Penemuan yang menakjubkan dan penambahbaikan Rusia-Georgia dengan terung

Kepekatan bakat

Georgia adalah negara yang pelbagai, kuat, berpendidikan, kuat dan mantap. Saya tidak akan memberikan contoh dunia. Pakaiannya lebih dekat dengan badan. Saya akan menyentuh hanya orang Georgia di Rusia. Bukan rahsia lagi bahawa mereka telah membuat dan memberi sumbangan penting kepada pembangunan negara kita. Ini terpakai kepada pelbagai bidang. Kita hanya perlu melihat lebih dekat.

Mari kita mulakan dengan politik? Joseph Stalin - Generalissimo Kesatuan Soviet, Lavrenty Beria, Menteri Luar Negeri USSR, Grigory Ordzhonikidze, Commissar Rakyat.

Penyertaan dalam Perang Patriotik Besar - sepanduk Kemenangan atas Reichstag diangkat oleh dua, salah seorang daripada mereka Georgians - Meliton Kantaria.

Dalam bidang perubatan - Leonid Bokeria, seorang doktor yang cemerlang, pakar bedah jantung, penganjur sains perubatan, Ahli sains Rusia yang dihormati, Hadiah Lenin Laureate, guru, profesor.

Dalam kesusasteraan, dia menakluki seluruh Rusia dengan novel dan detektifnya, Grigory Chkhartishvili, pengkritik sastera, saintis Jepun, penterjemah, yang biasa dikenali sebagai Boris Akunin.

Dalam perniagaan pertunjukan muzik, semua orang tahu Soso Pavliashvili, Tamara Gverdtsiteli, Nani Bregvadze, saudara Meladze, Diana Gurtskaya, Bulat Okudzhava, Grigory Leps, Irakli Pirtskhalava, Keti Topuria.

Tina Kandelaki menyaksikan TV sebagai tuan rumah yang paling pantas dalam ucapan, Kote Makharadze adalah pengulas sukan terkenal.

Nikolai Tsiskaridze mencapai kejayaan cemerlang dalam balet.

Di dalam pawagam, mereka mencipta imej yang tidak dapat dilupakan Sofiko Chiaureli ("Million in a Wedding", "Look for a Woman"), Vakhtang Kikabidze ("Mimino"), Archil Gomiashvili (Ostap Bender di "12 Chairs"), Kakhi Kavsadze (Abdullah dalam " "), Sergo Zakariadze (" Bapa tentera ").

Dalam panggung wayang, pengarah cemerlang Georgy Danelia mencipta karya-karya "Saya berjalan di Moscow", "Do not Cry", "Gentlemen Fortune", "Afonya", "Mimino", "Autumn Marathon", "Kin-dza-dza" dan lain-lain.

Dalam seni - patung-patung monumental Zurab Tsereteli menghiasi kota-kota Rusia.

Saya perhatikan bahawa ini hanyalah beberapa orang Georgian yang luar biasa pada zaman dahulu dan sekarang. Dan jika anda menggali sedikit lagi, pada zaman dahulu ...

Terdapat juga versi yang banyak menyokong sejarawan. Diduga bapa biologi Peter I adalah raja Imereti dan Kakheti Archil II. By the way, dengan persetujuan Tsar Alexei Mikhailovich, untuk berkahwin dengan dinasti diraja purba Bagration-Mukhransky. Saya tidak tahu sama ada untuk mempercayai atau tidak. Tetapi Archil II sendiri datang ke Rusia dua kali. Dan dia tinggal bersama kami, walaupun dia adalah pewaris tahta Georgia. Beliau berkhidmat dengan jujur ​​di mahkamah Rusia, seorang diplomat, terlibat dalam kegiatan sastera. Beliau adalah salah seorang pengasas pemukiman Georgia di Moscow, dengannya rumah percetakan Georgia pertama dibuka. Dia dikebumikan di Biara Moscow Donskoy.

Mengagumkan? Itulah sebabnya rakan-rakan dan rakan-rakan tempatan saya, sekali lagi mendengar tentang kejayaan sesetengah senegara mereka di Rusia, dengan bangga bersuara: "Di sinilah kamu tanpa kita?!"

Sesungguhnya, sukar untuk mencari negara yang begitu mesra berkaitan dengan Rusia dan pada masa yang sama membuat sumbangan penting kepada pembangunan Rusia.

Sila ambil perhatian bahawa tidak ada begitu banyak orang Georgia. Bayangkan kepekatan bakat? Sedikit lebih daripada tiga setengah juta orang kini tinggal di tanah air mereka. Sehingga kira-kira satu juta ekspatriat di seluruh dunia. Terdapat juga jenaka mengenai perkara ini.

