Memecah stereotaip dan menyediakan ajapsandal dalam bahasa Georgia

Sedikit tentang muzik

Di Tbilisi, di jalan-jalan dan di petak kereta bawah tanah, mereka menyanyi secara mendalam dalam dua atau tiga suara! Mudah. Mereka memainkan instrumen kebangsaan lama. Malah anak-anak muda, dengan genetik menyerap semua muzik dari nenek moyang, lakukan secara profesional. Kenapa negara ini tidak menang Eurovision? Mereka akan menghantar tujuh pejuang ke pertandingan dengan lagu acapella nasional - mereka akan menakluk dunia, pasti.

Georgian menunjukkan cinta kepada muzik dalam detik-detik yang paling tidak dijangka untuk saya. Mereka menyanyi bukan sahaja di bilik mandi. Mereka boleh meneruskan mana-mana frasa anda dengan lagu. Mereka tahu repertoar Rusia dengan sangat baik. Tetapi mereka tidak berhenti mengejutkan saya. Sebagai contoh, apabila saya melihat mesej cinta di dinding, bacalah dengan menyanyikan: "Likusha, anda adalah saya, hidup saya semakin berkembang!" Walaupun dalam prasasti batu, orang Georgia berjaya menyanyi.

Kepada setiap keluarga - menurut Avtandil!

Pada musim bunga, kami mula membaiki pondok. Pekerja yang disewa. Dan mereka mula menguji saraf mereka. Saya akan menerangkan mengapa. Kebanyakan mereka bekerja di sini sebelum makan malam, maka mereka mempunyai makan, minum bir atau wain dan tidak boleh membengkokkan atau membengkokkan. Jadi kerja itu dibundarkan. Ini tidak ada jika jumlahnya kecil. Dan jika anda perlu membina semula rumah dua tingkat? Dua nyawa atau apa?

Selepas beberapa waktu kerja pembinaan, tiba masanya untuk meletakkan pembetung (maaf kepada butiran). Dan kami dinasihati satu orang. Dia ternyata bergaul. Tetapi saya harus mengatakan bahawa orang Georgia agak waspada terhadap mereka.

Megrels adalah kumpulan subethik orang Georgia, sehingga permulaan abad kedua puluh berdiri sebagai negara yang terpisah. Mereka mempunyai bahasa mereka sendiri, tradisi etnik mereka sendiri. Mingrelians tinggal di barat laut Georgia, di timur Abkhazia, dan, tentu saja, di Tbilisi. Mereka mengatakan bahawa mereka dilahirkan sebagai tentera berkuda, tentera berkuda mereka pada zaman dahulu terkenal dengan kekuatan dan keberanian yang belum pernah terjadi sebelumnya. Antara pujian yang terkenal pada abad kedua puluh: L. Beria, M. Cantaria, G. Danelia, B. Okudzhava ...

Jadi, kembali ke kampung, atau sebaliknya, kepada pekerja baru. Namanya adalah Avtandil! Rupa adalah yang paling biasa: seorang petani desa pendek, kurus, botak, sekitar enam puluh tahun. Kulit gelap, mata berjalur hazel, tangan lembut. Tiada yang luar biasa. Dan tidak ada yang menggambarkan rampasan kuasa. Segala-galanya, seperti biasa: mengupah seorang pekerja - dibawa ke rumah negara - menjelaskan skop aktiviti - kiri. Kemudian kami tiba, diterima kerja, berbayar. Tetapi pada masa itu, algoritma ini terhempas. Tetapi ia seperti itu.

Avtandil yakin dan ekonomi melangkah ke tanah kita. Seorang rakan kongsi dengan segera menetapkan untuk menggali lubang sampah, dan dia berjalan di sekitar tapak itu, memutar kepalanya. Tiba-tiba, tanpa upacara, Mingrel mengumumkan bahawa kita adalah orang yang malas! Kita tidak menghargai apa yang kita ada. Dia dengan cepat menarik plot ke dalam kotak, dan berkata di mana dan bagaimana ia akan berkembang, berbohong dan berdiri di sini. Dan bersedia bekerja! Dia bekerja tanpa henti. Tokohnya bermunculan di satu ujung tapak, kemudian di sisi lain. Soon Avtandil mula berganda di mata saya.

Ia seolah-olah dia kehormatan untuk meletakkan tanah kita dengan teratur. Lebih-lebih lagi, dia gembira bercakap dalam bahasa Rusia-Georgia dan bergurau dengan kekuatan dan utama! Kegembiraannya, semangat dan, yang paling penting, contoh kerja gila yang menawan kita. Kami dibeli! Dan mereka mula bekerja. Dia merungut bahawa suami dan anaknya tidak tahu bagaimana untuk memegang sekop, menasihati mereka untuk mengatur latihan harian itu. Sebagai tambahan kepada sistem kumbahan, yang dia dan rakannya digali dengan sangat cepat dan tepat, dia menyebarkan bumi ke sekeliling perimeter, merampas serpihan bangunan, menghilangkan papan lama dari tempat yang menonjol dan meletakkannya di sudut, menutupnya dengan sebuah batu tulis yang dijumpai dari suatu tempat. Menjelang akhir tirai, dia berjaya mencapai pemindahan ke tempat yang lebih mudah dengan pokok besar dengan walnut, yang kami tidak berharap untuk menyelamatkan.

