Kurangkan saya dalam bahasa Perancis. 3 peraturan diet musim luruh

Ada versi yang Napoleon Bonaparte diracun, tetapi, kemungkinan besar, komander yang cemerlang itu mati dengan kebosanan: di pulau St. Helena, suhu udara sama sama sepanjang tahun - 20 darjah Celsius! Adakah kes Rusia. Ahli sejarah Klyuchevsky percaya bahawa watak kebangsaan Rusia membentuk bermusim yang jelas. Musim ini menentukan stereotaip motor kami, impuls kreatif (ingat Pushkin, yang secara harfiah menyentuh puisi pada musim gugur), almari pakaian dan, tentu saja, menu itu. Kebijaksanaan datuk "setiap sayuran mempunyai masa sendiri" mana-mana suri rumah yang baik tahu dan diam-diam mengamati. Oleh itu, orang-orang yang kelihatan luar biasa pada musim panas, di tengah-tengah banyak buah dan buah-buahan, tiba-tiba lebih suka nasi tanpa ayam dengan payudara ayam, dan pada musim gugur, apabila terdapat banyak epal dan zucchini di sekeliling, mereka memakan "diet nanas". Tetapi bukan sahaja sayuran dan buah-buahan adalah bermusim. Nilai pemakanan daging dan ikan juga bergantung pada masa tahun. Nenek-nenek kami, contohnya, suka membawa kelinci Oktober yang baik untuk makan di meja pada musim gugur, dan pada awal musim bunga mereka makan kacau bulan harum.

Tanpa buruh dan tanpa kolam

Syukurlah, pegangan pertanian moden menyelamatkan kita daripada keperluan untuk melengkapkan suami untuk memburu itik November: bukan sahaja ayam - daging babi, kualiti daging yang sangat sesuai kini dihasilkan sepanjang tahun. Hanya ikan, sebahagian besarnya, kekal sebagai komoditi bermusim. Tuai segar, maaf, tangkapan capelin dijual pada bulan Februari, berlarutan pada bulan April, dan pengundian untuk Tahun Baru. Musim luruh adalah masa salmon herring dan merah jambu.

Ramai orang tersilap percaya bahawa ikan dan daging dengan pembekuan yang berpanjangan mengekalkan nilai pemakanan, tetapi ini tidak begitu. Omega-3 asid lemak, dengan yang saya mengikat sifat-sifat penyembuhan ikan merah, cenderung "membakar" - untuk mengoksidakan. Proses ini aktif pada minus 18 darjah. Beberapa bulan di dalam peti sejuk, dan sifat-sifat bermanfaat minyak ikan tidak akan tetap menjadi jejak, jadi penting untuk mempunyai masa untuk menyemai badan pada waktunya. Lebih-lebih lagi, iodin (lebih banyak dalam salmon merah jambu daripada dalam udang dan tiram) hilang dari ikan sepenuhnya selepas 2 bulan penyimpanan.

Oleh itu, kenyataan bahawa hidangan salmon merah jambu menyumbang kepada penurunan berat badan, disebabkan kandungan asid lemak omega-3 dan yodium yang tinggi, memerlukan penjelasan: hanya dari September hingga Disember! Pada bulan Januari (selepas 3 bulan pembekuan atau pengambilan garam), tidak ada yodium atau asid lemak berguna dalam salmon merah jambu.

Dengan cara ini, Napoleon adalah orang pertama yang menyedari bahawa penduduk kawasan miskin-iodin telah membengkak kelenjar tiroid dan, sebagai peraturan, adalah kegemukan, cacat dan pendengaran. Perekrutnya dengan hati-hati menyaksikan supaya pejuang malang seperti itu tidak jatuh ke dalam tentera Perancis.

Bukan satu salmon merah jambu ...

Ikan merah selalu menggoda para ahli nutrisi dengan sifat "penurunan berat badan "nya. Beri mereka program pengurangan program diet musim luruh hanya akan terdiri daripada salmon dan salmon merah jambu. Tetapi jiwa manusia menentang monotoni seperti itu - setiap ikan mempunyai harta yang tidak menyenangkan, pakar masakan menyebutnya "membosankan." Tidak mungkin memaksa seseorang untuk makan hanya satu spesies ikan setiap hari. Roti yang sama mungkin, tetapi tidak ada ikan! Kes ini akan berakhir dalam kerosakan saraf dan kebencian kepada semua produk ikan pada prinsipnya. Oleh itu, peraturan pertama diet musim luruh seperti ini.

Apabila memilih bingkai yang layak untuk hidangan ikan, sebagai tambahan kepada faktor-faktor musiman yang bersejarah, adalah penting untuk mengambil kira keperluan segera: bersama-sama dengan blues musim luruh, penduduk diatasi dengan impian fizikal dan keinginan untuk kehilangan pound percutian. Oleh itu, diet harus mengambil kira fakta sedih, tetapi tidak dapat dipertikaikan. Apa-apa kaedah kehilangan berat badan - sejenis mesin masa, yang dengan cepat memindahkan kehilangan berat badan kepada masa depan yang lebih awal yang menyedihkan. Sebabnya ialah tekanan oksidatif yang sel-sel mengalami dalam proses penambahan lemak yang dipertingkatkan. Ya, ini adalah radikal bebas dari mana usia kulit, bentuk tumor ganas, dan sel-sel otak mati.

