Superfoods - jēdziens, kas tik stingri iesakņojas ikdienas dzīvē, ka tas jau tiek izmantots bez pēdiņām. Tas apvieno eksotisku produktu grupu, pēc ekspertu domām, koncentrējot milzīgu skaitu noderīgu īpašību. Tas ir sava veida "dabas tabletes". Viens no tiem bija "Tibetas bārbele". Ietekmīgais un stingrais ārsts Mehmets Ozs dzied par viņu uzslavas. Franču dietologs Pjērs Dučāne iesaka svara zaudēšanai lietot goji ogas. Pateicoties šiem augļiem, ticēja pat tāds skeptiķis, kā Jeļena Mališeva.
Augļu īpašības
Augļi tiek novākti no krūma. Pēcpadomju telpā to sauc par parasto derezu. Tas var sasniegt pat 4 m augstumu. Ziedēšanas periodā tas iegūst ceriņu, purpursarkanu vai brūnu nokrāsu ziedus. Tā kā augļiem ir ovāla, iegarena forma, sarkana ar koraļļu krāsu, pēc izskata tie ir līdzīgibārbele.
Augļos dzīvo Āzijas zemes, proti, kalnu sistēmu ielejas, piemēram, Himalaji un Tibeta. Mūsdienās tos audzē ne tikai Āzijā, bet arī Eiropā, Austrālijā un pat Āfrikas valstīs. Bet viskvalitatīvākās un veselīgākās ir ogas, kas savāktas Ningxia reģionā, kas atrodas Ķīnā.
Leģendas
Ir stāsts par to, kāpēc goji ogas ieguva šo vārdu. Viņš runā par ķīniešu zemnieku Gou Zi. Vīrietim bija jāiet karā. Mājā palika viņa māte un sieva. Sievietēm nebija pārtikas. Viņiem joprojām izdevās izglābt dzīvību. Zemnieka sieva pārtikai vāca augļus no krūmiem, kas auga netālu no mājas. Tieši viņi glāba ģimeni no bada.
Viena no leģendām vēsta, ka Tangu dinastijas valdīšanas laikā vienā no budistu tempļiem sabiedrības locekļiem bija lieliska veselība. 80 gadu vecumā uz viņu galvas nebija neviena pelēka spalva, un viņu āda bija starojoša. Kā izrādījās, viņi dzēra ūdeni no akas, kuras tuvumā auga krūmi ar goji augļiem.
Sastāvs
Alternatīvās medicīnas eksperti Ērls Mendels un Riks Handels apgalvo, ka goji ogas satur vairāk nekā 30 barības vielas un 19 aminoskābes. Viņi uzsver, ka daudzos augu izcelsmes produktos nav tik daudz dažādu sastāvdaļu.
Augļu kaloriju saturs ir 253 kcal uz 100 g. Jaunākie pētījumi ļauj aptuveni noteikt "Tibetas bārbele" sastāvu.
- Vitamīni. Augļi satur lielas C, A un E vitamīnu devas. Askorbīnskābe palīdz cīnīties ar infekcijām un vīrusiem, stiprina imūnsistēmu.
- Minerāli. Augļu sastāvs ir 21 minerāls. Tie ir dzelzs, cinks, kalcijs, selēns, kālijs, varš, hroms un citi. Tie ir neaizstājami muskuļu audu, kaulu augšanai un attīstībai.
- Aminoskābes. Augļi satur 18 aminoskābes, no kurām astoņas ir neaizvietojamas. Tie veicina metabolisma normalizēšanu.Tie ir nepieciešami ķermeņa pareizai attīstībai.
- Karotinoīdi. Darbojas kā antioksidanti. To ir apmēram pieci, ieskaitot beta-karotīnu. Tie palīdz samazināt tādu mutāciju risku, kas var izraisīt vēzi.
- Polisaharīdi. Tikai no astoņiem. Tie ir viens no galvenajiem enerģijas avotiem. Pateicoties viņiem, izmantojot goji ogas, jūs varat noteikt kuņģa un zarnu trakta darbu.