Saya fikir kampung itu juga merosot. Untuk keseluruhan tiga tahun sejarah rumah di kampung di sebidang tanah ini untuk pertama kalinya ada keinginan semangat kerja! Dengan cara ini, kini saya juga takut untuk memeluk.Mereka berbahaya! Ini adalah beberapa monster dengan mesin pergerakan kekal! Pada waktu petang saya tidak dapat mengatakan bahawa ia sangat tidak seperti saya. Selepas melihat hasil yang luar biasa dari subbotnik spontan, saya mengumpulkan kekuatan yang tersisa dan menghembuskan nafas: "Untuk setiap keluarga - menurut Avtandil ..."

Pecahkan stereotaip

Georgia adalah sebuah negara yang menghancurkan tiang garam saya di kepala saya, iaitu stereotaip.

Pada musim sejuk, saya tidak membeku sekarang! Bayangkan kehidupan tanpa latihan pagi untuk menggali kereta? Atau tanpa salji, angin dan hujan di muka? Tanpa ais? Tanpa "perubahan kasut" kereta? Sekali-kali saya fikir bahawa mengatasi halangan-halangan yang berterusan adalah kehidupan yang dibasuh. Kenyataan tidak tergesa-gesa di sini, iklim, tradisi dan budaya yang ringan sepenuhnya membuktikan sebaliknya.

Pertama mengenai gula-gula. Tahun ini saya makan terlalu banyak strawberi pada bulan Mei! Otak saya enggan memahami bahawa ia masih musim bunga. Pernahkah anda mencuba Victoria dengan rasa raspberi? Ini sesuatu yang luar biasa.

Walaupun di Rusia, tentu saja, anda boleh membeli segala-galanya pada bila-bila masa sepanjang tahun, tetapi ... rasa apa yang dilakukan oleh semua produk ini? Dan adakah mereka mempunyai apa-apa? Dan di sini pada bulan Mei kita sudah membeli sayuran yang baru ditanam: kubis, lobak merah, timun, zucchini, lada paprika dan tomato merah jambu yang berisi. Bagaimana begitu? Tuai yang telah kami persiapkan selama setahun di Tanah Air adalah di sini pada musim bunga! Tiang stereotaip garam pertama runtuh dengan bang.

Sekarang mengenai rakyat. Mereka mengatakan seorang wanita di Georgia adalah rendah hati, tunduk, dipukuli. Isteri adalah contoh kemurungan dan penindasan. Di sana! Pernahkah anda melihat mata orang berkilauan di Georgia? Percikan api dari bawah bulu mata membicarakan kekuatan batin, temperamen, sifat perangai dan temperamen yang memberontak. Saya mendengar dari beberapa lelaki tempatan bahawa mereka takut kepada wanita mereka. Adakah anda percaya itu? Tugu kedua jatuh.

Berikut ini. Semua orang Georgia, kata mereka, sangat cemburu. Dan saya mendapat perhatian yang tidak boleh dipercayai, untuk menjijikkan yang tidak menyenangkan. Apa yang saya tidak lakukan dan bagaimana saya tidak memanaskan tahap hubungan! Suami hanya mengangkat bahu: "Kenapa anda memerlukan cemburu? Saya percaya anda. Jangan gosok saraf saya. " Secara umum, selepas membuat beberapa percubaan yang tidak berjaya, saya berdamai. Dia teringat kata-kata yang pernah dia dengar: "Kasihan adalah manifestasi kelemahan, bukan cinta." Ia seolah-olah bukan perkara kebangsaan dan perangai. Adakah anda mendengar? Ini telah merempuh satu lagi tiang.

Dengan cara ini, suami saya baru-baru ini memberitahu saya bahawa saya juga melanggar stereotaipnya. Diwarisi di kepalanya - sangat bagus! Bagaimana? Hanya pada trimester kehamilan yang terakhir, saya mengutip mas kahwin anak itu. Bolehkah anda bayangkan seram itu ?! Ternyata mereka masih tidak memasak apa-apa terlebih dahulu - pertanda buruk, semua orang membeli selepas kelahiran.

Kesimpulan menunjukkan dirinya: mana-mana perkahwinan, dan lebih-lebih lagi, perkahwinan antara bernikah, adalah pemusnahan stereotaip dan mencari alasan yang sama. Jika tidak - skandal, pecah dan runtuh. Pilihan sentiasa ada.

