Raksta saturs
Tagad vielas bioloģiskā loma nav apšaubāma, cilvēki pat iemācījās sintezēt savienojumu laboratorijā, lai to izmantotu daudzu kaites ārstēšanā. Bet pat 20. gadsimta sākumā neviens nezināja par E vitamīna esamību. Līdz šim slavenais Evansa un Bīskapa pētījums neizraisīja zinātnieku prātus visā pasaulē.
Nedaudz vēstures
1920. gadā sāka eksperimentu, ko veica divi amerikāņu pētnieki, kuri baltajām žurkām baroja tikai pienu, vēloties pierādīt, ka šis produkts var aizstāt visus pārējos kā pārtiku. Šādas diētas rezultātā grauzēji pārstāja vairoties. Un tikai pēc zaļo salātu un kviešu dīgļu eļļas ieviešanas dzīvnieku uzturā tika atjaunotas viņu reproduktīvās funkcijas.
1923. gadā Evanss un Bišops publiskoja savu zinātnisko pētījumu rezultātus, norādot, ka zaļās lapas un kviešu asni satur kaut kādu savienojumu, kuru viņi sauca par “antisterilu vitamīnu”.
1936. gadā E vitamīns tika noņemts no Evans kviešu dīgļu eļļas. Tajā pašā laikā viela saņēma savu otro nosaukumu - tokoferols (grieķu valodā šis nosaukums nozīmē "dot dzīvību"), ko ierosināja Kalifornijas universitātes profesors Džordžs Kalhouns.
Kopš tā laika sākās aktīvs savienojuma bioloģiskās nozīmes pētījums, kuram auglības vitamīna krāšņums ir iesakņojies gadsimtiem ilgi.
Bioloģiskā loma: kādam ir E vitamīns?
Pateicoties kolosāliem pētījumu darbiem, zinātnieki varēja noteikt vielas pamata bioloģiskās funkcijas. Kā E vitamīns ir noderīgs cilvēka ķermenim?
- Nodrošina antioksidantu iedarbību. E vitamīns ir viens no visspēcīgākajiem antioksidantiem - vielām, kas aizsargā šūnas no brīvo radikāļu, smago metālu un toksisko vielu, radiācijas un narkotiku kaitīgās ietekmes. Tāpēc, iekļaujot uzturā pārtikas produktus, kas bagāti ar E vitamīnu, ārsti iesaka novērst asinsvadu un sirds slimības (aterosklerozi, sirdslēkmi), vēža patoloģijas. Šāda diēta palēninās arī novecošanās procesu.
- Nostiprina imūnsistēmu. Tokoferols aizsargā aizkrūts dziedzera dziedzeri un leikocītus no ārējo un iekšējo faktoru negatīvās ietekmes, palielinot ķermeņa spēju izturēt patogēnus veidojumus. Vitamīns ir ieteicams imunitātes uzturēšanai stresa un infekcijas slimību gadījumos.
- Aktivizē vielmaiņas procesus. Viela nodrošina olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu metabolisma procesus.
- Normalizē asinsrites un sirds un asinsvadu sistēmas funkcijas. Tas optimizē asins sarecēšanu, pazemina asinsspiedienu, stiprina kapilārus, novērš anēmijas attīstību.
- Uzlabo reproduktīvo sistēmu. E vitamīns normalizē dzimumdziedzeru darbību. Tas tiek noteikts neauglības ārstēšanā, novērš priekšlaicīgu grūtniecības pārtraukšanu un ir nepieciešams pilnīgai augļa attīstībai. E vitamīna priekšrocības sievietēm ir acīmredzamas ginekologiem: ārsti iesaka vielu menopauzes unpremenstruālais sindroms.
- Atjauno redzes funkciju. Nodrošina A vitamīna asimilāciju organismā - vielu, kas ir nepieciešama redzes funkciju uzturēšanai. Izlīdzinot brīvo radikāļu iedarbību, tas novērš tīklenes deģenerāciju un kataraktas attīstību.
- Palielina muskuļu spēku. Dažos avotos ir informācija, ka E vitamīna lietošana var ievērojami uzlabot sportisko sniegumu.
