkan daripada diet. Lemak dengan protein, yang diperlukan untuk penyembuhan kerosakan pada epitel.Peranan yang besar diberikan untuk memastikan fungsi pemindahan saluran pencernaan: sembelit dan penapaian dalam usus adalah sangat tidak diingini untuk gastritis.

Produk yang dibenarkan adalah dikukus, direbus, dibakar. Tidak ada lagi keperluan mendesak untuk digiling. Walau bagaimanapun, makanan kental tidak boleh mengandungi unsur kasar yang boleh merosakkan membran mukus. Jadual berikut memberitahu lebih lanjut tentang diet pesakit dengan gastritis.

Jadual - Apa yang anda boleh makan dengan gastritis (di luar tempoh akut)

Pada diet dengan gastritis, anda tidak boleh makan makanan yang sangat merangsang rembesan. Ini termasuk sup daging dan ikan yang kuat, decoctions sayur-sayuran dan cendawan. Larangan itu diperkenalkan pada minuman yang menjengkelkan:

• soda;
• teh yang kuat;
• kopi
• koktel alkohol;
• jus buah-buahan.

Yang terakhir dicairkan dengan air sebelum digunakan atau hanya membuat pengambilan buah.

Lemak dan daging berserabut (sesetengah jenis daging babi dan daging lembu, itik, angsa) sepenuhnya dikecualikan daripada diet. Ikan laut berlemak digunakan sangat jarang, dan ikan sungai dibersihkan dengan teliti dari kulit, ligamen, tulang rawan dan tulang.

Anda harus sangat selektif tentang sayur-sayuran. Sebilangan besar serat di dalamnya boleh merumitkan proses pencernaan dan mencetuskan aktiviti penyembuhan epitel perut dan organ pencernaan lain. Jeruk, jeruk dan sayuran masam juga diketepikan sepenuhnya. Dalam gastritis kronik, berikut adalah dilarang:

• lobak;
• kubis putih;
• cendawan;
• timun
• konyol;
• kekacang.

Awas perlu digunakan untuk bijirin. Perlovkamillet barli danjagung Porridges boleh merosakkan membran mukus, jadi lebih baik untuk menolak mereka untuk sepanjang tempoh diet.

Jika keasidan tinggi ...

Diet untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi memerlukan pengecualian lengkap dari diet provokator rembesan aktif asid hidroklorik. Penolakan dari mereka adalah relevan untuk tempoh diet, serta di luar pemeliharaan diet tertentu, kerana makanan yang dilarang dapat menimbulkan masalah penyakit. Ini termasuk:

• produk tenusu;
• soda;
• makanan goreng;
• daging salai;
• hidangan masin;
• kubis putih dalam apa jua bentuk;
• buah-buahan masam (buah sitrus);
• alkohol
• gula-gula;
• daging, cendawan, sup ikan.

... dan dikurangkan

Diet dengan gastritis dengan keasidan yang rendah, sebaliknya, memerlukan rangsangan ringan pembebasan asid hidroklorik oleh sel epitelium. Dalam kes ini, kerengsaan mekanikal dan haba tidak boleh berlaku.Ini boleh mencetuskan kematian sel-sel secretor dengan keadaan buruk pesakit. Makanan harus "merayu" perut secara aktif dan sepenuhnya mencernainya sendiri. Adalah penting untuk mencegah hipersecretion jus empedu dan pankreas.

Susu sepenuhnya dikecualikan daripada diet, tetapi secara sederhana, berikut diperkenalkan:

• susu masam (dalam apa-apa bentuk);
• kubis putih;
• sedikit jeruk;
• daging dan sup ikan.

Decoctions daging dan ikan harus "kedua" untuk mengelakkan tekanan pada saluran pencernaan. Berhati-hati dengan sayur-sayuran. Dalam bentuk mentah, mereka masih dilarang. Tetapi kentang lenyap dan soufflé darilabu, broccoli, zucchini, wortel boleh hadir di meja pesakit setiap hari.

Menu: meja utama dan snek terapeutik

Menu untuk setiap hari dengan gastritis mungkin termasuk dilupakan, tetapi resipi berguna dan lazat untuk masakan "kanak-kanak". Untuk membuat kentang tumbuk dan soufflé lebih baik menggunakan pengisar. Pembantu lain adalah orang yang suka berjenaka. Di dalamnya, bubur rebus tidak dibakar, dan hidangan stim dimasak dengan cepat. Menu diet gastrik untuk setiap minggu baru boleh disediakan, dengan memberi tumpuan kepada contoh berikut.