Seorang lelaki Cina bertanya: "Berapa banyak orang Georgia ada di sana?" Mereka menjawab dia: "Empat setengah juta." Kepada orang Cina lagi bertanya: "Apa hotel yang mereka tinggalkan?"

Industri piti

- Madonna! Kecantikan! Berikan saya denyuzhku Rusia! - biasanya ini adalah bagaimana ramai gypsy menyambut saya di Lapangan Terbang Tbilisi. Mereka merampas tangan, pakaian, melihat ke mata mereka, bermesra tanpa henti, mengemis. Mereka berkelakuan sangat mengganggu. Tetapi jangan menyesalinya, saya tidak mengesyorkan berhenti - mereka akan memerah segalanya.Sebaik sahaja saya menuangkan duit syiling 5 dan 10 rubel ke tangan seorang gadis yang sangat kotor, jadi sebagai tindak balas saya mendengar rasa tidak puas hati dan permintaan mendesak untuk wang kertas yang bermaruah tinggi. Hampir tidak dikecualikan.

Terdapat kes yang suami saya terjebak dalam lalu lintas dan terlambat untuk pesawat. Saya pergi ke luar, di mana saya menjadi mangsa anak-anak pemujaan. Mereka mengelilingi saya dan mengundi dengan ganas. Orang-orang Georgia menyelamatkan saya, setelah menyebarkan orang-orang pengemis yang sombong dan penganiayaan ini.

Saya tidak pernah melihat sistem yang dibangunkan sedemikian rupa untuk menarik orang keluar dari wang melalui kasihan. Pengemis di mana-mana dan di mana-mana cuaca: mereka menjaga kereta di lampu isyarat, melihat tingkap, menggoncang pakaian kotor tepat pada anda. Terus-terusan meminta roti. Wanita - dengan bayi, meminta makanan. Remaja, lebih-lebih lagi, dengan penampilan yang agak kelihatan, dengan bekas plastik dari bank-bank babi, kononnya dikumpulkan untuk membina kuil-kuil atau untuk membantu orang kurang upaya (walaupun gambar orang-orang yang cacat tersebut telah mencucuk di wajah anda).

Mereka bertanya dari gereja, kadang-kadang mereka bersikap agresif dan tegas: mereka berlari dan berteriak dengan keras selepas mereka. Mereka bertanya, berbaring di kaki lima, menggantikan cawan untuk wang. Mereka bertanya di lintasan metro, di pasar, di tempat-tempat yang sesak, tepat di trek. Sentiasa bersedia untuk memberitahu kisah penderitaan mereka, kesukaran dan perubahan nasib.

Saya tidak tahu bagaimana orang lain, tetapi ini memberi kesan kepada saya dengan kuat. Mengganggu dan menyedihkan - Saya tidak suka apabila mereka mengganggu saya dengan masalah orang lain dan memuat maklumat yang tidak perlu.

Tempat letak kereta

Tetapi saya suka profesion ini di Georgia. Tempat letak kereta di sini berwarna-warni. Dan begitu menarik! Saya bertemu dengan perasaan yang meriah, bising, lucu dan ... bermata, mabuk dan jengking dari usia tua ... Secara umum, berbeza. Tetapi mereka semua dalam jaket berjenama, dengan tongkat. Dan sangat penting. Hakikatnya banyak jalan, terutama di bahagian lama Tbilisi, sangat sempit. Tempat letak kereta sangat sukar. Dan tempat letak kereta di sini adalah raja dan tuhan. Dia boleh memegang tempat, dan memberi nasihat, dan kadang-kadang menyimpan kereta dari pemindahan.

Sekarang saya tidak bermaksud tempat letak kereta yang dibayar, ada pekerja mereka, tetapi jalan-jalan biasa di ibu negara. Dengan tempat letak kereta, semuanya ketat. Terdapat penanda khas di jalan raya, hanya ada di sana anda boleh meninggalkan kereta. Tempat adalah terhad. Anda juga perlu mempunyai kupon khas "Saya suka Tbilisi" untuk meninggalkan kereta di beberapa jalan di bandar. Terdapat banyak ketulenan. Tetapi anda boleh memikirkannya, dan lebih-lebih lagi mendapat nasihat dari pelayan.

Dengan cara ini, terdapat wakil-wakil yang malas dalam profesion mulia ini yang muncul ketika anda pergi. Dan mereka melihat dengan teliti kepada anda: mereka sedang menunggu rasuah. Dari 20 tetri (kopecks) dan ke atas - diperlukan untuk membayar, peraturan yang tidak dinyatakan. Jika tidak, mereka meludah di belakang.