- Labvēlīga ietekme uz nervu sistēmas darbību. Atbrīvo no stresa un aizkaitināmības, novērš depresīvu stāvokļu attīstību.
- Piedalās bērna izaugsmes un attīstības nodrošināšanā. Jau zīdīšanas laikā mazulis saņem vielu ar mātes pienu. Šis savienojums ir nepieciešams visu ķermeņa orgānu un sistēmu, un jo īpaši neiromuskulārās sistēmas, galīgai veidošanai.
E vitamīns ir svarīgs arī skaistuma uzturēšanai. Viela:
- baro un mitrina sejas un ķermeņa ādu;
- palēnina novecošanās procesu (ieskaitot grumbu parādīšanos);
- palielina epidermas tonusu un elastību;
- paātrina matu augšanu un atjauno bojātas cirtas.
Kas izraisa vielas trūkumu
Vitamīnu deficīts ietekmē visa organisma stāvokli, bet galvenokārt tiek ietekmēti nervu un muskuļu audi, kā arī sarkanās asins šūnas. Muskuļu vājums - visbiežāk tiek atklāts kā pirmā savienojuma deficīta pazīme. Nepieciešamo pasākumu trūkums vielas papildināšanai var izraisīt nopietnas veselības problēmas, tostarp:
- audzēja patoloģijas;
- sirds un asinsvadu slimības;
- artrīts;
- katarakta
- anēmija;
- sarkano asins šūnu formas pārkāpums;
- muskuļu krampji;
- kuņģa-zarnu trakta iekaisums;
- reproduktīvās sistēmas disfunkcijas (aborti, samazināta potence vīriešiem);
- toksikoze grūtniecības laikā;
- agrīna novecošanās
- tīklenes deģenerācija;
- traucēta kustību koordinācija;
- runas disfunkcija;
- aizkaitināmība un uzmanības novēršana.
Vielas trūkuma iemesli organismā var būt dažādi:
- nepietiekama barības uzņemšana - ir ļoti reti sastopama, ja cilvēks nav badā;
- tauku uzsūkšanās zarnās- malabsorbcijas sindroms, kas attīstās uz Krona slimības, celiakijas fona, kā arī priekšlaicīgi dzimušiem zīdaiņiem un zīdaiņiem ar mazu dzimšanas svaru;
- nepietiekams specifisko olbaltumvielu daudzums asinīs - tie, kas ir atbildīgi par vielas "loģistiku" audiem un orgāniem.
Vai pārmērīgi bīstams
E vitamīns uzkrājas organismā, vielas pārpalikums visbiežāk rodas, ja tiek patērētas lielas farmakoloģisko preparātu devas, kas to satur. E vitamīns nav toksisks, tāpēc tā hipervitaminoze pati par sevi nerada nopietnu kaitējumu ķermenim. Tomēr vielas pārpalikums traucē A un K vitamīnu darbību, un tas var izraisīt:
- asiņošanas traucējumi;
- hipoglikēmija;
- trombocitopātija;
- samazināta spēja redzēt tumsā;
- asinsspiediena paaugstināšanās utt.
Cik daudz tokoferola mums vajag
Informācija par ķermeņa ikdienas vajadzību pēc vielas nav viennozīmīga, jo:
- pirmkārt - sintētiskajiem un dabīgajiem vitamīniem ir atšķirīga bioloģiskā aktivitāte;
- otrkārt - Mūsdienu pētnieki iesaka palielināt tradicionālo dienas devu.
Tāpēc dažādos avotos dati ir atšķirīgi. Sākotnējā ieteicamā tokoferola dienas norma bija 15 mg, un maksimālais pieļaujamais dienā patērētais vielas daudzums bija 100 mg. Bērniem tika ieteikts lietot 6-12 mg dienas laikā. Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem pieaugušajam vajadzētu ēst 400 SV tokoferola, bērnam - 50–100 SV. Bet vielas ikdienas vajadzība palielinās šādos gadījumos:
- ar E vitamīna trūkumu organismā;
- grūtniecības laikā;
- paaugstināta fiziskā un garīgā stresa laikā;
- ar stresu un emocionālu šoku;
- ar selēna trūkumu;
- ja uzturā ir daudz pārtikas produktu, kas satur polinepiesātinātās taukskābes.