Kami terkejut bersama

Untuk sebab tertentu, di Georgia, saya menjadi pemelihara. Saya perhatikan perkara-perkara yang tidak pernah menyentuh saya. Sebagai contohnya, di sebuah rumah jiran di atas sebatang rumput, kerusi penganan telah dirantai dengan rantaian besi ke pokok. Paling penting, saya tidak pernah melihat sesiapa yang duduk di atasnya. Melalui, saya selalu berfikir dengan senyuman: "Mengapa meletakkan dia di rantai? Adakah dia akan lari? Atau adakah seseorang memerlukan ekonomi sedemikian? "Lakukan bantuan, menilai keadaannya sendiri.

Lakaran lain. Di sini tiga puluh darjah panas bermula pada bulan Mei. Tetapi untuk sebab-sebab tertentu, selatan tidak tergesa-gesa untuk berubah menjadi pakaian musim panas. Saya menjauhkan diri dari rumah dengan baju sejuk. Sekali, sambil berjalan, berjalan ke sebuah dataran kecil dan duduk di bangku simpanan. Sudah tentu, dia tidak bersembunyi dari matahari, sebaliknya, dia memalingkan muka pucat di bawah sinar panas. Fried cepat, ia menjadi membosankan. Dan saya mula menonton orang yang lewat.

Ternyata pada hari yang panas ini, hanya burung pipit dan anak-anak yang ada dalam mood musim panas.

Selebihnya adalah pujian. Wanita anggun berlayar, semua dalam but buku lali, tentu saja, dalam stoking, memakai jaket hanya dalam kes. Lelaki hampir tidak boleh menenun dalam baju lengan panjang - paling baik, paling teruk - dalam baju sejuk. Orang Georgia, habis dari panas, secara literal turun ke bangku-bangku, khususnya memilih tempat teduh. Sweat mengalir di dalam hujan batu, tetapi mereka bertahan dan menyapu diri dengan sapu tangan! Mereka masih minum dengan tamak dan, melalui satu, dibasuh di mata air yang indah.Tetapi mereka tidak mengambil satu perkara! Negara yang mengejutkan.

Sudah lama dahulu, seorang kawan saya berkata bahawa dia sedang memeriksa wanita, dan menyeru mereka: "Suruhlah aku!" Pada mulanya saya fikir dia sangat sombong daripada perbelanjaan yang berlebihan dan berlebihan terhadap jantina yang bertentangan. Lama kelamaan, saya menyedari sesuatu dan saya bersegera untuk berkongsi dengan anda. Dalam kehidupan kita, semuanya akan menjadi membosankan, menjadi membosankan dan membosankan. Ketenangan adalah perkara yang mengerikan. Dan pemikiran kerja-kerja keajaiban. Dan, peliknya, frasa pendek dengan cabaran adalah insentif untuk saya selama bertahun-tahun. Setiap pagi saya berfikir tentang hari ini saya dapat mengejutkan orang lain. Dan jujur, kebaikan utama saya dalam keluarga tidak membosankan dengan saya! Kemahiran manusia yang hebat yang menyokong pemanduan dan keinginan untuk bergerak adalah keupayaan untuk mengejutkan dan tertanya-tanya.

Dengan cara ini, hari ini, kawan saya Alena dan saya memutuskan untuk mengejutkan anda dengan hidangan kebangsaan Georgia yang lain. Mari bermula?

Ajapsandal dari Alena Vatiashvili

Ajapsandal adalah masakan Masakan Kaukasia. Di banyak negara terdapat analogi hidangan ini. Disediakan daripada terung kecil dan sayur-sayuran segar.

Hari ini kita perlukan:

• 1 kg terung;
• 2 kepala bawang besar;
• 1 wortel besar;
• 1 merah atau lada loceng;
• 1 lada panas;
• 2 sudu kecil pes tomato atau 200 ml tomato lecho;
• 50 g sayur-sayuran: pasli, regan;
• garam;
• 2 ulas bawang putih;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Pertama, kupas kulit terung, potong cincin besar, garam dan sisihkan selama sejam, supaya kepahitan itu hilang.

Kemudian goreng pada kedua belah pihak di atas api sederhana dengan penambahan minyak bunga matahari sehingga coklat keemasan.

Sekarang cincang halus bawang, rebus selama 10 minit dengan minyak bunga matahari.

Tambah kentang diced dan reneh, kacau, selama 10 minit.

Masukkan lobak cincang dan reneh selama 10 minit.

Kemudian kami menambah Bulgaria dicincang ke dalam jalur nipis dan panas (secukup rasa) lada. Rebus selama 5 minit, kacau sentiasa.

Kemudian kami menyebarkan terung goreng di sana, campurkan dengan baik, tuang 100 g air, tutup dan reneh selama 5 minit.

Kemudian paste tomato atau tomato lecho (jika kita meletakkan pes, maka kita harus mencairkannya dengan air), isi sayur-sayuran yang dicincang halus.

Tutup dan reneh 10 minit lagi dengan api sederhana, kacau sekali-sekala. Dua minit sebelum dimatikan, tuangkan bawang putih cincang.

Dan di sini Ajapsandal sudah siap. Mereka memakannya sebagai hidangan bebas. Panas dan sejuk. Ini adalah seorang amatur.

- Gemrielad mengalihkan perhatian! - Selera makan!