Scarlet Etude

Sebenarnya ada mekanisme yang berkesan untuk meneutralkan radikal bebas dalam badan. Dan ia berfungsi dengan baik sehingga petani Rusia (dalam kes kita, maafkan saya, seorang wanita), dengan tabiat daruratnya, memulakan semua proses pengoksidaan yang terdapat di rizab: membakar lemak pada aerobik, diet rendah kalori dan sejenis termogenik farmakologi (bioadditif, mempercepatkan metabolisme). Kemudian datang akibat yang paling berbahaya dari tekanan oksidatif - sel mati atau merosot menjadi karsinogen. Penyelamatan dalam kes ini - antioksidan. Ia mudah untuk mencari mereka - ia hampir semua buah-buahan, sayur-sayuran dan beri yang mempunyai warna merah gelap yang cerah, dan warna yang lebih baik. Antioksidan Flavonols didapati dalam pigmen pewarna, iaitu lebih dekat dengan kulit buah dan sayuran.

Blueberries, prunes, currants hitam, terung, bit, bawang merah, kubis merah, rowan hitam, apa-apa hidangan ungu-merah - setiap hari, selagi keinginan untuk menurunkan berat badan merangsang otak dan badan. Inilah peraturan kedua musim luruh pemunggahan.

"Untuk menjadi lazat, ikan mesti berenang tiga kali: di dalam air, minyak dan wain." Peribahasa Perancis

Saya tidak mahu menganjurkan alkohol di ruang kesihatan, tetapi kebenaran lebih mahal. Wain merah mempunyai dua kali lebih banyak antioksidan daripada blueberry. Napoleon, dengan cara itu, juga menyukai burgundy merah. Konvoi dengan wain mengiringi dia dalam semua perjalanan, walaupun diasingkan ke Saint Helena yang membosankan pada tahun 1816, maharaja yang dihina dan pengikutnya telah menghancurkan 3,674 botol! 10 botol sehari. Ini mungkin mengapa arsenik yang mana dia didakwa meracun membawa dia ke kuburnya jauh dari serta-merta. Kandungan racun di dalam badan maharaja adalah sedemikian rupa sehingga cukup untuk selusin orang raja.

Terdapat masalah moral - sekiranya saya minum segelas tahun Gevrey Chambertin selepas acara malam? Ini sudah tentu satu jenaka! Teh hijau adalah pengganti sempurna untuk wain merah. Biarkan 4 cawan kurang flavonoid dalam satu cawan daripada dalam segelas wain merah dan untuk menggunakan norma antioksidan harian, anda perlu minum sehingga 9 cawan teh hijau, tetapi, bagaimanapun, ia adalah selamat dan tidak penuh dengan alkoholisme.

Lemak dalam coklat - ia wujud!

Angka yang misterius di topi berkaki lagi muncul di latar belakang sebaik sahaja ia datang kepada coklat antioksidan yang paling berkesan dan paling menyenangkan. Dalam kuasa pelindungnya, ia adalah 10 kali lebih kuat daripada wain. Benar, kita bercakap tentang jisim koko tanpa gula, tetapi bar coklat biasa mempunyai aktiviti antioksidan beberapa kali lebih tinggi daripada anggur, teh hijau, buah-buahan dan sayur-sayuran.

Di Corsica, tempat kelahiran Napoleon, coklat biasanya ditambah kepada daging. "Porc au chocolat" - pork tenderloin dalam sos coklat - salah satu hidangan kegemaran Napoleon. Dia betul-betul menganggapnya bukan hanya memuaskan, tetapi juga sangat berguna. Pada waktu pagi, ia adalah lebih daripada secawan koko yang dia membincangkan kemenangan masa depan dengan marsalnya. Setelah mencicipi makanan istimewa coklatnya, maharaja suka berkata: "Menjaga orang yang bertambah tua - ini adalah seni pengurusan yang hebat." Kenapa dia mempunyai persatuan sedemikian? Buat pertama kalinya, antioksidan dalam koko, sebagai ubat untuk usia tua, telah dibicarakan kira-kira satu setengah abad selepas kematiannya. Sayangnya, orang biasa tidak dapat memahami pergerakan minda yang bijak, tetapi kita berhak mengambil kesempatan daripada pandangannya.

Satu cawan koko panas pada masa ini apabila kegelisahan musim gugur mula mengambil keputusan dengan tekad dan akan, pada momen putus asa itu, apabila nampaknya berjuang dengan diri anda tidak lagi mungkin - peraturan ketiga yang paling lazat untuk penurunan berat badan musim luruh.

Percayalah, sebaik sahaja segelas minuman aromatik menghangatkan tangan yang sejuk, kata-kata ahli strategi terkenal akan terdengar di kepala anda: "Kemungkinan adalah kata dari kamus orang bodoh!" Dan di sini anda sekali lagi berada di garis depan pertempuran untuk kecantikan anda sendiri.