Kā apmierināt vajadzību
Ir divi veidi, kā piegādāt ķermenim nepieciešamo matērijas daudzumu: izmantojot diētu un medikamentus.
Diētas stiprināšana
Eksperti uzskata, ka ar sabalansētu uzturu veselīgs cilvēks ar ēdienu saņem nepieciešamo E vitamīna daudzumu. Tomēr mūsdienu dzīves ritms bieži neļauj optimāli organizēt uzturu, tāpēc apzināta ēdienkartes bagātināšana ar vērtīgām vielām nāks par labu ķermenim.
Starp pārtikas produktiem ar augstāko E vitamīna saturu ir:
- nerafinētas auksti presētas augu eļļas (flaxseed, olīvas, kviešu dīgļi, kukurūza, soja);
- rieksti (valrieksti, zemesrieksti, mandeles), saulespuķu sēklas unķirbjilinu sēklas;
- sadīguši kviešu un rudzu graudi, auzas, rīsi;
- klijas;
- pākšaugi (zaļie zirnīši, pupiņas, lēcas, kukurūza);
- zaļumi (zaļie salāti, spināti, pētersīļi, aveņu lapas, pienenes, piparmētra, nātre, selerija);
- brokoļi, sparģeļi;
- dogrose.
Runājot par to, kuri pārtikas produkti satur E vitamīnu, nevajadzētu aizmirst par dzīvnieku izcelsmes pārtiku: aknām, gaļu, sviestu, olām. Bet ir svarīgi saprast, ka viela netiek sintezēta zīdītājiem: dzīvnieki saņem A vitamīnu tāpat kā cilvēki ar ēdienu. Tāpēc vielas koncentrācija gaļas produktos un piena produktos ir nenozīmīga, kā redzams tabulā.
Tabula - īss E vitamīna produktu saraksts
Produkts | Paredzamais E vitamīna saturs (mg uz 100 g) |
---|---|
Kviešu dīgļu eļļa | 100-400 |
Sojas pupu eļļa | 50-160 |
Saulespuķu eļļa | 40-70 |
Kukurūzas eļļa | 40-80 |
Kviešu asni | 20-25 |
Zirņi | 9-10 |
Perlovka | 3-4 |
Olas | 2 |
Sudaka | 1-2 |
Sviests | 1-2 |
Kulinārijas triki
Dodoties uz virtuvi, lai pagatavotu veselīgu ēdienu, jums jāapsver vairāki punkti.
- Pievienojiet taukus. E vitamīns ir taukos šķīstošs savienojums, tāpēc, lai viela labāk absorbētos traukos ar produktiem, kas to satur, jums jāpievieno neliels tauku daudzums.
- Nebaidieties no dažādiem gatavošanas veidiem. Vielu uzglabā produktos pēc konservēšanas, vārīšanas, žāvēšanas un jebkuras citas termiskās iedarbības. Tiesa, citas vērtīgās sastāvdaļas vārītajā traukā var tikt iznīcinātas.
- Uzglabājiet pārtiku pareizi. Savienojumu iznīcina saules gaisma, skābeklis un ķīmiski oksidētāji. Tāpēc produkti ar E vitamīnu jāuzglabā tumšā vietā.
Farmakoloģisko preparātu pieņemšana
Laboratorijas apstākļos saņem tokoferolu. Pirmoreiz savienojumu sintezēja bioķīmiķis Pols Kerērs 1938. gadā. Pārtikā esošā E vitamīna derīgās īpašības ir spēcīgākas nekā mākslīgi radītu vielu īpašības. Tomēr dažās slimībās un apstākļos, kad ķermenim nepieciešama palielināta tokoferola deva, ārsts var izrakstīt aptieku zāles. Farmakoloģisko līdzekļu (kā kompleksās ārstēšanas sastāvdaļa) lietošanas indikācijas ir:
- E vitamīna deficīta ārstēšana un profilakse;
- atjaunošanās periods pēc slimības;
- paaugstināts garīgais, emocionālais un fiziskais stress;
- nesabalansēts uzturs;
- menstruālā cikla pārkāpumi;
- muskuļu distrofija;
- amiotrofiskā laterālā skleroze.