- Monosaharīdi. Seši monosaharīdi spēlē galveno smadzeņu "barošanu". Balstoties uz speciālistu atsauksmēm, tie palīdz spēcīga garīga un fiziska stresa gadījumā, atjaunojot ķermeņa līdzsvaru.
- Taukskābes. Viņi regulē nervu sistēmu, uzlādē ķermeni ar enerģiju.
Īpašības
Augļi palielina libido, potenci. Ķīniešu Vuhana universitātes zinātnieki ir noteikuši, ka viņi spēj regulēt dzimumhormonu sintēzi. Ir uzskaitītas citas "sarkanā dimanta" derīgās īpašības.
- Atjaunošanās. Augļi ir labvēlīgi ādai, jo tie veicina grumbu mazināšanos, nodrošina vienotu krāsu.
- Aknu tīrīšana. Normalizējiet žults izdalīšanās procesu.
- Nervu traucējumu ārstēšana. Ogas aizstāj ķīmiskos antidepresantus. Viņu uzņemšana palīdz atjaunot miega paradumus.
- Redzes uzlabošana. Mičiganas Universitātes eksperti ir noskaidrojuši, ka zeaksantīns, kas aizsargā tīkleni no slimībām, kas saistītas ar vecumu.
- UV aizsardzība. Austrālijas zinātnieki iesaka lietot goji augļus, lai aizsargātu ādu no saules gaismas negatīvās ietekmes, lai novērstu agrīnu novecošanos.
Loma svara zaudēšanā
Ražotāji un pārdevēji koncentrējas uz faktu, ka "Tibetas bārbele" ir universāls produkts. ASV un Kanādā tiek veiktas liela mēroga reklāmas kampaņas, kurās tiek reklamēta augļu sula. Pēc tirgotāju domām, produkts veicina augšanas hormona ražošanu. Ķermenis izmanto šo hormonu tauku sadedzināšanai.
Pjērs Dučāne apgalvo, ka ogu ēšana kā daļa no uztura palielinās svara zaudēšanas efektu. Tie satur nelielu daudzumu ogļhidrātu. Produktā ir maz kaloriju. Austrālijas periodiskie izdevumi rakstīja, ka goji ogas ir labas sievietēm, kuras cieš no celulīta.
Nav stingru norādījumu par augļu lietošanu. Daži avoti apgalvo, ka dienas devai jābūt 20–30 g, bet citiem - līdz 50 g. Augļu lietošanai ir dažādi veidi.
- Uzlējums. Superfood ir īpaša skābi sāļa garša, tāpēc uzlējums ir īpaši populārs - jūs varat tam pievienot cukuru. Ņem 100 g žāvētu ogu un ielej ar karstu ūdeni (0,5 l). Pēc pusstundas jūs varat dzert dzērienu. Jūs varat pagatavot mazākās proporcijās, sākot ar ēdamkaroti.
- Putra. Paņemts auzu pārslu, rīsi vai citas labības. Tibetas bārbele tiek pievienota tieši pirms ēšanas.
- Tēja. Tiek ņemtas dažādas zaļās tējas šķirnes un brūvētas ar sasmalcinātiem augļiem. Dzērienam varat pievienot medu.
Kontrindikācijas
Tā kā produkts joprojām tiek pētīts, nav atklāts arī tā drošums. Noteikti nav ieteicams lietot šādos gadījumos.
- Grūtniecība. Augļi var atšķaidīt asinis un izraisīt asiņošanu.
- Cukura diabēts. Ogas nav saderīgas ar vairākām pretdiabēta zālēm - tās var pastiprināt to iedarbību un izraisīt vairākas blakusparādības.
- Zīdīšana. Lielos daudzumos produkts izraisa caureju, vēdera uzpūšanos. Zarnam var rasties zarnu problēmas.
- Onkoloģija. Tāpat kā diabēta gadījumā, augļi pastiprina zāļu izraisītās blakusparādības.
Pērkot goji ogas, esiet piesardzīgs. Superfood aizsegā var pārdot bārbeļu vai privet (wolfberry) augļus.