Isnin

• Pagi. Telur rebus.
• Makan tengah hari. Sup sup dengan penambahan campuran telur dan krim.
• Petang. Rebus ikan rebus yang dibakar dengan sos susu.
• Apa yang perlu dimakan. Serbuk karbohidrat. Berry Mousse. Susu atau kefir (bergantung kepada bentuk gastritis).

Selasa

• Pagi. Hidangan protein wap.
• Makan tengah hari. Sup beras dan daging souffle.
• Petang. Puding curd.
• Apa yang perlu dimakan. Produk tenusu, jeli buah, epal parut dipanggang.

Rabu

• Pagi. Bubur Semolina dan telur rebus.
• Makan tengah hari. Sup kentang dan sup puding.
• Petang. Ikan bakar ikan dan lobak merah dan bit beton.
• Apa yang perlu dimakan. Keju desa bukan berasid, keropok, gulung adunan yang tidak boleh dimakan.

Khamis

• Pagi. Lazy Dumplings.
• Makan tengah hari. Sup beras dan puding kalkun.
• Petang. Rebus sayur, parut melalui penapis.
• Apa yang perlu dimakan. Sate stim masak. Epal yang dipanggang dengan keju cottage.

Jumaat

• Pagi. Bubur beras dan telur rebus.
• Makan tengah hari. Sup sayur-sayuran. Zander stim. Semolina rebus.
• Petang. Keju kotej dan kaserol beras, salad sayur-sayuran rebus tanpa kulit.
• Apa yang perlu dimakan. Jeli, jeli, produk tenusu.

Diet untuk gastritis sepenuhnya menghapuskan penggunaan rempah, rempah panas, sos. Ia adalah perlu untuk menolak sosis berlemak dan ham, dari lemak. Peningkatan mendadak dalam beban di perut mampu walaupun roti coklat. Pengecualian produk ini untuk sementara atau seumur hidup hanya akan menyumbang kepada kesihatan, jadi anda tidak perlu mengambil sekatan ini sebagai kekurangan. Ia juga memerlukan perhatian yang teliti kepada diri sendiri. Rasa kelaparan perlu dipadamkan dengan cepat dan eksklusif dengan makanan yang betul.

Ulasan

Saya mengalami gastritis. Ia adalah mungkin untuk makan makanan yang agak pelbagai, tetapi tidak ada yang digoreng. Saya hanya makan sayur-sayuran rebus dan setiap pagi saya bermula dengan oat. Anda juga boleh memotong potong dan ikan rebus. Anda tidak boleh makan makanan berlemak. Sejujurnya, saya masih makan, walaupun gastritis telah sembuh.

Anna, http://www.gastroenterologia.ru/topic.php?forum=22&topic=47

Apabila merawat gastritis, rejimen pengambilan makanan dan kuantiti di atas pinggan sangat penting bagi saya. Saya pasti tidak makan selepas 18 jam, saya cuba untuk tidak membenarkan diri saya makanan ringan, supaya tidak mencederakan membran mukus sekali lagi, dan dari bubur bubur makanan saya dan produk yang dimasak dalam dandang berganda sangat membantu saya. Saya terpaksa menolak kopi dan minum secara eksklusif jeli.

djar-djar, http://www.gastroenterologia.ru/topic.php?forum=22&topic=47

Saya tidak makan sekarang. Saya tidak makan sosej. Dengan pengecualian yang jarang berlaku. Diet yang ketat perlu disimpan untuk beberapa waktu. Kemudian makan secara normal. Tetapi ia adalah perkara biasa.
Saya tidak mempunyai apa-apa sos mayonis di rumah, saya tidak mempunyai makanan ringan dari siri pengering. Saya mempunyai makanan ringan susu masam.Dari panas - rempah dari taman dan kicap daging untuk perapian daging.

Dan saya boleh memberi jaminan kepada anda bahawa saya boleh melakukannya dengan selamat tanpa semua ini. Nah, untuk sarapan pagi, oatmeal, telur hancur, soba. Menjual sebelum makan tengah hari dengan snek selepas 2 jam dengan yanan atau kefir. Tetapi saya kini mempunyai saluran gastrointestinal yang berfungsi seperti jam. Jadi saya makan kedua-dua salad dari sayuran segar dan buah mentah. Tetapi untuk saluran gastrointestinal untuk datang ke kerja yang diselaraskan, saya terpaksa bekerja keras. Penyimpangan seketika adalah sekatan sehari atau dua, supaya tidak membawa kepada diet jangka panjang tertentu. Ia juga berlaku bahawa saya duduk di atas serbuk roti dengan teh setiap hari. Tetapi kemudian lagu itu)

Irina-8, http://revmatikov.net/viewtopic.php?f=51&t=1911&start=70

Makanan lain