Rūpnieciski ražotu tokoferolu noformē šādi:
- kapsulas - aktīvā viela ir tokoferola acetāts;
- multivitamīnu kompleksi - tie satur alfa-tokoferolu (Vitrum, Centrum no A līdz cinkam, Aevit, Triovit).
Tokoferola terapija jāsāk tikai pēc konsultēšanās ar ārstu: nopietnu slimību ārstēšanai nepieciešama integrēta pieeja. Jebkuru farmakoloģisko zāļu pieņemšana jāveic, ievērojot norādījumus un ārstējošā speciālista ieteikumus.
E vitamīna labvēlīgās īpašības ir acīmredzamas, taču jums to nevajadzētu uzskatīt par panaceju. Jūs varat lietot vielu farmakoloģisko preparātu veidā tikai saskaņā ar ārsta norādījumiem: pašārstēšanās var tikai pasliktināt situāciju. Neskaitāmi pārskati norāda uz E vitamīna racionālas lietošanas efektivitāti veselības un skaistuma labā.
Atsauksmes: “Normalizē spiedienu, uzlabo redzi ... Esmu apmierināts”
Pēc dzemdībām man uz vēdera ir strijas. Es lietoju E vitamīnu šādi: Vispirms uz ādas uzklāju nelielu losjonu, pēc tam caurdurtu kapsulu ar vitamīnu un iesmērēju virsū. Tātad produktu ir vieglāk izplatīt, jo E vitamīns ir taukains un biezs. Ar vienu kapsulu (200 mg) pietiek 1 reizi kuņģī. Protams, viņš nenoņem strijas, un neviens līdzeklis, pat ļoti dārgs, ar tām nevar tikt galā, taču pēc E vitamīna lietošanas āda kļūst elastīgāka, iegūst samtainu izskatu, strijas ir mazāk pamanāmas. Turklāt es esmu zaudējis svaru, un ir patīkami redzēt, ka mana vēdera āda izskatās sakopta un nesagurusi.
Dašiki1984 http://irecommend.ru/content/pri-rastyazhkakh-pomogaet
Es domāju, ka gandrīz visiem cilvēkiem grūtniecības laikā tiek izrakstīts vitamīns E. Man arī tika izrakstīts. Kad ierados reģistrēties, mans ginekologs man izrakstīja E vitamīnu un folijskābi, un man šie vitamīni bija jālieto līdz sešpadsmit nedēļām! Un tad viņi teica pēc 16 nedēļām un pirms dzemdībām (jūs pat varat pēc dzemdībām) lietot Elevit vitamīnus. E vitamīns kapsulās ir iesaiņots kartona kastē, un tā iekšpusē ir burka. Šīs kapsulas ir burkā. Tie ir tik tumši sarkani, caurspīdīgi, nav ļoti mazi, bet parasti vidēji lieli. Ir ērti tos norīt, un tas nerada grūtības. Es nezinu, kāda ir šo kapsulu garša, jo es tūlīt tās noriju un nomazgāju ar ūdeni. Bet man ļoti patika šo “rubīna” krāsu kapsulu izskats - piemēram, dārgakmeņi =)) Protams, ir grūti viennozīmīgi pateikt, vai šiem vitamīniem ir īpaša iedarbība, un kas notiktu, ja es tos neņemtu. Bet viens teikšu, ka no šiem vitamīniem arī nekas slikts (vismaz acīm neredzams) nenotika. Jebkurā gadījumā es uzskatu, ka tie ir noderīgi un nepieciešami, un ne tikai grūtniecēm. Tāpēc es iesaku jums arī šos vitamīnus.
Lyubagrom http://otzovik.com/review_2369882.html
Es lietoju E vitamīnu 10 gadus. Viss sākās ar to, ka man bieži bija deguna asiņošana. un EN man iedeva Vit E. Es iestājos stāvoklī, lai mana meita nepārstāja lietot 3 kapsulas dienā. Tas normalizē asinsspiedienu, uzlabo sejas redzi, jaunību un skaistumu. Esmu apmierināts.
Viesis http://www.womenhealthnet.ru/nutrition/177/page-7.html