Menakjubkan dekat

Ketegangan fantasi, kerja pemikiran, penerbangan kreatif. Semua ini diperlukan untuk berjalan kaki di ibu kota Georgia. Di sini, landskap semula jadi yang megah dilengkapi dengan ciptaan orang: arkitek dan artis.

Memandangkan keadaan ekonomi negara yang tidak stabil, tanpa adanya pembaharuan, kursus politik yang jelas dan kehadiran pengangguran yang mengerikan, orang Georgia berjaya melihat, menghayati, mencintai dan mencipta kecantikan.

Di Tbilisi, bangunan ciri khas bangunan.

Mereka ditambah dengan mencipta rasa misteri yang unik, arca yang indah, monumen, gerbang anggur. Mereka ada di mana-mana: di jambatan, di taman dan dataran, berhampiran tangga, dll.

Sesetengah orang menyukai mereka, yang lain tidak. Tetapi satu perkara yang jelas - mereka tidak meninggalkan acuh tak acuh. Bersungguh-sungguh berfikir tentang rancangan penulis. Bukankah panggilan seni? Anda hanya boleh mengembara jalan-jalan di Tbilisi dan terkejut. Ada sesuatu yang baik. Satu basikal yang berdiri sendiri yang sunyi atau jenis humanoid dalam keadaan ceroboh, mata air dandelion atau hanya sebuah stele LED.

Di samping itu, saya perhatikan reka bentuk kafe dan restoran. Ia sentiasa rendaman di sungai masa. Di sini anda merasakan penglibatan dalam budaya dan kehidupan: pagar rotan, kendi tanah liat, kulit haiwan, belati, anggur dan barbeku.

Beberapa bangunan dan beranda musim panas dihiasi dengan bata lama (dan sangat mahal!) Bata Tbilisi.

Kadang-kadang sudah ada di pintu masuk, anda bertemu seorang tokoh lilin Georgian dengan wain dalam piala atau khinkali di atas dulang. Segera melepaskan mood! Anda sudah mahu mencuba semua yang dimasak di sini.

Tidak ada pertubuhan makanan yang tidak berwajah di Georgia.Semua restoran dan restoran kecil menyampaikan sifat, perangai atau tema yang dikandung oleh pemiliknya.

Tidak ada butiran yang tidak perlu - sama ada jerami, mengetuk dari bawah kanopi, atau boneka saiz hidup petani Georgia, atau gambar-gambar yang lebih besar dari arked beli-belah Tiflis lama - semuanya harmoni ini menekankan atmosfer, kecerahan, dan identiti negara dan rakyat. Dan, sudah tentu, memanaskan selera makan!

Dan pada akhir cerita ini tentang yang luar biasa, kawan saya Alena menawarkan anda improvisasi dengan terung. Anda mungkin bertanya, apa yang luar biasa di sini? Tetapi hakikatnya, resipi Georgia yang sama untuk terung memerlukan kenari cincang. Tetapi Alena adalah separuh Rusia, oleh itu, dalam resipi ini dia menunjukkan cintanya untuk mayonis, yang hari ini hanya akan menjadi ramuan yang diperlukan.

Penambahbaikan dengan terung dari Alena Vatiashvili

Saya bersegera untuk memberi jaminan kepada anda bahawa terung dalam mayonis sangat baik dan sesuai dengan apa-apa makanan pembuka sejuk ke hidangan utama. By the way, tetamu Alena yang kerap dari Rusia dan Eropah memuja masakan Rusia-Georgia, termasuk penambahbaikan dengan sayur-sayuran.

Untuk menyediakan terung dengan mayonis, kami memerlukan:

• 2 kg terung;
• 1 sudu kecil. rempah-rempah suneli: tanah kering cilantro, bunga merah, utsho-suneli;
• 2 ulas bawang putih;
• 1 bawang;
• 200 g cahaya mayonis;
• garam;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Nah apa? Adakah kita bermula? Untuk bermula, terung saya (boleh dikupas), potong panjang jalur 0.5 cm tebal. Garam dan biarkan selama satu jam untuk mendapatkan semua kepahitan itu.

Kemudian goreng dalam minyak bunga matahari di atas api sederhana sehingga coklat keemasan di kedua-dua sisi.

Bawa mayonis dengan air sejuk dan sejuk ke konsistensi krim masam tipis. Tambah suneli.

Campurkan dengan baik, masukkan bawang putih di sana. Goreng hingga coklat keemasan satu kepala bawang cincang halus dan tambah kepada mayonis, kacau.

Gosok setiap terung dengan mayonis berpengalaman.

Kami meletakkan di dalam peti sejuk selama sejam.

Kemudian kita beralih ke piring - dan ke meja! Pembuka asal sudah siap.

- Gemrielad mengalihkan perhatian! - Selera makan!